佛手瓜是芸香科植物佛手柑的干果，主要产于四川和广东。佛手瓜味道辛辣，苦涩，佛手瓜可以舒缓肝脏和调节气虚，减轻胃痛，干燥燥湿和化痰。佛手瓜的好处那么多，但你知道怎么吃佛手瓜吗？吃佛手瓜的方法有很多，下面就来为大家一一介绍佛手瓜的吃法。
一、如何吃佛手瓜，下面介绍几种佛手瓜的常见吃法：
1、大蒜佛手瓜：洗净佛手瓜，切成薄片备用。压碎大蒜并将其捣碎以备后用。加热油锅，直到油变热，放入大蒜起锅，然后加入佛手瓜炒熟。佛手瓜几乎煮熟后，加入盐和鸡精并搅拌均匀。
2、凉拌佛手瓜：佛手瓜切片，洗净红辣椒和青椒切成细条，放入热水中烫一下沥干。然后加入糖、鸡精、酱油再加入一些麻油，搅拌均匀后即可食用。
3、佛手瓜炒虾皮：洗净佛手瓜切成碎片。然后将大蒜捣碎成蒜末。加热油，放入大蒜炖煮中，然后加入虾皮并翻炒，在放入切碎的佛手瓜，翻炒至几乎熟透，加入盐，然后翻炒均匀。
4、佛手瓜排骨汤：洗净佛手瓜切成块备用。排骨剁小块焯水，然后捞出沥干。将水煮沸，等待水沸腾，加入排骨，加入蚝油和橘皮并煮约半小时，然后加入佛手瓜，再煮两个小时，最后，加入适量的盐出锅即可。
5、佛手瓜鸡翅：将佛手瓜洗净并切成小块，然后将鸡翅改花刀，之后下锅焯水后捞出控干水分；加热油锅将胡椒粉和豆瓣酱放入锅中，加入蒜瓣和姜片并翻炒，然后加入鸡翅翻炒一会儿，再放入酱油、糖、白葡萄酒及适量清水继续搅拌均匀，盖上盖子小火煮15分钟出锅即可。
以上就是佛手瓜吃法的介绍，佛手瓜的吃法多样，佛手瓜具有很高的营养价值，食用对身体有很好的的功效与作用，并且佛手瓜的做法简单，可以在家经常做以食用。
佛手瓜是瓜类蔬菜中营养非常全面的蔬菜，其中蛋白质和钙的含量都很高，维生素以及矿物质的含量也明显高于其他瓜类，但是热量却很低，又是低钠食品，所以非常适合于心脏病和高血压患者。佛手瓜的功效和作用主要表现在：
一、具有力量排钠扩张血管，降低血压的作用。
二、从中医的角度来说，佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用。
三、佛手瓜含有较多的锌以及硒元素，是人体不可缺少的微量元素，能够提高智力，同时具有较强的抗氧化作用。
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