反正我寒假做的时候做的香椿鸡蛋寿司和咖喱鸡饭给我挣足了面子。老妈爱看韩剧,对寿司很感冒;老爸喜欢咖喱鸡饭,因为一看造型就说,哇,今天吃西餐?之后吃完好几天还说从没吃过这么奇特的美味。
一直想做一次咖喱,其实还有另一个原因,7月的意林杂志新浪官方博客登出一篇博文:韩寒:我的妞很彪悍很可爱,原址点击这里。看过后一直久久不能忘怀。我自己研究了下,作者不是韩寒本人,不知是否对韩寒有一个口头采访,也无法判断真实度,但如果是真的,这个妞真的太完美啦,我喜欢的紧。全文转载如下:
材料(豪华一人份的量):
鸡蛋一个,熟米饭一小碗,小个洋葱一个,小土豆一个,小小胡萝卜一个,绿色甜椒半个,现成鸡丁2两(或者鸡小腿,鸡翅啥的都行),咖喱块1-2块(16-33g),咖喱粉适量,料酒少许,酱油(可选)
步骤:
I备料:1、鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上备用;2、洋葱,青椒切片,胡萝卜土豆切丁备用,边角料可以切成碎末用于炒饭;
II蛋包饭:
III煮咖喱:
小贴士:
1、可以用小鸡腿,鸡翅之类代替鸡丁,不用鸡肉改用牛肉也是个好主意;
2、后来我去我的台湾师妹那里煮这道咖喱时,师妹告诉我咖喱里面放酱油味道更好,我试着在腌肉的环节放了些酱油,然后加水的时候用腌肉的碗装了水,把碗底剩余的酱油都倒进菜里,果然味道不错;
3、吃这道饭可以准备一个大大的盘子,装起咖喱来更有感觉。我拍了一家日式蛋包饭店的模型,右下角两幅是我点的实物,明显没有什么料啊,30来块,大呼上当,还是自己做更实在哦;
我一直觉得吃咖喱和吃蛋包饭看着都感到是一件很幸福的事,你觉得呢:)
THE END