简单好吃100道家常菜的做法大全胡萝卜茶树菇

土豆烧排骨是一道美味的家常菜，主要食材有排骨和土豆。这道菜的制作过程简单，只需将排骨和土豆切成块状，然后放入热油锅中翻炒，再加入大葱、八角、香叶、干辣椒、冰糖、橘子皮、花椒、姜、蒜等调料，最后加入适量的水和老抽、生抽、李锦记卤汁、料酒，炖煮至排骨熟透即可。

剁椒藕丁：

剁椒藕丁是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材有藕和剁椒。这道菜的制作过程简单，只需将藕去皮切丁，然后放入热油锅中翻炒，再加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。

醋溜包菜：

醋溜包菜是一道清爽可口的家常菜，主要食材有包菜和葱、姜、蒜、干辣椒、香醋、盐、生抽、白糖、蚝油、色拉油等调料。这道菜的制作过程简单，只需将包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用，然后起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入包菜大火翻炒，炒至断生，颜色发亮，然后倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。

胡辣羊蹄：

胡辣羊蹄是一道香辣可口的家常菜，主要食材有羊蹄和大料、佐料等调料。这道菜的制作过程简单，只需将羊蹄洗干净，炒一边水，然后锅放油，煎微黄，放大料和佐料，大火烧开，小火炖两小时，不易太烂。

胡萝卜豆腐素丸子：

胡萝卜豆腐素丸子是一道美味的家常菜，主要食材有胡萝卜、豆腐、葱、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、油等调料。这道菜的制作过程简单，只需将胡萝卜洗净去皮，擦丝，豆腐碾成泥，也放入盆中，加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水，分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊，借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸，金黄色出锅。

干煸茶树菇：

干煸茶树菇是一道美味的家常菜，主要食材有茶树菇、小红辣椒、葱、蒜、大料、小茴香、老抽、盐、糖、少许料酒等调料。这道菜的制作过程简单，只需将茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净，锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味，放入洗净去蒂的茶树菇，煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖，继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。

五色小炒：

五色小炒是一道美味的家常菜，主要食材有胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、油等调料。这道菜的制作过程简单，只需将胡萝卜、黄瓜、香菇洗净切好，鸡蛋打散备用，然后热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，加入胡萝卜、黄瓜、香菇翻炒，再加入盐、生抽、糖调味，炒至蔬菜熟透即可。