日本男性平均寿命81岁，日本女性平均寿命87岁，使他们成为世界上最长寿的民族。日本人之所以长寿，并不是因为他们有天赋，而是和他们的饮食习惯分不开。
日本人的口味以清淡为主。烹调过程少油少盐，尊重食材的原汁原味，尤其是喜欢生吃的海鲜。奇特而单调的饮食方式，让他们能够控制热量不超标。不但不容易长胖，身体反而越来越健康。今天就带大家看看日本普通家庭的一日三餐。看完你就会明白为什么日本人长寿了。
早餐：
鱼的热量很低，吃多少都不容易长胖。日本人春天吃鲑鱼，夏天吃鳗鱼，秋天吃刀鱼，冬天吃河豚。一年四季都离不开海鲜。日本人吃小碗小菜，每道菜只吃一点点，既保证了食物摄入的营养，又避免暴饮暴食。日本人吃饱80%就会停止进食，控制热量摄入。研究表明，控制食物摄入量有助于延缓老年人慢性病的发生，从而延长寿命。
对于中国人来说，这种清淡小巧的早餐不仅难以下咽，而且吃不饱，但日本人却很注重这种“吃不饱”的状态，认为这是最健康的吃法。
午餐：
日本人的健康饮食教育是从幼儿园的孩子开始的。日本几乎每所学校都有农场，有些学校还有自己的果园。食物是新鲜食用和采摘的，从不冷藏。饭菜里多加水果，多吃蔬菜，荤素搭配，孩子每天都能喝到牛奶。学校规定每个孩子必须摄入12种营养素，并准确计算每餐的盐分和热量。
大多数日本人都有自带便当的习惯。妈妈们每天都为丈夫和孩子准备丰盛的便当，有荤有素，营养均衡。日本人从小就习惯喝冷水，吃生食，便当也是凉的，马上就可以吃。便当的烹调方式多为清蒸生食，最后出锅前只淋上少许油。少油少盐的摄入有益于健康，还能降低患高血压和高血脂的风险。
孩子们的便当盒成了妈妈们大展厨艺的战场。它们被制作成各种可爱的角色和动漫角色的外观，外观特别精美。各种青菜，章鱼肠，苹果，草莓，光是看着就让人心情愉悦。
日本人的餐桌上不仅有主食、海鲜和酱菜，而且几乎每顿饭都有新鲜的蔬菜和水果。据调查，冲绳人是世界上最健康、最长寿的人。他们平均每天吃2-4份水果。7-13份蔬菜，非常注重健康。
晚餐：
对很多日本人来说。晚餐是一天中最丰盛的一餐。丰富并不是大家理解的大鱼大肉，而是多种多样的菜肴和营养组合。蛋包饭搭配烤牛排，浓郁醇厚的味噌汤，光是水果就有四五种。这顿饭含有大量的维生素和膳食纤维。日本人更看重食物的质量和美观，而不是数量。
说到日本上班族的聚餐，就不得不提居酒屋文化。许多日本人下班后都会要求同事出去玩。大家在热闹的居酒屋里喝酒、吃饭、聊天。这里也是情侣约会的好去处。
每间居酒屋都各具特色，品种繁多。除了各种酒类，还有炸串、凉菜、小吃、海鲜等，大家大吃大喝，畅谈无阻，一扫一天的疲惫和压抑。晚餐虽然是一日三餐中最丰盛的，但具有菜品少、烹调方式清淡、摄入油脂少、脂肪含量不易超标等优点。再加上日本人吃八分饱、不暴饮暴食的自觉性，日本人的平均寿命高、肥胖率低也就不足为奇了。
对比我们的中国菜，水煮肉片、火锅、兰州小面、剁椒鱼头、肉夹馍、羊肉串都让人垂涎三尺。作为一个吃货，想减肥也瘦不下来。