银耳羹山芋汤…金海街道长者食堂更新菜单帮助老人缓解秋燥

凉爽的秋风带来了宜人的景色，但也别忘了及时补充水分，保养身体。特别对于老年居民而言，秋季养生贵在养阴防燥。俗话说，药补不如食补。近日，奉贤区金海街道的长者食堂，也上新了秋季特色菜单，还新增了银耳羹、山芋汤等滋补汤品，为老年居民缓解秋燥。

10月25日早上，金海街道长者食堂的后厨内一派忙碌景象。切好的新鲜蔬菜被码放得整整齐齐，等待厨师最后炒制装盘。香味浓郁的酱汁大肉已经准备就绪，刚被印上菜单的银耳红枣汤也熬至粘稠，即将出锅。志愿者们围在餐台前，快速地将提供给90岁以上老人的饭菜打包好，准备等一下上门送餐。

在厨房外的餐厅里，有不少老年居民们已经准备好了饭盒汤碗，在排队等候。78岁的于奶奶每当子女不回家吃饭时，就会到这里来解决午餐。“从食堂刚开门我就来吃了，饭菜好吃的，主要是方便，我一个人省的烧饭了。”82岁的丁伯伯认为，这个食堂对老年人来说堪称是一种享受。“我们吃到现在也好几年了，各方面都做得蛮好。”

饭菜美味、价格实惠、离家也近，这让长者食堂深受附近小区老年人的欢迎。食堂也为老年居民们提供更加贴心的换季菜单。“现在秋干气燥，我们根据季节特征和老年人的身体状况，及时更换菜谱。”金海街道社区事务受理服务中心党支部书记孙丽梅介绍道，比如增加了萝卜等润燥食材，还增加了银耳红枣羹、百合莲子汤等汤品，及时缓解秋季干燥带给老人的不适。“让老年人也能吃得开心，吃得健康。”

据了解，金海街道长者食堂主要为辖区内年满65周岁的老年人，以及年满60周岁的孤老和行动不便的困难老人提供服务。通过市、区、街道三级补助，老人们自费4元就可以享受到一荤两素一汤的10元客饭标准。90周岁及以上老年人不仅可以享用午餐，还有专人送餐到家。

目前，辖区内所有65周岁以上老年人约有230位，有101位90岁以上的长者享受到免费送餐上门服务。接下来，金海街道还将及时追踪更新辖区内老年人动态信息，根据其分布情况，预计在2023年再增加2个助餐点，方便老年人享受到便捷的送餐取餐服务。

新民晚报官方网站xinmin.cn2024AllrightsreservedTech-vm-2-11