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8.未来菜单将有新变化!网友:广东辣四川辣终于能分清了蔡先生:现在“微辣”“中辣”标注完全不能区分辣度。我是广东人,希望菜单可以标注“广东辣”“四川辣”“江西辣”“湖南、湖北辣”等辣度描述。菜品下标注配料名称可以避免浪费。 △一家知名川菜连锁餐厅的餐单上,“粉蒸茼蒿”被单独标注了“不辣”。(记者韩雪莹 摄) https://m.gmw.cn/2024-02/02/content_1303651531.htm
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13.冬奥菜单里的中国味道哪些中餐能“登场”?比如,有的比赛项目运动员在赛前需要食用大量高蛋白食品;比赛期间需要补充碳水化合物;比赛结束后喜欢吃一些高脂肪、高热量的食物——因此,冬奥食谱在营养成分的要求上比日常摄取的量要更多。 冬奥菜单的制定极为严格,需要由运动、营养、餐饮等多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,在北京冬奥组委、冬http://m.yun.jxntv.cn/c/RHlaa01aU3lsZm5FVkx3OTlhd2JyZz09.html
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16.转载川菜发展史的断裂及其背景当时的酱园行帮主要由江西人控制,酱园除了生产和出售甜豆酱以外,也生产和出售酱油。清末出现了高级酱油,如德阳酱油、中坝口蘑酱油、犀浦酱油,它们是现代高级川菜不可缺少的调料。此外,甜豆酱是著名川菜“金酱肉丝”的主要调料。四川独有的胡(蚕)豆瓣酱,其中包括著名的郫县胡豆瓣酱也是闻名遐迩,郫县豆瓣酱是回锅肉的https://www.douban.com/note/324361954/?type=collect