叶元兴主治医师
病情分析：你好！营养食谱清炒藕丝材料：新鲜莲藕清炒藕丝调料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖做法：1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可
龙鹏晨主治医师
病情分析：你好！营养食谱梅菜扣肉材料：五花猪肉700克，梅菜100克。梅菜扣肉调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。做法：1.将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2.炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。3.将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。4.将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。5.用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。6.倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。
葛博龙主治医师
病情分析：你好！营养食谱，顾名思义，即可以补充营养的食物谱，不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的。生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异，其所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素，有些微量元素在生物体内仅有痕量。