胰腺炎患者的饮食菜谱

我的家里有一个得了胰腺炎的患者，我想知道它需要的饮食菜谱是什么？

西安交通大学第二附属医院

急性胰腺炎患者应及早禁食，待症状消失后，给予流质饮食，如米粥、面团等，然后逐渐恢复半流质饮食，如面条、面汤、瘢痕疙瘩汤等，最后恢复规律饮食，饮食应以高蛋白、高维生素为主，低脂肪节食。可以吃米饭、馒头、鲫鱼汤、芹菜瘦肉、炒花椰菜等。为了治疗慢性胰腺炎患者，饮食需要高蛋白、高维生素、低脂肪。如豆制品、奶制品、蔬菜水果和瘦鱼虾。但是还应注意的是血糖升高时，还应给予糖尿病饮食，注意控制进食量。

西安市第三医院

胰腺炎的膳食菜谱主要有瓜尔豆汁、佛波粥、贵干白芍豆蔻粥、山茱萸散、山楂红茶、海扎汤、干姜汤、吴茱萸粥、薏仁槟榔煮鲫鱼、金刚砂仁粥、薏仁粥、陈皮粥、陈皮丁香粥，山楂麦芽粥、山药粥麦片粥。此外，胰腺炎患者还可注意软食，如面条、润米线、欧文氏、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品和新鲜蔬菜水果等，以低脂主食为主，避免高脂饮食节食。避免暴饮暴食，这特别容易导致胰腺炎或其他疾病胆囊炎。