5种早餐,每天营养又健康

1、红枣黑玉米渣粥、蔬菜厚蛋烧、杂粮窝头、水煮小白菜、煎鸡腿肉、棒棒奶酪、混合坚果。

红枣黑玉米渣粥:砂锅烧开水,放进洗干净的黑玉米渣,大火烧开转中小火熬煮成粥,又放了一把红枣碎,煮出来的粥带着红枣的香甜味,特别好喝。玉米渣很碎,特别容易煮,不到20分钟就可以了。

蔬菜厚蛋烧:4个鸡蛋混合胡萝卜碎、生菜碎,盐搅拌均匀,分成4份备用,平底锅上火烧热,小火,刷一层食用油,倒入1份蛋液,摊成饼,熟后卷起来推在锅边,再刷一层食用油,再倒入一分蛋液,熟后再把之前的蛋卷卷回来,蛋卷更厚了,继续刷油,倒1份蛋液,直到4份蛋液都卷在一起,就做成了厚蛋烧,切开后摆盘,挤上番茄酱即可,孩子很喜欢吃。

杂粮窝头:找出了4种杂粮面,一共150g,混合在一起,用100g热水搅拌均匀,放凉后加入180g左右的普通面粉,4g酵母粉,75g清水揉成面团,做成20g左右小面团,捏成窝窝头,醒发20分钟,上锅蒸10分钟,焖3分钟出锅,简单省事又营养。

煎鸡腿肉:去骨鸡腿肉提前用生抽酱油、葱姜料酒、蚝油拌均匀,放到保鲜盒里,冰箱冷藏,腌制一夜,早上放在平底锅里,少量油,小火两面煎熟,再切块,搭配水煮菜非常不错。

2.海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片

3、牛奶泡谷物水果麦片、咸奶茶、西兰花鸡胸肉、红薯、玉米、粽子、蓝莓、坚果、棒棒奶酪。

西兰花鸡小胸:鸡小胸肉质很嫩,烹饪简单,用少量盐腌制5分钟,平底锅上火烧热,放少许食用油,把腌好的鸡小胸肉放进锅里,两面煎熟,微微发黄。另起一锅烧开水,把切成小朵的西兰花煮1-2分钟,捞出后摆盘,煎好的鸡小胸肉放在中间,磨一些黑胡椒碎,撒上熟白芝麻,一盘美味的健康早餐就做好了!

家里有孩子,常备的饮品就是纯牛奶,夏天也不用加热,倒进杯子里,再放一些水果麦片就是一份营养早餐饮品了,非常方便。

咸奶茶的做法也不难:砖茶放在开水里煮出茶汤,过滤出茶叶渣,加盐,倒入纯牛奶,就是咸奶茶了,简单易做又好喝。

4、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙汁

5、红枣花生豆浆、甜甜圈、小蛋糕、小油条、蒸贝贝南瓜、凉拌豇豆、煮鸡蛋、蓝莓、棒棒奶酪。

红枣花生豆浆:取干黄豆40g、花生米40g、红枣去核30g,一起放进破壁机里,加上清水,启动“豆浆”功能制作,约35分钟左右制作完成,一家四口的营养早餐饮品就做好了。

甜甜圈、小蛋糕、小油条配方:面粉250g、牛奶250g、鸡蛋1个、糖15g、耐高糖酵母粉3g。搅拌成面糊,冰箱冷藏发酵一晚,搅拌后放进裱花袋,用早餐机模具分别做了甜甜圈、小蛋糕。又用小锅烧热了半锅油,把面糊挤到油里,炸出一盘小油条。一份面糊做出三种不同的早餐主食,花样多,做法简单,家里人还都挺喜欢吃。

凉拌豇豆:豇豆洗净去两头,切成小段,放到开水锅里煮熟,捞出后沥水,用盐、生抽酱油、醋、香油调味即可。夏天豇豆鲜嫩,营养又好吃,很是合适。

THE END
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