随着高考的临近，考生们正迎来人生中一个重要的时刻。在这关键的考试季，身体的状态对于考试表现至关重要。然而，面对巨大的考试压力，许多考生会出现胃肠道问题，如食欲不振或暴饮暴食。应急总医院消化内科兼感染疾病科主任、主任医师刘晓川为考生们提供一份实用的健康饮食指南，帮助考生守护胃肠道健康，助力他们在考试中发挥出最佳水平。
考前胃肠道问题的成因及解决
■食欲不振
成因：精神紧张导致胃蠕动减慢，胃酸分泌减少，从而引发食欲不振的症状
解决办法：
2.避免暴饮暴食：不要为了快速补充能量而一次性摄入过多食物，以免加重胃肠道负担。
3.吃清淡易消化食物：选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
4.增加开胃食物
山楂具有健脾开胃、消食化积的功效，适量食用可以刺激胃液分泌，促进食欲。
柠檬柠檬酸可以刺激味蕾，增加食欲。可以将柠檬切片泡水饮用，或者加入蜂蜜做成柠檬蜂蜜水。
醋适量的醋可以刺激胃酸分泌，帮助消化。但注意不要过量食用，以免对胃黏膜造成刺激。
■暴饮暴食
成因：通过暴饮暴食来寻求心理安慰、释放压力，导致消化不良、胃痛、胃胀
3.增加蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含膳食纤维，这些纤维可以帮助促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和排泄。在考试期间，考生应增加蔬菜水果的摄入量，以保持胃肠道的健康状态。维生素和矿物质对于维持身体正常代谢和免疫力具有重要作用。考生应多食用新鲜、多样化的蔬菜水果，以满足身体对营养的需求。
考生早中晚餐食谱推荐
●早餐食谱
1.燕麦粥
原料：燕麦50克，水500毫升，坚果（如杏仁、核桃）适量，水果（如苹果、香蕉）适量。
做法：将燕麦与水一起放入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟，至燕麦变软。关火后，加入适量坚果和水果切片，搅拌均匀即可食用。
2.全麦面包+鸡蛋+牛奶
原料：全麦面包2片，鸡蛋1个，牛奶250毫升。
做法：将全麦面包烤至微黄，备用。鸡蛋煮熟或煎熟，与牛奶一起食用。
●午餐食谱
1.清蒸鱼+蔬菜沙拉+糙米饭
原料：鱼肉（如鲈鱼、鲤鱼）150克，蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄）适量，糙米100克。
做法：鱼肉洗净切片，用少量盐、姜丝腌制10分钟，然后清蒸至熟。蔬菜洗净切丝，加入沙拉酱拌匀。糙米提前浸泡30分钟，然后煮熟。
2.瘦肉炖汤+清炒时蔬+米饭
原料：瘦肉（如猪肉、鸡肉）100克，蔬菜（如青菜、西兰花）适量，大米100克。
做法：瘦肉切片，与姜丝一起炖煮成汤。蔬菜洗净切段，清炒至熟。大米煮熟成米饭。
●晚餐食谱
1.红豆薏米粥+凉拌黄瓜
原料：红豆50克，薏米50克，水800毫升，黄瓜1根。
做法：红豆和薏米提前浸泡2小时，然后一起放入锅中，加入水煮至软烂。黄瓜洗净拍碎，加入少量盐、醋和蒜末拌匀。
2.番茄炒蛋+绿豆汤+馒头
原料：番茄2个，鸡蛋2个，绿豆100克，馒头1个。
做法：番茄洗净切块，鸡蛋打散炒熟。绿豆提前浸泡1小时，然后煮至软烂成汤。馒头蒸熟。
适合考生喝的饮品推荐
1.白开水
作用：白开水是最佳的补水选择，有助于维持身体的水分平衡，促进新陈代谢。
建议饮用量：每天保证1500~2000毫升的摄入量，少量多次饮用，避免一次性大量饮水。
2.酸梅汤
原料：酸梅汤食材包1份，碎冰糖适量，干桂花适量。
功效：酸甜可口，能开胃消食，提神解暑。
建议饮用量：每次饮用约200~300毫升。
3.柠檬蜂蜜水
原料：新鲜柠檬3至4片，蜂蜜适量。
功效：富含维生素C，具有美白、养颜、润肠通便等功效，还能开胃助消化。
建议饮用量：根据个人口味调整蜂蜜量，每次饮用约200毫升。
4.红牛·维生素风味饮料
功效：含有多种维生素和牛磺酸等成分，能提神醒脑，补充能量。
建议饮用量：根据个人体质和口味适量饮用，建议每次不超过一罐（250毫升）。
5.绿豆汤
原料：绿豆200克，冰糖适量。
功效：具有清热解毒、利尿消肿等功效，适合夏季饮用。
建议饮用量：每次饮用约300毫升。
考生家长要注意哪些饮食卫生
高考期间，考生注意饮食卫生至关重要，这关系到他们的健康状态和考试表现。以下是一些具体的建议，帮助考生在高考期间注意饮食卫生：
1.尽量在家庭、学校食堂和定点餐饮单位就餐
2.吃新鲜食物为主，推荐蒸、煮、炖等做法
3.这几天不吃不常吃的食材
家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配、营养合理，避免考生因食物不适应而影响考试状态。菜肴以清淡为主，少荤多素，有利于消化和吸收。尽量不要使用不常吃的食材，以防考生因食物过敏或不适而影响考试。
4.保持良好个人卫生
养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，使用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率。考生应注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。