虽然我是河南人，但非常喜欢吃辣，可以说无辣不欢，河南当然也有许多美食，如果只让我选一个菜，那么我选一道著名的川菜，炎炎夏日，这道菜绝对让人吃的满头大汗，大呼过瘾，佐餐下酒都是绝妙。
水煮肉片，用料：猪里脊肉，油菜，豆腐皮，淀粉，料酒，老抽，木耳，花椒，麻椒，辣椒面，豆瓣酱，盐，鸡精，葱花，姜片
做法：1.将肉切成薄片加入淀粉料酒老抽拌匀后备用，豆腐皮切丝用开水焯一下备用，木耳提前泡发洗净用热水焯好备用；
2.油菜洗好，热水多焯一会，否则根部夹生，然后拿出最后使用的大号容器，把菜铺在最底层，依次再放入木耳，然后是豆腐皮
3.烧一锅热水，水沸腾后下入一部分肉，大火，迅速用笊篱搅匀，二十秒左右将肉捞出，分两到三次分别把肉烫熟
4.把肉捞出，大概空干,放入填满配菜的盆子，将烫肉的水倒掉，洗净锅，烧干，放入适量的油，不要太多；油热后放入花椒、麻椒、生姜、豆瓣酱，中火翻炒
5.直到花椒等调料出香味，加入适量盐、鸡精以及等量的水；烧开后尝试咸淡，个人根据自己口味调整，搞定汤料后关火浇汤，浇汤完毕
6.另一边起锅烧油，待油锅烧热，把事先备好的葱花和辣椒面撒到菜中央；油热后，舀入，浇到葱末和辣椒面上面就完工了。
朋友，你会了吗？就馒头吃米饭都得劲的狠着哩。[呲牙]
晚上吃肉肠胃负担重，推荐你一个下饭的素材，比烤肉还好吃！
1.杏鲍菇准备两个，用刮皮刀给它刨成薄片。切点蒜末
2.锅中放油，油热之后下蒜末，煸炒一下，下杏鲍菇，炒的微微发软加生抽、蚝油，炒至变色。
3.该放灵魂调料了！辣椒面孜然粒烤肉蘸料，撒盐，最后撒一把芝麻出锅！
我的水煮肉片当然必须要上榜，自己做的味道独一无二
材料：猪里脊、白菜、鸡蛋清、盐、酱油、花椒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱、料酒、小葱、大葱、水淀粉
具体步骤：
1.将猪里脊稍微冻一下，取出切成大的薄片。
2.在肉片中加入蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉后抓匀备用。
3.将大白菜洗净后撕成小块
4.锅中放几滴油，放入大白菜炒一下，将炒好的白菜放在碗里
5.热油，花椒炒香后捞出，加入葱花炒香，再放入辣椒酱继续煸炒，直到炒出红油。
6.加入水或高汤，酱油、胡椒粉调味，煮开后再放入腌好的肉片，将肉片慢慢滑散断生后立刻关火。
7.将白菜铺在碗底，放上煮好的肉片并倒上汤汁，再撒上花椒面、蒜末、辣椒面。
8.将热油迅速浇在上面即可
晚饭还是少吃清淡为好，我通常晚饭吃的很简单，多数以青菜，杂粮粥为主，或者喝酸奶拌小麦胚芽，或者喝酵素轻断食，但是早餐，午餐一定要丰富。下面是我的晚餐，圆白菜拌青椒香菜小葱，自制酸奶拌荞麦面，还有哈密瓜，供参考。
晚餐吃太多的油腻食物会增加肠胃负担，这些会严重影响我们的睡眠质量
建议吃清谈食物，容易吸收的食物
我来推荐几道下饭菜
1、比肉好吃的素炒杏鲍菇
2、蓑衣黄瓜
3、耗油生菜
夏天晚餐面条的做法？
准备好挂面，提前把挂面煮熟，捞出过凉水备用。
然后在准备一些配菜，酸豆角，红萝卜，肉沫，加点五香粉，放到锅里面，给他炒好。
最后把炒好的配菜加到面条上面，搅拌均匀，再淋上一勺辣椒油。
香喷喷的拌面条就做好啦！
时蔬凉面
第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）
第二步：将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用。
第三步：将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄。（快速去花生米皮的方法：把花生放到开水中浸泡十分钟，然后就可以很容易的将皮去掉了）
第四步：把炒好的花生米压碎备用。
第五步：取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用。
第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用。（先煮黄豆芽是因为黄豆芽较难成熟，所以要多煮一会。另外，在煮蔬菜的时候可以往锅中倒入一点点食用油，这样煮出来的蔬菜颜色会更加亮丽）
第七步：将面条煮熟。（为了面条更加劲道，可以往锅中放入半勺盐）
第八步：将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。
第九步：吃的时候，先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜即可开动啦~
@可以吃这3种食物既不长胖又营养均衡。天气越来越热，导致越来越多的人对食物选择比较挑剔，不过这个时候更需要健康均衡的选择食物。才能达到营养均衡和均衡饮食的目的，同时达到健康减肥的效果。
夏天好多人到了晚上就随意的应付一下，天气热没胃口，觉得一吃饭就出汗。其实不管天气热与冷，人体每天都需要营养补充的，如果少吃或者吃的单一，会让你营养缺乏，导致机体得不到充足的营养，不但损害身体健康还会影响减肥。
天热了，晚餐吃啥不长胖又营养均衡？
1，猕猴桃。
猕猴桃属于女生的最爱水果之一。富含多种维生素和矿物质，尤其是富含维生素C能起到燃烧脂肪和代谢脂肪的作用。晚餐食用既能不长胖又营养美味。
2，水煮鸡蛋。
鸡蛋属于优质蛋白质食物，富含多种对人体有益的营养成分。氨基酸模式与人体接近，吸收利用率较高，在减肥期间食用既能起到补充人体蛋白质的需求，又能起到提升代谢和促进脂肪燃烧的作用。
3，藜麦。
晚餐这3种食物搭配一起，既满足了主食又满足了蛋白质同时还有水果的摄入量，这样的搭配起到了均衡饮食和均衡营养的作用。
感谢邀请！
对于现代人来讲，能量基本都不缺乏，但营养不均衡的情况比较普遍，晚餐吃什么其实要参考早餐和午餐，缺乏的营养素可以考虑在晚餐适当补充。
碳水适当减少，用薯类和玉米等代替，但也不要超过100克，否则一样会超，这个好处是多补充膳食纤维，传统早餐和中餐都容易缺乏叶菜，尤其深色叶菜，可考虑晚餐补充，营养丰富水分充足饱腹感强，而热量极低，最好采用白灼或清炒，少油少盐的方式烹调！
推荐荞麦清汤蔬菜面，或者冬瓜木耳胡萝卜玉米汤，省事又好吃！
晚餐不太建议多吃水果，水果尽量在上午或下午吃，这对体控或血糖控制都有好处！