当脾胃科的医生快20年了，接诊的胃病患者不计其数，但萎缩性胃炎的患者最让人心疼。
他们不仅要忍受病痛带来身体上的折磨，还得忍受病痛带来心理上的折磨。
萎缩性胃炎有上腹部隐痛、胀满、嗳气，食欲不振或消瘦等等症状，而相比于其他胃病来说，它癌变的风险也比较大。
因此很多患者在治疗的同时，也担忧着自己的身体。
大概3年前，有个萎缩性胃炎的患者令我印象特别深刻。
她有10多年萎缩性胃炎的病史，平常胃中反酸严重、胃痛胃胀，胃中有灼热感，同时食欲不振。
我对她的第一印象就是“瘦”，瘦得皮包骨，看着都让人心疼。
她说自己看了不少医院，去年还检查出了胃底息肉，好在发现的及时，割掉了。但她还是很怕萎缩性胃炎会癌变，想用中药调理调理。
她的舌苔红肿有瘀点、舌苔薄白，湿热旺盛。典型的脾虚湿热，后来我给她开了一个方子，具体的组药现在记得不清楚了，不过她这么调理了大半年之后，状态好了不少，人也长胖了。
今天想详细地给大家讲讲萎缩性胃炎。
一、为什么萎缩性胃炎难治？
患者当中问得最多的就是，为何萎缩性胃炎这么难治？确实，相比于其他胃病来说，萎缩性胃炎比较难治。
原因主要有3个。
1、病因不清楚
萎缩性胃炎是慢性胃炎中的一种，但是它的病因却有很多种，例如反流性胃炎、不良刺激、营养不足或者身体其他疾病所导致。
如果找不到准确的病因，往往只治标不治本，容易久治不愈、反反复复。
像上文中的那个患者就是如此，她治疗了很多年，一直以来都以为是幽门螺旋杆菌导致的萎缩性胃炎，但到后来才发现是家族性贫血所引起的。
2、不注重持续性的治疗
胃病的治疗包括两个部分，首先控制表面的症状，其次治疗病因。但很多患者在表面症状得到控制后，就停止了治疗。
这在他看来，萎缩性胃炎就算治好了，你若是再让他治疗，有些患者甚至还会说是医生在中饱私囊。
但这种情况远远没有达到治愈，病根还在身体里，可不得反反复复、没完没了。
3、不改掉不良习惯
我千叮咛万嘱咐对我的患者说过，胃病要治，也得养。就算我治好了你的病，你不改掉你身上的坏习惯，这病迟早得复发。
我有个萎缩性胃炎的患者，是个大爷，特别爱喝酒。我给他调理了大概三个月，病情好了不少。每次他来复诊，我都交代他：“把酒戒了，这样胃病才能好。”
这3个月他倒是很听话，滴酒未沾，但是停了中药就开始喝酒，没几个月又来找我了。
二、萎缩性胃炎，养比治更重要
首先，烟酒肯定不能再碰了。香烟中的尼古丁能刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩和痉挛，导致胃黏膜缺血、缺氧，导致萎缩性胃炎。酒精则会直接对胃黏膜造成损伤，特别是浓度超过10%的酒。
对于这点，特别要提醒一下男性同胞们，有胃病咱们就把烟酒给戒了。
其次，不要吃过硬、过辣、过咸、过热、粗糙和刺激性的食物，例如油炸食品、腌腊肉、辣椒、咖啡等等食物。这些食物会刺激胃黏膜，引起胃酸分泌。另外，巧克力、糖这些食物会使括约肌松弛，导致胃酸回流，增加胃部灼热症状，也建议少吃。
相反，我们建议萎缩性胃炎患者多吃营养、易消化的细软食物，例如植物蛋白、维生素含量丰富的食物，例如香蕉、红萝卜等等。
第三，咱们萎缩性胃炎患者还要在烹饪上着手，这是很多人都会忽视的。这类患者建议以蒸、煮为主，少用油炸和煎炒的方式。首先，蒸煮的食物更加软糯、清淡，利于消化。而油炸、煎炒的食物脂肪含量更好，除此之外油炸和煎炒还容易产生苯并芘，这是一种致癌物，不利于胃部健康。