半年前你晒在朋友圈里的下厨照片有多美，半年后你挂在闲鱼上的转让价格就有多低。
是的，亚马逊一只蝴蝶扇了扇翅膀，两周后德克萨斯州就掀起了龙卷风。同样的，你在春天投身了全民下厨运动，大概率就会在秋天面对意料之外的硕果：暂时进阶又退回原地的厨艺、腰间多出的脂肪，以及，可能堆满厨房的闲置锅具和原材料。
别担心，你不是一个人——
丸子，34岁，坐标长沙
说出这句话时，老公的眉头皱得很紧，满脸不耐烦。
这是10月的一个寻常周日，我们给这天定下的KPI，是清理家中过期或没用的物品——我只能把这个锅甩给疫情，今年春天那场全民下厨热潮，疯狂采购的可不是我一人。
当然，一直购物一直爽，整理闲置火葬场。
比如书房，以前这里是老公的领地，如今挤进了两只硕大的酒坛子、一大一小两只泡菜坛子，还有那只拖着变压器的、接近蒂芙尼蓝的美貌KA料理机。
你知道的，男人这种动物，对于老婆的需求可以轻易sayno，只要事关儿子，一切都能让步。
为了方便采购，我甚至买了一台豪华加固铝合金买菜车，每周一次，全副武装冲到超市，把买菜车堆满的感觉，也是极好的。
线上采购也不能少。除了生鲜蔬菜，网上还能买到平时超市不好买的调料，比如，贵州的酸汤火锅底料、广式煲仔酱、日式猪骨拉面汤等等——但很多道理，只有真正下厨的人才会知道。人类这种动物，很容易因为好奇尝试新鲜事物，又因为惯性回到原样。
于是，在尝试各种稀奇古怪的菜式之后，我又回归到西红柿炒鸡蛋、小炒肉的世界里。那些10袋装、2斤装的调料们，大多用过一次之后就退休了。
随着疫情好转，我回归工作，退休的东西也越来越多：
大功率绞肉机，用来做包子馅和饺子馅的，买入使用不超过3次；
美国铸铁牛排煎锅，两只，分为底部有纹和无纹两款，前者使用1次，后者使用2次；
打蛋器，烘焙期间使用N次，复工后使用0次；
KA料理机同上；
真空封口机，原计划制作小肉脯，没来得及拆箱，复工了，使用0次。
储物间里的食材们也都进了冷宫。比如适合做筋道馒头的新疆面粉，做红糖糍粑的宁波水磨糯米粉，做大米发糕的湖南梗米，以及各种咸度的黄油。
我把它们放在了平时看不到的地方——我们这种热爱生活的乐观主义者，怎么能因为这点小事影响心情呢？
当然，扔掉过期食品时，心在流泪。
妮妮，25岁，坐标北京
同事至今无法理解，我在超市采购一次要花六百多块钱。
“而且还都是吃的！”说完，她捂着嘴哈哈大笑。
因为疫情，从二月底返京后，连续两个多月，我没点过外卖，也没在外面吃过一顿饭。最夸张的时候，连续三周没出小区的门，就靠超市点的食物度日。我像以往那样每顿搭配荤素，红烧排骨配蘸酱菜，或者可乐鸡翅搭配丸子汤。
后来，我太想吃烤肉和火锅了，就置办了一口性价比高的小熊两用锅，三百块的价格让我很满足。因为是一个人住，所以洗一次菜可以吃两顿火锅，烤肉同理，腌一次肉够我吃两顿。
但钱却没少花，一份羊羔卷53块，火锅底料21块，每一餐还要搭配果汁和水果，每半个月采购一次食材就要花六百块，以此往复。
也就吃了两周，再加上擦洗锅具麻烦，我很快便收起了新锅，改用旧的电炒锅做些简单的料理，比如芝士泡菜炒饭、菜包饭、煎牛排等等。奈何身懒心不懒，在一个B站博主的vlog里，我相中了它的锅，类似砂锅又有点像铸铁锅，做汤和炖菜看着又方便又入眼，我心动了。
子君，36岁，坐标杭州
这里面有一个小插曲，我3月份买的时候价格800多元，但是到618的时候，降价到599元，之后价格也没有提起来。相当于，我是在它最贵的时候买的。
后来我没买，一方面太贵，另一方面，“解禁了”能去单位上班的时候，对烘焙也没什么兴趣了。回到社会，能够选择的东西太多了，自己做的饭就显得更难吃了。
现在烤箱就孤独的待在橱柜里，非常占空间。如果放到闲鱼上卖也卖不上价格，邮费也挺贵的。关键考虑到万一，我是说万一哪天重拾对烘焙的热情，还能拿出来用用。
长羽，27岁，坐标南京
我很好：）
当时电饭锅蛋糕不是特别火吗，我也想试试。不过作为北漂青年，我的设备相对还奢华点——我自己有台烤箱，这就有了更多的美食DIY想象空间。
蛋糕的必要条件是打蛋器，架不住对美食的探索欲望，贵点就贵点，狠狠心下了一单。
烤箱做蛋糕的过程是鸡飞狗跳的，只记得厨房里到处都是面粉，一个小小的蛋糕费了我6个鸡蛋，想想也是心疼。谱子是在下厨房查的，好在天赋还行，两个小时的成果看起来不错，可以媲美外面卖的那种生日蛋糕胚口感。
不过，自那一次之后，耗费巨资的打蛋器再也没重出江湖，一个是慢慢正常复工了，精力不在研究这些吃的了，一个是比起美味，两个小时的过程更折磨人啊。
其实不止打蛋器，那段时期，我还破天荒买了一袋5kg的面粉，想的很美好，我可以自己烙鸡蛋饼，炸丸子，做韭菜盒子，包包子。事实证明，鸡蛋饼在连着自己做了两顿之后就腻了，余下的除了做了一次韭菜盒子，再也没动过。
为什么不动？是个累人的活啊！
现在，我唯有祈祷面粉不要生虫，以及，既然提起了这茬，本着不能浪费的原则，我决定再研究几样面食做法，好好吃完。
圆圆，26岁，坐标北京
从老家回到北京后居家隔离的那半个月，我每天一睁眼想到的问题就是：今天吃什么。晚上睡前想到的最后一个问题也是：明天吃什么。
无聊到一种程度，我就开始进行大扫除，每天一次，从来没有这么真切地感受到劳动的快乐。
直到全民做饭热潮解救了我的无聊。
我爱吃肉，一天没吃肉，心里就感觉饿得慌，我从来不会觉得“兔兔这么可爱，你怎么可以吃兔兔”，有的只是【兔子/鸡=肉，可以吃】的等式交换。
我买了一只网红空气炸锅，等待快递的过程，我就开始研究食谱，网上资料很丰富：盐酥鸡块、香酥鱼排、空炸薯条、焦香土豆丸等，不过这都不在我的考虑范围。对于我这种懒人，不需要操作太复杂的美食菜谱，烤红薯、烤鸡足矣。
疫情慢慢缓解后，这只锅就被彻底闲置了。现在它就静静躺在橱柜里，我也只有在打开橱柜找东西的时候才会发现：哦，原来我还有一个空气炸锅呢。