辟谷7天的流程和食谱一般是根据每天的情况来制定。
在进行辟谷之前，需要进行适当的准备，确保身体不会受到太大的冲击。这包括心理上的准备和物质上的准备，如减少油盐酱醋的摄入，逐渐去掉粮食，开始吃清淡的蔬菜水果。
第一天：只喝水，不进食。
第二天：喝果汁或清汤，不进固体食物。
第三到五天：只进鲜果蔬汁等液状食品，不吃固体食物。
第六天：开始逐渐添加流质食品，如小米粥、面条或大米饭，但要控制量，避免过饱。
辟谷结束后，应逐步引入流质与半流质食品，如稀粥、果蔬汁，然后加入蒸熟的蔬菜、水果泥，少量易消化蛋白质如豆腐，最后逐渐增加全谷物、瘦肉等食物，但总量仍需控制。
在整个辟谷过程中，要注意合理的运动，保持乐观积极的心态，禁止房事，并找可信赖的朋友见证变化。复食时要特别注意不要吃太饱，以免对肠胃造成负担。
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