糖尿病饮食热量计算

糖尿病饮食治疗应以患者体重改变、健康状况、活动能力、发育状态等总体情况作为参考,必要时加以调整

糖尿病的细算法分为四个步骤:

一、确定每日总热量

二、确定三大营养素的比例和重量(碳水化合物、脂肪、蛋白质)

三、确定用餐次数和每餐食物比例

四、制定食谱:根据食物成分表和等值食物交换表制定具体的食谱。

具体计算法:

1、每日总热量计算法:

总热量=理想体重*按需热卡数(Kcal/kg·d)

理想体重(KG)=身高(CM)-105

体质指数(BMI)=实际体重(KG)/身高㎡

体质指数的参考值:≥28属肥胖

18.3~23.9正常

按需热卡数:此数值以患者日常劳动强度为参考,分为以下四型:

休息状态:83.7~104.6KJ/kg·d[20~25Kcal/kg·d]

轻度力劳动:104.6~125.5KJ/kg·d[25~30Kcal/kg·d]

中体力劳动:125.5~146.4KJ/kg·d[30~35Kcal/kg·d]

重体力劳动:167.4~188.4KJ/kg·d[35~40Kcal/kg·d]

那么举个例子来加以说明下:

身高165CM,体重70KG,从事轻体力工作

理想体重=165-105=60KG

体质指数=70/1.65*1.65=25.7此指数偏胖

需要的总热量=60KG*[25~30Kcal/kg·d]=1500~1800Kcal

由于是轻度肥胖者,所以取总热量的下限值1500Kcal

2、确定三大营养素的供给量

注:1G碳水化合物在体内彻底氧化可产生大约4Kcal,蛋白质是:4Kcal,脂肪是:9Kcal

还是以上面的例子来算算三大营养素的分配:

上述说了,总热量是1500Kcal,而且此人属轻度肥胖,所以,三大营养素分配比例应该是:

碳水化合物:54%蛋白质:22%脂肪:24%

那么,碳水化合物占总热量是:(1500*54%)÷4=202.5G

蛋白质占总热量是:(1500*22%)÷4=82.5G

脂肪占总热量是:(1500*24%)÷9=40G(注:每天应低于40G)

我们可以根据以上的营养素分配,分配到日常的生活饮食中,可根据个人的生活习惯。

2、确定餐次

制定食谱一般来讲,可按三餐固定进食,其比例为1/5、2/5、2/5在餐次间,也可以适当的加点食物

如:一身高165cm,体重45kg,从事轻体力劳动的患者,

经计算每天需能量2100kcal,其中含蛋白质72g,脂肪60g,碳水化合物318g

日常食物的分配为:牛奶1瓶(220毫升);肉类(蛋)150克~200克;谷类250克~300克;蔬菜及水果500克~750克;植物油20克,

盐少于6克,糖用甜味剂。

早餐:淡馒头50-100克,牛奶一杯(脱脂)

中餐:米饭100克,肉类(蛋)100克,青菜150-250克,植物油10克,盐3.0克

晚餐:米饭100克,肉类(蛋)50-100克,青菜150-250克,植物油10克,盐2.5-3.0克,水果:200克。

THE END
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