剁椒萝卜：鲜香清爽美味多汁，几十分钟做好，解腻又好吃
说到白萝卜相信大家都非常熟悉，萝卜是一年四季都能吃的一种食材，而且萝卜不仅可以通过烹饪做熟了吃还可以直接生吃，制作方法也很多，价格便宜经济实惠。萝卜当中的微量元素锌和维生素C的含量都是很高的，所以萝卜能够起到增强我们的身体免疫力的功能，还能够帮助消化、帮助营养物质的吸收、抗癌防癌、保护肠胃、降低血脂、软化血管，能够预防冠心病、动脉硬化等是非常有益处的一种食材。
接下来就为大家介绍一下这道剁椒萝卜的具体制作方法吧。
【菜品】：剁椒萝卜
【烹饪食材】：白萝卜400克，剁椒少许，小葱少许
【烹饪步骤】：
1、把白萝卜和小葱用水冲洗干净，白萝卜削掉萝卜皮，剁椒也准备好装在盘子当中备用。
2、把白萝卜先从中间剖开成两半，然后再将每一半白萝卜都切成厚度大约为两毫米的萝卜薄片。
3、取一个干净的蒸盒，把白萝卜按照下图码放在蒸盒里，注意萝卜片可以略微地倾斜一些，这样底部会留有空白，空气更容易流通。
4、一层白萝卜摆放好之后，再在上面按照同样的方法再摆一层白萝卜，要注意摆盘的美观。
5、把准备好的红剁椒均匀地淋到白萝卜片上，再往上浇一些剁椒汤。
6、把蒸盒放进蒸锅里蒸半个小时左右即可出锅。
8、等到萝卜片用蒸锅蒸好之后，再把准备好的小葱末撒到萝卜片上，或者大家也可以再向上面淋上一些热油。
【烹饪小贴士】：
1、因为和许多其他品种的萝卜相比较来看，白萝卜当中的水分含量非常高，所以制作这道菜建议大家使用白萝卜。
2、用白萝卜做出来的剁椒萝卜不仅清爽鲜香、汤汁丰富，而且萝卜还会有一丝甜甜的味道。
4、最后向萝卜片上泼热油的步骤，如果不喜欢油泼的味道可以省略，不管泼不泼油，这道剁椒萝卜的味道都非常好。
6、因为做这道剁椒萝卜的主要体位的材料就是用的剁椒，所以我们再把剁椒往萝卜片上淋的时候，要尽量撒得均匀一些，还要浇上一些剁椒汤这样更入味。
7、我们把萝卜片稍微倾斜一些码放到蒸盒当中，不仅可以帮助蒸盒当中的空气流通，而且可以让这道菜当中的汤汁也更加容易流通哦。