摘要：辣椒的品种好多，其中富含维生素C，铁等微量元素，也是南北方常见的蔬菜。辣椒能开胃，能暖胃、暖身，生吃熟吃素炒荤炒都让人喜欢。青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。吃一口让人回味无穷。
辣椒的品种好多，其中富含维生素C，铁等微量元素，也是南北方常见的蔬菜。辣椒能开胃，能暖胃、暖身，生吃熟吃素炒荤炒都让人喜欢。
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。吃一口让人回味无穷。
材料：鲜灰树花适量、鸡蛋2个、青椒一个、盐、生抽、蚝油、食用油
烹饪步骤：
1、准备一个青椒，能吃辣的话准备几个比较辣的，更下饭，不能吃辣就选择普通的菜椒即可。把青椒清洗干净之后，切成块状备用。
2、准备适量的灰树花鲜花，撕成小朵洗干净，沥水备用。
3、再准备两个鸡蛋，打入碗中，再加上少许盐增加底味，将其搅拌均匀。下面我们准备炒鸡蛋了，油热后将碗里的鸡蛋液倒入锅中，炒至8、9成熟的时候盛出备用。
4、接下来直接把灰树花、青椒倒进锅内，不停翻炒，再把鸡蛋倒进去翻炒。最后加上适量的盐、生抽、蚝油来调味，继续翻炒1、2分钟之后，就可以盛出来了。
这样炒出来的青椒炒鸡蛋，青椒爽脆不发软，灰树花口感脆嫩，而且很入味，搭配在一起简直太好吃了！
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