临床上没有明确的表明肥胖人需要制定怎样的减肥食谱。但根据中国居民膳食指南推荐，建议肥胖人群在减脂期间每天摄入12种以上食物，每周至少3次水产品、奶类和大豆等其他营养素丰富的食物。
早餐：可以选择燕麦片或全谷物制品，再搭配一些新鲜水果如苹果、香蕉、桃子等，最后喝一杯牛奶或者豆浆。如果觉得吃起来比较麻烦，也可以选择一根低糖酸奶冰棍作为早餐。
上午加餐：可以是一小杯无糖酸奶或者是几颗坚果，也可以是少量的蔬菜切丝蘸酱汁食用。
午餐：主食以粗粮为主，比如糙米饭、红薯饭等，配菜有绿叶蔬菜如菠菜、油麦菜以及菌菇类，肉类可选鱼肉、鸡肉等白肉，避免吃肥肠、蹄膀等红肉。同时还要注意少放调味品，尤其是盐和味精，因为这些都会增加热量的摄入量。
下午加餐：可以是一些低能量的小零食，比如一片全麦面包、一个鸡蛋或者一小块自制低卡巧克力。
晚餐：要多吃高蛋白的食物，比如鸡胸肉、牛肉等瘦肉，还有豆腐、海参等豆制品，配合绿色蔬菜一起食用。另外要注意少吃碳水化合物含量高的食物，如土豆、芋头等。
睡前加餐：可以用一杯脱脂牛奶来补充蛋白质，帮助肌肉恢复与生长。
此外，在饮食上也要控制总热量的摄入，减少油腻、辛辣刺激性食物的摄入，如炸鸡、火锅等。并且平时要坚持运动锻炼，包括跑步、游泳、跳绳等，都有助于消耗体内多余的脂肪，达到减重的目的。
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