徐州惊现“五星级食堂”!8元三菜一汤,员工:工作...澎湃号·媒体澎湃新闻

本文原标题:《徐州惊现“五星级食堂”!8元三菜一汤,员工:工作十年吃胖20斤》

原创:吴云谭歌

徐州有这样一家公司

他们的餐厅荣获徐州市餐饮协会认证的

“五星级”团餐经营资质证书

他们的员工8块钱就能吃到三菜一汤

它就是江苏协鑫硅材料有限公司

究竟这个“五星级”食堂长啥样

“五星级”团餐是什么标准

赶紧跟着小编来看看

协鑫硅材料有限公司一共有3000多名员工,

建有四间餐厅,

其中规模最大的是“仁鑫舫”。

上午10:40,六菜一汤的套餐刚刚出锅,4月24日这一天菜谱是:川味口水鸡、干菜烧肉、土豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、青菜平菇和青椒萝卜丝,热腾腾地冒着香气,看上去很有卖相,令人食欲大动。

红烧鱼

样品

小吃区更加热闹,翻滚的砂锅、新鲜的手工馄饨、浇着红油的板面、清爽的擀面皮、红通通的把子肉……徐州市面上常见的小吃应有尽有,俨然就是小吃一条街,大部分都是现煮现卖,看上去做法也都很正宗。

把子肉

凉菜

摊煎饼

就餐区

协鑫硅材料有限公司餐厅的厨房同样令人大开眼界。

8口大锅一字排开,

全都是那种能够火力猛开、

可以实现爆炒的大铁锅,

头顶的油烟机上面贴着一条条安全警示:

“食品安全是金,人民健康是福”、

“宁愿事前检查,不可事后返工”……

厨房用具摆放整齐

一周菜谱公示

员工饮食的营养和安全都有保障,餐厅还专门配备了两位持证的营养师,精心制订每周的食谱并提前公示。另外还有两位安全员,每天早上7点对采购来的菜品进行严格验收。每顿饭的每道菜是哪个厨师做的,白板上都有署名,做好后都会写上标签,留样保存48小时。

菜品留样48小时

餐厅的人员管理同样“有一套”,对工作人员实行积分奖励,工作人员凡是有拾金不昧、主动为员工服务,或者创作出新菜品等行为的,都会得到积分,积分到达一定额度能够换取礼品。

THE END
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7.学校食堂员工劳动合同怎么写?导读:一般来说,学校的食堂都是外包出去的,那学校和外包员工签订的劳动合同要是清楚甲方和乙方的基本信息,而且还要写清楚,在学校饭堂每顿吃饭的时间以及限量的价格,和合同签订的失效等等。 学校食堂员工劳动合同怎么写? 甲方:___ 乙方:___ 为了完善饭堂管理,保障https://www.64365.com/zs/1468809.aspx
8.法院食堂管理制度范本(通用9篇)食堂要严格消耗登记制度,采购食品要验收登记,定期公布消耗报表。 八、食堂后厨工作人员以及餐厅内服务人员由物业公司负责安排。办公室对其人员进行监管。对于不能胜任工作或出现违规等问题的工作人员有权向物业公司提出意见。 九、新员工有3天考核期,考核期内,如离开则没有工资,考核期后,如符合标准,则聘为食堂员工。https://m.cnfla.com/zhidu/667094.html
9.食堂管理科管理制度自长春大学旅游学院食堂管理科成立以来,已初步积累了一定的管理经验,并曾制定了一系列的管理制度,但随着时代的发展和新形势的需要,有些已经不符合新的法律法规的要求和不适应饮食服务中心的实际情况。为了进一步加强对饮食服务中心的管理,确保食品卫生安全,严防事故发生,保障师生员工的身体健康,提高服务质量,适应新形势下https://www.tccu.edu.cn/hqz/2441/list.htm
10.食堂管理食堂承包的概念 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 经营领域 (1)蔬菜粮油配送 (2)学校食堂承包 (3)工厂食堂管理 (4)企业食堂承包 (5)员工饮食服务 http://www.njzscy.com/shitang/