2、用铲子将煎好的鲫鱼捣成碎渣。往锅中加入足量开水，放入葱姜以去除腥味，转大火炖煮6分钟。
4、最后撒入葱花与枸杞，1分钟后即可出锅。
二、香煎牛上脑
1、牛上脑肉切成厚度适中的片状，避免过薄影响口感。在牛肉片中加入一个蛋清、一勺料酒、一勺淀粉以及半包香辣烧烤料。
3、煎至牛肉两面都熟透，搭配生菜一同食用。
1、变蛋剥去外壳，清洗干净后切成小块，豆腐也切成小块。
2、碗中放入适量小米辣、蒜末、葱花，再加入生抽、陈醋、盐和鸡精，将油泼辣子作为灵魂调料放入碗中。
3、把所有调料搅拌均匀，然后倒在切好的豆腐与变蛋上，搅拌均匀即可。
3、放入油麦菜，加入半勺鸡精，大火快速翻炒，待油麦菜断生后立即起锅装盘。
五、乌鸡松茸汤
2、炖煮一个小时，让香味充分融入汤中，然后放入适量食盐和枸杞，再煮5分钟即可。
THE END