秦晓新副主任医师北京朝阳医院京西院区肾病内科三甲
饮食对于人类来说是非常重要的一部分，因为除了能让人远离饥饿感，而且还会给我们带来一定的营养物质。当出现了慢性肾衰竭的时候，就需要格外注意了，应该多吃一些能够补肾的食物。这样，才更加的有利于身体健康的好转。下面给介绍几款补肾的食谱。
慢性肾衰竭饮食养肾食谱一：鲜淀粉炒面原料：淀粉面条loog鱿鱼、洋葱、胡萝卜、裙带菜、低盐酱油、调料各适量。制法：将鱿鱼斜着切上花刀后，切成小块。洋葱、胡萝卜切成小丁，裙带菜切小段。将淀粉面条用沸水煮6—7分钟，捞出用凉水漂净。把油烧热，将鱿鱼和蔬菜放入锅内炒熟后，加入面条炒，最后加入低盐酱油、盐等炒匀即成。将原料换成瘦肉、竹笋、油菜等，可制成肉丁淀粉炒面。
慢性肾衰竭饮食养肾食谱二：枸杞子蒸燕窝配方：燕窝30g枸杞子15g冰糖30g制法：首先将燕窝浸泡洗净，加清水90ml，蒸30分钟，使其彻底涨发后捞出，然后与枸杞子、冰糖放人大碗中，加清水500ml，隔水蒸30分钟。羞至冰糖溶化，去掉沉淀物，连枸杞子一起倒人碗中即可食用。功效：滋补肝肾，健脾强身。适用于肝肾阴虚型慢性肾衰竭病人。
慢性肾衰竭饮食养肾食谱三：淀粉馅饼原料：淀粉200g滚开水、肉馅(鸡蛋)、菜、植物油、调料等各适量制法：淀粉面团制备办法同淀粉蒸饺，分成30～40个剂子，擀平，两片中间夹馅后周围捏合，不可伸拉。平锅内放油将馅饼煎或炸熟，呈金黄色即可食用。
慢性肾衰竭饮食养肾食谱四：淀粉蒸饺原料：淀粉2oog滚开水250ml肉馅、菜、植物油、调料等各适量制法：将开水倒入淀粉中，边倒边搅拌(上存部分干淀粉)，立即揉和成面团，然后分成大小的剂子，擀平包馅，不可伸拉，包好后立即蒸熟，趁热食用。
慢性肾衰竭饮食养肾食谱五：芝麻兔配方：黑芝麻15g兔肉loog葱、姜、麻油、味精、卤汁各适量制法：黑芝麻淘洗干净，放人锅炒香备用，兔肉放入锅内，加适量水煮，氽去血水，撇沫后，放入葱节、姜片、花椒等，将兔肉煮熟捞出，稍晾凉，再放入卤汁锅内，用文火煮约1小时，捞出晾凉，剁成2cm见方的块，装盘。碗内放味精、麻油调匀，边搅边将黑芝麻放入，然后浇在兔肉上即成。
以上五种食物的制作过程，相信大家都比较清楚了吧。慢性肾衰竭之所以会出现，是因为肾脏出现了问题，所以，补肾是非常重要的。但是，具体的患者应该服用哪种食物，建议还是咨询下自己的医生，然后根据他的意见，在根据自己的情况来进行食疗补肾。