偶然翻看过去发的pyq，和其他平台里的美食视频，实在被自己和老爸的厨艺吓到啦，隔着屏幕都感觉太好次啦～
所以整理成文纪念如下。
我的美食日记记录步骤：
煲汤是懒人必备技能，是最简单的啦！
广东靓汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、土豆、盐、鸡精
步骤：
第1.把所有食材都准备好，放在一起，
第2.用电饭锅煮，按煲汤，大概20min就好了，
第3.开盖，放少许盐一匙差不多，半匙鸡精，调味。
第4.出锅！
瘦肉炒茄子
食材：瘦肉、大蒜、茄子、海天酱油、盐、油
第1.瘦肉切薄，放点油，盐，酱油，搅拌，腌制15分钟
第2.把茄子对半切，然后切成片
第3.用少许盐把茄子腌制，大概10分钟
第4.油烧辣，把瘦肉炒香，加茄子翻炒3min第5.加一点盐和酱油，继续翻炒1min
第6.装盘！
比较简单的做法，适合新手操作
瘦肉炒黄瓜片
食材：瘦肉、黄瓜、盐、油、酱油
第2.黄瓜削皮，切斜薄片，关键好看！
第3.油烧辣，把瘦肉炒香，加黄瓜片翻炒3min
第4.加点酱油、盐，继续翻炒1min
第5.装盘！
空心菜
食材：大蒜、空心菜、油、盐
第1.把油放进锅里，放大蒜，炒香，等油辣了
第2.立马放空心菜下去，不停翻炒，加少许盐
第3.装盘！
酸甜排骨（糖醋排骨）
食材：排骨、冰糖、西红柿、料酒、醋
1.把排骨洗干净，用锅煮熟（5-6分熟）
2.西红柿切小块
3.起锅，热油，然后放冰糖融化
4.倒入排骨，使劲翻炒几分钟
5.再放入西红柿块，再次翻炒几遍
6.撒点盐，倒入一点料酒，再翻炒几遍
7.出锅，装盘！
土豆西红柿
食材：土豆、西红柿
1.把土豆切片或者切条都可以，怎么喜欢怎么来。
3.起锅，热油，然后土豆翻炒几分钟
4.倒入西红柿，使劲翻炒几分钟
5.撒点盐，再翻炒几遍
6.出锅，装盘！
意大利面条
食材准备：火腿肠、香菇、大蒜、洋葱、西红柿、番茄酱、意面酱、黄油、橄榄油意面
制作过程如下：
第一步：把火腿和香菇，还有西红柿分别切成小丁块，还有洋葱和大蒜也是如此。
第二步：把锅烧开水（我们家用的是是电磁炉）
第三步：水烧开后，放入面条
第四步：把黄油放入平底锅中，等它化开油，放入蒜丁，火腿丁，香菇丁，洋葱丁，西红柿丁，一起翻炒，炒个2分钟，倒入番茄酱和意面酱，再放点水，一起翻炒，成糊酱。
第五步：把煮开的面条捞起来，放入盘中，加一点橄榄油，避免成团，然后在面条上面淋入刚刚制作好的酱汁，一起搅拌即可
第六步：盛盘，开吃！
哈哈哈，爸妈都觉得很不错，色香味儿俱全，我的手艺又给加分啦！
以上就是本作者小少女拿手的好菜！（这还是一小部分拿手好菜噢）
前文都是我的厨艺，它们呢，都不是重点，只是用来做个抛砖引玉，真正厉害是我的师傅，也是我的老爸，他是我心目中的厨神！厨艺杠杠滴简直没话说！
1.可乐鸡翅
食材：鸡翅，可乐，盐，
1.把鸡翅先煮到半熟
2.再捞起来沥干水分
3.放油烧开，煎鸡翅
4.煎至两面金黄，再放半瓶可乐
5.彻底闷熟，把可乐水烧没即可出锅
2.海鱼
食材：海鱼，姜，蒜，料酒
1.放油烧开，放姜和蒜
2.再把鱼一条一条放下去煎
3.两面煎至金黄
4.放少许水和料酒盖盖子闷个5分钟
5.再翻一翻，即可出锅
3.香菇肉丸汤
食材：香菇肉丸，金针菇，香菜
1.把香菇放锅里煮开
2.再放金针菇
3.放半匙盐和鸡精
4.再次煮开即可
接下来
隆重登场
的
是
这道菜难度较高！我还没学会
4.客家酿豆腐
食材：肉碎，水豆腐（注意：只有买客家人做的豆腐做成的口感才好吃，其他人做的豆腐好像参杂了其他的粉在里边，而它的口感有点像豆腐花，比较适合做麻婆豆腐），葱，生粉，海天酱油，鸡精
1.是馅料的制作。我们将猪肉和香菇，切成细碎的丁。
2.把肉丁加上盐，少量胡椒粉，酱油和葱花鸡蛋液，然后均匀搅拌。第3.把方块豆腐，四十五度对角线，即对半切成两个小三角豆腐，因为这种形状容易放馅料。
4.把肉塞进去豆腐肚子，翻放在平底锅里（有肉的那面贴在锅里，整齐摆放一起）
5.稍微煎一会儿，等到三角豆腐的各个面有一定的硬度的时候
6.有馅的一面朝下小火煎熟，再用中火把底面和四周煎至焦黄。
7.之后，锅里的底油煸香姜片，倒入水，生抽，素蚝油和胡椒粉煮开，放入酿豆腐煮一下。
8.不用煮很久，润一下即可，捞出排盘，剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上，撒点葱花。
5.水煮大虾
食材：虾
1.把虾洗泡干净
2.锅烧水，把虾煮开到变黄就捞出来
3.装盘
4.制作蘸酱料（薄荷，辣椒剁碎，柠檬搅拌一起）
6.油麦菜
食材：大蒜、油麦菜、油、盐
1.把油放进锅里，放大蒜，炒香，等油辣了
2.立马放油麦菜下去，不停翻炒，加少许盐
3.装盘！
以上就是我们家经常会做的家常菜—广东家常菜啦！
各位读者朋友们，看完后回去好好琢磨琢磨，动手试试，说不定你会有发现惊喜呢！
女性朋友们，你们赶快转发给你们的男朋友或者老公看看，让他好好学习学习噢。
作者简介：90后小少女，自称有颗无处安放的心。外人评价不接触以为是个乖乖女，一旦变熟是个女神经。持续输入阅读，输出写作，是个不折不扣的文艺女青…