步骤：
1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；
2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭，加水蒸熟待用；
3、将所用材料放入砂，加量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。
暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。
秋冬季养生食谱二、清蒸鱼用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。
做法：
1、草鱼清洗干净。内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。
2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。
3、内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。
4、最后再码上香菜叶即可。做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上蒸，主要看有没有那么大的蒸。
秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨根据武汉家乡菜砂莲藕排骨吊子改编。
材料：猪肋排1000克、莲藕（取中节肥嫩的）1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。
1、排骨切段冷水冲洗干净。取一烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。
2、取电高压，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。
3、等压力泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。
“女性冷感症”在冬季尤甚，因此要在冬天特别注意养生和滋补。此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。下面为“女性冷感症”在冬季尤甚，因此要在冬天特别注意养生和滋补。此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。下面为大家具体介绍四道女人冬季养生食谱。
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。制法：
1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
3)把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。制作：
1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)
2)放入开水中煮至水再开，捞出沥水
3)火腿切成4大块
4)将甲鱼块整齐地码在沙中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍，盖焖住
5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐
6)再将火腿捞出切成片放入里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
4、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克制法：
1)清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗净。
2)将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙，注入鸡清汤，放入料、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效：
一说——补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
1、酸辣鱼头煲。用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。调味：糖3/4茶匙，盐适量。鱼头切开边，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹。烧热，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。烧热，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
2、鸡丝汤。用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类，谷类食物不能减少，成年人日需400-500克。
冬要温补：少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛、羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
早上多喝水，饮食宜多喝粥，吃鸡蛋，中午可以吃点肉食，配点，晚上就吃点红薯，可以促进消化。更重要的是要早睡晚起，饭后散步，不可暴饮暴食，多运动，太阳好的时候可以出来晒晒，打打羽毛球。。。注意保持心情开朗。。。。
冬季养生可以通过茶寮来发挥作用，平时可以把古方紫葡茶作为日常营养补给茶饮，能改善体质，增强机能，恢复人体免疫系统的战斗力，给自己一个健康的身体！！！
另外在冬天，应该尽量减少洗脸的次数。洗脸时也不要使用过热的水，水温过高一方面直接灼伤皮肤，另一方面也把脸上的油脂冲洗干净，就起不到保护皮肤的作用了，容易造成皮肤干裂。另外，洗完脸后最好过半个小时以后再外出，这样能降低寒风对面部皮肤的伤害。