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2023.06.11黑龙江
从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
食谱推荐：【酸辣炒鸡胗】
鸡胗买回来清洗干净，改刀切成均匀的薄片，用清水多清洗几次，可以有效去除腥味，放入碗中加入盐，胡椒粉，姜丝，少许白酒去腥增香，抓拌均匀腌制10分钟。锅中烧油，油热下入鸡胗炒至变色盛出备用。另起锅烧油，加入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，炒出香味，放入鸡胗，加入鸡精、生抽、老抽、蚝油，倒入蒜苔，大火翻炒均匀，出锅前淋上陈醋增香，这样做的酸辣鸡胗酸爽开胃，越吃越过瘾，喜欢就收藏做起来吧。
食谱推荐：【干锅花菜】
新鲜的花菜改刀切成小块，放入碗中，加入一勺盐浸泡10分钟，可以有效的去除杂质和虫卵。锅中烧油，油热放入花菜，中火慢慢把花菜煸炒至两面微黄盛出备用。另起锅烧油，油热放入牛肉，炒出油脂，放入豆瓣酱、蒜片、小米辣，炒出红油和香味，倒入花菜，加入鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒均匀，放入蒜叶翻炒出香味就可以出锅了。这样做的家庭版干锅花菜口感清脆不油腻，米饭都要多吃几碗了，喜欢就收藏做起来吧。
食谱推荐：【水煮牛肉】
牛肉切成均匀的薄片，放入碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，一个蛋清，少许生粉，抓拌均匀，再加入少许食用油锁住水分。锅中烧水，水开下入喜欢吃的配菜，焯烫30秒捞出垫入碗中。另起锅烧油，油热放入火锅底料，豆瓣酱炒出红油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒，炒出香辣味，加入适量开水煮出底料味，再捞出料渣，放入少许鸡精和生抽，再下入肉片，煮开后用勺子轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，撒入花椒、干辣椒，、蒜末、葱花、芝麻、淋入热油发出香味即可完成。做法真的特别简单，喜欢就收藏做起来吧。
食谱推荐：【毛豆炒肉丁】
锅中烧水，水开倒入清洗干净的毛豆米，加入一勺盐和一勺油，煮上3分钟捞出备用。锅中烧油，油热放入肉丁，炒至变色以后，加入蒜末、小米辣、生抽、蚝油，炒出香味，倒入半碗咸菜，炒出咸菜的香味，倒入毛豆，加入盐和鸡精，大火翻炒入味就可以了。这样在家做出来的毛豆米鲜香十足，拌饭吃真的是特别过瘾，喜欢就收藏做起来吧。
食谱推荐：【洋葱炒鸡蛋】
洋葱改刀切成大小均匀的小块。锅中烧油，油热倒入鸡蛋，慢慢的把它划散，盛出备用。另起锅下入蒜片，洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的洋葱炒鸡蛋营养丰富，鲜香入味，特别好吃，喜欢就收藏做起来吧。