伦老师,四川成都人,省烹饪大师,中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌;2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目,与名主持阿星同台互动,并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、厨师培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和,广受全各地学员的称赞好评!
培训内容:
招牌菜类:水煮墨鱼仔★荆沙财鱼★油爆双花★香辣花甲王★孜然香脆骨★金面鳝鱼丝★泡椒半条鱼★客家豆腐煲★龙井水晶虾★水煮双花★发丝牛白叶★铁锅大白刁★冷锅鸭★蒙古烤牛肉★私房牛腩★双椒鱼头★铁锅黄鸭叫★石锅鸡★孔雀武昌鱼★脆皮猪手★沸腾豆花鱼★馋嘴牛蛙★菊花鱼★干烧小桂鱼★香辣沸腾鱼★锅烧老鸭★黄金排骨★开边烧鲈鱼★干锅牛杂★铁锅江鲢★酥炸银针鱼★雪菜小黄鱼★姜辣凤爪★老黄瓜炖泥鳅★柴火豆腐★口味肥肠★房山小花菇★辣味一口酥★腊鸭焖藕★大碗酸菜鱼★干锅手撕笋等
爆炒类:火爆腰花★爆炒猪肝★葱爆牛肉★爆炒鸡杂★宫保鸡丁★三色肉丁★湘味炒三丁★酸菜爆肚片★宫爆猪肝★宫爆肥肠★腰果炒鸡丁★爆炒鸭肠等
干锅类:干锅千页豆腐★干锅茶树菇★干锅手撕包菜★干锅花菜★干锅干黄瓜★干锅手撕鸡★干锅娃娃菜★干锅鸡杂★干锅鸭三件★干锅土豆片★干锅手撕面筋等
热炒类:泡藕炒鸡杂★鱼香肉丝★香干回锅肉★泡菜苕粉肉丝★回锅牛肉★青椒肉丝★千张肉丝★锅巴肉片★麻辣肚丝★番茄炒蛋★松仁玉米★家常豆腐★萝卜干炒腊肉★干妈炒猪肚★双椒回锅肉★香菇肉片★木须肉★松子五彩玉米★杭椒金钱肚★霉千张回锅肉★蒜香碎肉丁★土芹菜肉丝★尖椒杏鲍菇★橄榄四季豆★五花长豆角★腊肉菜薹★腊肉泥蒿★糖醋里脊★糖醋鱼片★腊肉炕豆丝★野山笋炒牛肚★花肉手撕包菜★卤藕炒牛肉等
小炒类:农家小炒肉★小炒鸡肫★小炒猪肝★小炒腰花★小炒黄牛肉★土匪猪肝★小炒鸡蛋干★小炒金钱肚★小炒猪肚尖★小炒黑木耳★小炒荷包蛋★小炒鱿鱼花★小炒腊猪脸★小炒鸭血★小炒脆骨★小炒鸭肠等
时蔬类:手撕包菜★蒜蓉油麦菜★炒空心菜★耗油生菜★上汤汉菜★鱼香茄子★酸辣土豆丝★清炒娃娃菜★蒜蓉西兰花★虎皮青椒★豆角茄子★清炒西芹★山椒莴苣丝等
干煸类:小鱼小虾★干煸土豆丝★干煸藕丝★干煸刁子鱼★干煸辣子鸡★虎皮青椒★干煸四季豆★西部小河虾★开心茄排★椒盐藕夹★椒盐香菇★椒盐玉米粒★椒盐基围虾★椒盐里脊★干煸霉千张等
烧焖炖类:鱼头炖豆腐★面筋烧肉★红烧田鸡★红烧鳝鱼★萝卜炖牛肉★毛氏红烧肉★红烧鱼块★啤酒烧鸭★板栗烧仔鸡★辣子鸡丁★大碗胖头鱼★麻辣虾球★红烧全鱼★麻婆豆腐★红烧茄子★茄子烧油条★板栗烧仔鸡★素鸡烧肉★臭豆腐烧排骨★小鸡炖蘑菇★鱼香日本豆腐★香干鹑蛋烧肉★东北地三鲜★四季豆烧肉★腐竹烧肉★家常带鱼★豆腐烧鱼杂★大碗鱼头★土豆烧牛肉★红烧蹄花★猪肉炖粉条★土豆焖鸡★玉米炖排骨★萝卜炖牛肉★蛋白红烧肉★红烧鲈鱼★豆瓣鲫鱼★蛋白烧排骨★可乐鸡翅等
干烧类:干烧大白刁★干烧糍粑鱼★干烧四素★干烧鲈鱼★干烧带鱼★干烧剥皮鱼★干烧鱼泡★干烧鸡中翅等
香煎类:香煎剥皮鱼★香煎鲈鱼★小葱煎豆腐★香煎糍粑鱼★青椒斩蛋★韭菜煎鸡蛋★香椿煎蛋★蚝仔煎★蒜苗煎素鸡等
白灼类:白灼基围虾★白灼牛百叶★白灼西兰花★白灼金针菇★白灼广东菜心★白灼芥蓝★白灼生菜★白灼小河虾等
水煮类:水煮肉片★水煮牛肉★水煮鱼片★水煮基围虾★水煮腰花★水煮毛血旺★水煮牛百叶等
铁板类:铁板腰花★铁板基围虾★铁板水晶粉★铁板牛肉★铁板杏鲍菇★铁板日本豆腐★铁板花甲★铁板腰花★铁板茄子★铁板鱿鱼须等
主食类:玉米烙★干炒牛河★黯然销魂饭★南瓜饼★扬州炒饭★花式炒面★花式炒粉★清汤面★鸡蛋软饼等
围边雕刻:果蔬串花★果蔬雕刻★器皿围边★餐具装饰★菜肴搭配等
汤菜类:上汤汉菜★上汤娃娃菜★汪集土鸡汤★排骨藕汤★鱼头豆腐汤★紫菜蛋汤★三鲜汤★猪肝汤★鲫鱼萝卜丝★香菇猪肚汤等
培训课程:
厨师证:我司学员由“省烹饪大师”亲手教学。学后可考取“厨师证”,证书网上可查、出国有效。
小吃百科
学员成功店面
学习流程
为什么要选择御世尚品
强大师资团队
御世尚品在职老师属省烹饪大师,持职业资格等级证书。在技能人才评价证书全国联网查询,网址:zscx.osta.org.cn。输入姓名+考试编号即可查询。篇幅有限只公布以下几名: