痛风是一种嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，其临床特点为高尿酸血症。大量食用高嘌呤食物易引起尿酸水平升高，导致痛风急性发作，因此痛风患者饮食禁忌主要包括高嘌呤食物、高果糖蔬菜、烟酒以及其他食物。
1、高嘌呤食物：主要包括牛肉、羊肉、贝类、凤尾鱼、沙丁鱼等肉类，以及浓汤、浓肉汤、酒类、动物内脏等;
2、高果糖蔬菜：如甜菜、卷心菜、莴笋、韭菜、芹菜等蔬菜中，含有较多果糖，而果糖经过代谢后，会改变尿酸的饱和度，使尿酸含量增加，从而影响痛风患者的健康，因此痛风患者应减少高果糖蔬菜的摄入;
3、烟酒：烟草中含有大量尼古丁，而酒精中含有大量乙醇，二者代谢后产生的物质会抑制尿酸的排泄，从而导致血尿酸水平增高，因此痛风患者应戒烟戒酒;
4、其他食物：高脂肪、高胆固醇食物也会引起血尿酸升高，如肥肉、奶油等，所以也要减少食用。此外，巧克力、奶油蛋糕等甜食也会引起血尿酸水平升高，所以也要减少巧克力、奶油蛋糕的摄入。
痛风患者应注意饮食清淡，多进食低嘌呤的食物，如面条、米饭等，还应多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、香蕉、白菜等。日常生活中还应多饮水，促进尿酸的排泄，严格遵医嘱用药，避免擅自停药或增减药物。
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