食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。
做法：1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用；
2、控干水的萝卜均匀地切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干；
3、香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用；
4、取一个梨，洗干净切小块；
5、把梨放进榨汁机去汁；
6、取适量糯米粉；
7、把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱；
8、将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱，彻底的和调料搅拌均匀；
9、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。
三鲜萝卜卷
主料：白萝卜（250克）、猪肉馅（400克）。
调料：香菇（100克）、红椒（100克）、香葱（50克）、葱末（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、干淀粉（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）。
做法：1、香菇、香葱和红椒洗净，切成末；
2、放入肉馅中；
3、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉；
4、搅拌均匀，和成馅备用；
5、白萝卜去皮洗净，切成薄片；
6、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分；
7、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷；
8、码入盘中；
9、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出；
10、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末；
11、然后浇上热油炝出香味即可。
鼓香萝卜丁
主料：萝卜（3个）。调料：豆豉（适量）、蒜瓣（2个）、香葱（1根）、盐（1.5茶勺）、生抽（少许）、老抽（1/4茶勺）、白糖（1/2茶勺）、鸡精（少许）、辣椒粉（少许）。
做法：1、萝卜洗干净，切成小丁（喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香）；
2、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁；
3、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）；
4、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）；
5、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁；
6、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀；
7、再加入适量辣椒粉翻炒均匀；
8、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。
萝卜炖牛腩
食材：牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量。
做法：1、将牛腩洗净；
2、将萝卜去皮切块待用；
3、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫；
4、加几片姜，文火炖一个小时；
5、捞起牛腩切成适量的大小；
6、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时；
7、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
萝卜煨排骨汤
食材：排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许。
做法：1准备好原材料，萝卜去皮洗净；
2、排骨斩成小块；
3、锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水；
4、生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段；
5、萝卜切成滚刀块；
6、大枣去核，撕成小块；
7、焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味；
8、将所有材料装入瓷罐里，加满水；
9、放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟；
10、根据咸淡酌情加调料出锅。
萝卜炒腊肉
食材：腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油。
做法：1、腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片；
2、腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3、炒锅倒油，炒香葱姜；
4、下腊肉片炒香；
5、下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透；
6、出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
糖醋萝卜
食材：500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐。
做法：1、白萝卜洗净去皮切薄片、姜切片、红椒切丝；
2、白萝卜片用适量盐腌十分钟；
3、用凉开水将盐水洗去；
4、白萝卜片控水调入适量醋；
5、在萝卜片上均匀地铺上白糖；
6、将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。
萝卜小丸子
食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量。
做法：1、萝卜洗净去皮后创成丝；
2、大葱，生姜切末；
3、刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。