糖醋里脊，九转大肠外观色泽红润层层叠叠，造型十分美观肥而不腻，五味俱全。
葱烧海参是烟台，青岛一带也是鲁菜中的经典名菜。醋溜白菜，四喜丸子，酱汁茄子，糖醋黄河鲤鱼，扒原壳鲍鱼，油焖大虾，木须肉，把子肉，，德州扒鸡，爆炒腰花博山豆腐箱，辣子鸡。
一、葱烧海参
山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。
二、糖醋鲤鱼
山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。
三、九转大肠
济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，色泽红润，质地软嫩。
四、油焖大虾
山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸。
五、木须肉
原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
六、糖醋里脊
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，糖醋里脊被评为山东十大经典。
七、济南把子肉
传统鲁菜，清朝时期济南人用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻，把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。
八、奶汤蒲菜
济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
九、拔丝山药
传统名点，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。
十、黄焖鸡块
是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，菜谱归属于鲁菜系，口味鲜甜。
按照民间说法，鲁菜中的“三八宴席”，其菜品一般由八个糕点、八个凉菜（四荤四素）、八个饭菜（蒸碗）、四大件（肉、鸡、八宝饭、鱼），外加十六个“铃铛”（八甜八咸的小菜），以及八个热菜压桌（四荤四素），一般都是以比较吉祥如意、有意境的词语命名，这样大小菜品总计52道。
鲁菜是中国八大菜系之一，有很多经典的菜品，这里给你介绍一些常见的鲁菜菜名：
1.糖醋鲤鱼：鲁菜的代表菜品之一，鱼肉外脆里嫩，酸甜可口。
2.九转大肠：色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味。
3.葱烧海参：以海参和大葱为主料，葱香浓郁，海参软糯。
4.油焖大虾：大虾鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
5.爆炒腰花：口感脆嫩，味道醇厚，滑润不腻。
6.德州扒鸡：五香透骨、肉烂骨酥、入口即化。
7.四喜丸子：由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。
8.老厨白菜：白菜软烂，粉条爽滑，口味咸鲜。
9.蓬莱小面：蓬莱传统名吃，面条细如发丝，口感柔韧。
10.潍县萝卜：山东省潍坊市特产，肉质翠绿，香辣脆甜。
这些只是鲁菜中的一部分菜名，实际上鲁菜还有很多其他美味的菜品。