周末聚餐新风尚：做菜大全家庭聚餐菜谱

周末的家庭聚餐，不仅是一顿饭的简单集合，更是一次家人情感交流的温馨时光，在这个快节奏的生活中，选择在家烹饪一桌丰盛的菜肴，无疑是一种回归家庭温暖的新风尚，以下是一份精心挑选的做菜大全，旨在为您的家庭聚餐增添一抹特别的风味。

开胃菜：凉拌黄瓜

新鲜黄瓜切条，用盐腌制片刻后，加入蒜末、辣椒、香醋和少量糖，快速拌匀，清爽解腻，开启食欲之门。

主菜：红烧肉

选用五花肉，切块，先煎至两面微焦，再加入生抽、老抽、糖、八角、姜片和水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠，香气四溢，是家宴上的重头戏。

素菜：清炒时蔬

根据季节选择新鲜蔬菜，如西兰花或菠菜，快速翻炒，加少许盐和蒜片，保留蔬菜的原味与营养，健康又美味。

汤品：冬瓜排骨汤

排骨焯水去腥，与冬瓜一同炖煮，加入几片姜和适量盐，简单却能熬出清甜的汤水，滋润心脾。

甜品：水果拼盘

餐后以各式新鲜水果拼盘收尾，色彩斑斓，既美观又健康，为这顿家庭聚餐画上完美的句号。

这样的周末聚餐菜谱，兼顾了营养与口味，不仅让家人享受美食，更在共同准备的过程中增进感情，成为一周中最期待的时刻，家庭聚餐，不仅仅是食物的盛宴，更是爱的传递。