营养美味的晚餐（1）的做法魔幻厨房菜谱

咱们主要说步骤，怎么安排，即快速合理不浪费，又一家老小全照顾。

首先，看看材料

一块鸡胸脯肉大约200g左右、一快猪瘦肉大约100g、2块盐腌大马哈鱼，叫三文鱼也行、半把菠菜、2根西芹、2个鸡蛋、一个西红柿。

另米饭，调料，水，火没算

三文鱼，鸡脯肉上锅蒸，上面鸡肉不是用了三分之二吗，剩下的皮与三分之一切小末，备用，然后洗一个西红柿，把2个鸡蛋打散，这些都做完大概5，6分钟过去了，打开蒸锅的盖子，看看三文鱼，应该差不多了，把鱼取出放一边，把切好的菠菜放进去，放鸡肉的旁边，盖上盖子，蒸2分钟，打开盖子发现菠菜已经软了，捞出来过凉攥干水分，记得锅要一直开，因为鸡肉还在里面蒸着呢。

用另一个火放小平底锅，放油和鸡肉炒到变色，加少许开水，酱油，番茄酱，糖，小火煮一会，这个是给小芙吃的，不用放盐，有少许酱油就行，这时候蒸锅里的鸡肉应该差不多了，拿牙签扎一下，没有流出血水就好了，鸡肉放到凉水里过一下，捞出控干。

这样都做完，大概又10分钟过去了，也就是说，鸡肉蒸了大概17，8分钟。蒸锅底下不是还有热水吗，把西红柿顶部划个十字花仍进蒸锅蒸东西的热水里。

这时候最早取出的三文鱼已经凉了，取一条撕成小块，放小盆里，菠菜留2根然后其他的也放盆里，鸡肉用手撕成丝也放盆里，加些芝麻酱，白醋，白糖，香油，葱花，蒜末和少许盐，香油拌一下，凉菜就好了。

西红柿取出来，用凉水一冲，皮就掉了，因为刚才在蒸锅里已经烫过了，一分为二，一半切小块，放到火上正在煮的鸡肉里，另一半切块备用。

将蒸锅里的水再加热，因为还很热，稍微热一下就会开，把芹菜片仍进去烫一下捞出。

这时候给小芙煮的鸡肉末应该好了，淋滴香油关火，给小芙盛一小碗米饭把鸡肉末盛出浇在碗里，然后刷锅，把蛋液倒进去一半，炒成小末，盛出也放在小芙的米饭上，刚才剩的2根菠菜切末，剩下的一条三文鱼取一半用刀切成末，都放到小芙的饭上，这样小芙的饭就好了，放一边，放凉。

刚才装蛋液的碗先不要洗，呵呵，放一会儿后你会发现碗底又有蛋液少许，把肉片放进去，放干淀粉和少许水将肉抓匀，锅热了，下油炒肉片，放芹菜，加盐，胡椒粉，鸡精，炒炒，勾芡就可以了。这样就都可以吃了。

大家发现没有，三文鱼给小芙放到米饭上之后，应该还剩一半，这个放在米饭里，用海苔包个饭团，明天早上一妻把剩的鸡蛋西红柿汤一热，就是她的早餐了。呵呵