现在春节假期已步入尾声，若是吃腻大鱼大肉，不如学几道家常美食，味道清淡美味，营养多多，吃起来也更好消化，能够一解油腻。
1、【推荐食谱】芹菜炒鸡蛋干
清脆的芹菜是冬末春初的时令性蔬菜，它不仅口感细嫩爽脆，而且其中的营养价值也很高。数据显示，芹菜中的蛋白质含量是普通瓜果蔬菜的两倍，膳食营养丰富，最能解腻，将它与香香软软的鸡蛋干搭配，令人眼前一亮。
首先要准备好食材，将西芹摘洗干净，随后切成小条，鸡蛋干切段，青红椒切丝，蒜瓣拍碎。先芹菜和青红椒丝用热水焯一下，随后捞出沥干。热锅下蒜瓣等爆香，再加入鸡蛋干翻炒出香味。
随后倒入芹菜和青红椒等均匀翻炒，最后加点盐、鸡精等调味，搅拌均匀即可出锅。芹菜脆嫩可口，鸡蛋干口感滑嫩又有嚼劲，味道鲜美，吃起来开胃下饭，又清爽解腻，全家人都很爱吃。
2、【推荐食谱】黑豆浆
在家里过年每天不是在吃，就是在吃饭的路上，吃多了油炸的食物和火锅，不仅容易发胖，还会上火。这个时候若是多喝些清肠的豆浆，就能帮助身体减轻负担，滋养身体的同时还能充当“灭火器”。
黄豆虽然食用价值高，但所含营养不如黑豆全面，今天教大家做一碗营养好消化的黑豆浆。榨豆浆的时候需要提前泡黑豆，还可以加些黑米一起泡。泡发之后用豆浆机多打几次，再过滤掉豆渣即可。
不过这样打出来的豆浆会含有腥味，大家可以将豆浆煮一会儿。怕麻烦的朋友也可以选择速溶的三川归黑豆浆粉，食材在进行微米研磨之前就经过高温去腥，提升口感的同时也不会破坏食材的营养价值。
黑豆与黑米经过科学配比，将豆香与米香融合得恰到好处。而三川归黑豆浆粉的独立包装更为贴心，让您随时随地都能喝到纯正无渣的黑豆浆，微甜不腻，好喝轻“腹”担。
3、【推荐食谱】香菇炒青菜
说到解油腻又好吃的家常菜，就不能不得提这道香菇炒青菜了。香菇被称为“食用菌皇后”，所含营养丰富，口感也很好，搭档色泽翠绿口感鲜嫩的青菜，色香味俱全，看着就让人流口水。
需要注意的是，若选用的是干香菇，在炒制之前要先把香菇泡发。将青菜和香菇焯水，随后锅中热油放蒜瓣爆炒变色后加入青菜和香菇，翻炒三五分钟后撒调料。再炒三分钟放入淀粉勾芡。
出锅的香菇炒青菜色泽诱人，看起来油光发亮，但入口却十分清淡爽口，青菜有嚼劲，香菇鲜味很足，吃起来比肉还香，口味清淡又美味。
4、【推荐食谱】五黑糕
除了这些应季的果蔬，大家也别忘记主食的重要性。如今的生活越过越好，未经过精加工的粗粮也与我们的生活越来越远。但粗粮的营养价值远高于白米白面，建议大家在节后多吃粗粮食物，为身体补充膳食营养。
如果家里没有烤箱，又想尝尝粗粮糕点，不妨来几块七度方五黑糕。它的食材不仅有谷物，还有桑葚和黑枸杞，五黑糕里的黑芝麻经过九蒸九晒，吃起来芝麻味儿更浓，也更好消化。
值得一提的是，七度方五黑糕的烘焙方式不同于普通糕点，低温烘焙不上火，将糕点烤得外酥内软，谷物醇香，满满的都是真材实料，微甜浓香更解腻，越嚼越“上头”。
小贴士：马上就要元宵节了，我们的“胡吃海喝”也该告一段落。建议大家管住嘴，少吃大鱼大肉，不妨在家里做几道清淡的家常菜，好吃又营养，也不会为身体带来多余负担。