用肉汤（猪、牛、羊、鸡均可）代替水把鸡蛋打散，根据口味加入虾仁末、香菇末（新鲜）或其他菜，等水热了以后，把蛋羹碗再放在锅里。
小儿辅食菜谱！
第一类：淀粉；面包粥；米粥；面；薯类；通心粉；麦片粥；热点心等第二类：蛋白质；鸡蛋（这个月龄的孩子不仅可以吃蛋黄，也开业喂蛋白了）；鸡肉；鱼；豆腐；干酪；豆类等
第三类：蔬菜；水果；四季蔬菜（萝卜．胡萝卜．南瓜．黄瓜．西红柿．茄子．柿子椒．洋葱，青菜类等）；四季水果（苹果．蜜柑．梨．桃．柿子等）第四类：油脂类；黄油；人造乳酪；植物油等还可以加些海藻类食物（紫菜，裙带菜等）
家庭制作
肝泥：将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡，洗净，除去筋膜后，用刀粗切细斩成泥．可直接加入粥或面条中煮熟食用．
鱼泥：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐，香油少许．葱，姜，蒜，黄酒少量．1．将鱼去麟及内脏洗净，取无刺的鱼肉约100克，剁碎捣烂放入碗累，上火蒸熟．在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐．待温度合适，即可喂食．2．取无刺的鱼肉约100剁成泥茸状后放入锅内．加入少量的精盐和适量的水，用小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食．3．将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗内，加入葱段，姜片，蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟．取无刺的熟鱼肉适量，用汤匙背碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食．
肉末菜粥：瘦猪肉50克．青菜两小棵，植物油10克，酱油，精盐，葱姜末各少许．1.将猪肉洗净去筋，剁成细末，青菜洗净切碎．2.锅内加入植物油，油热后下入肉末不断煸炒，葱姜末烧香，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末．3.将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸，待温后即可喂食
水煎蛋：鸡蛋一个，香才一棵，淀粉少许，食盐，香油适量，鸡汤或肉汤100克．1.将鸡蛋打入碗内，用筷子调匀．香菜洗净切成细碎末，淀粉溶于少量水中．2.将100克鸡汤（青水也可）放入锅中旺火烧开，倒入水淀粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液倒入，并加入盐，香油和香菜末，不停地翻炒，使之成熟，其形态很像搅碎的豆腐，质地软嫩，即可出锅．烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老水分从鸡蛋中溢出，婴儿就不宜食用了．
苹果藕粉：藕粉30克，苹果一个．白糖20克1.将苹果洗净去皮，去核，切成细末待用，藕粉加入少量清水调匀．2.将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌．直至熬透明为止．3.加入少许白糖，伴匀，稍凉后，即可喂食
锅塌豆腐：先将锅里加少量的色拉油，加葱爆锅，将整块新鲜豆腐放如锅中，然后捣碎！来回翻炒！将两个鸡蛋打到碗中搅匀，浇到锅中，，稍微在加点色拉油，加盐，来回翻炒，鸡蛋不要结块（炒出来的菜，是看不到鸡蛋的）稍微变金黄色，变出锅！特色：软，适合没有牙的宝宝拌粥吃！芋头香饼芋头蒸熟。捣成泥状，加面粉（小量）加小量糖，蜂蜜。奶。取出芋头，作成小饼形状。外面也裹一层面包屑（超市有卖）然后放进冰箱里速冻，要食用的时候下锅炸，可做宝宝点心和主食！
五彩蛋羹
正常做鸡蛋羹，但不要用微波炉。（在做的时候，看到蛋羹有点熟的时候，可以轻轻的用勺子，将下面的没熟部分轻轻翻起）这样的蛋羹很嫩的！主要是在料上。五彩，也就是五种材料。我一般用，虾肉。胡萝卜。瘦肉丁。去皮的茄子。菠菜。（其实什么都可以）全部剁碎。在锅里加点色拉油，东北人喜欢加点葱末爆锅，不用也可以，然后其他的料下锅，吵熟后，加点水墩一下，要烂（宝宝没牙）口味重的加点酱油。盐就不用说了。然后。用粉面子子勾芡（也就是淀粉）要那种粘呼呼的感觉，因为这样味道才会有。最后，浇到蛋羹上！肉：就是肉丁宝宝也咬不动的。要在没切之前，用刀被用里反复的剁肉，将宝宝咬不动的粗纤维打断，不嫌麻烦就在用蛋青淹一下。这样的肉，宝宝就能吃了！茄子也没皮的。胡萝卜是要最用心剁的！泥状！
爽口解暑绿豆汤
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
水果三文治
做法：
1.把去掉硬边的切片面包，涂上2勺酸奶。
2.放上宝宝喜欢的水果(请切薄片或切碎)
3.将面包卷起包好后切成适合宝宝入口的小块。
早餐------小帆船
1。煎蛋一个，对折成半圆形。最好用平底不粘锅，只放少许的油。
2。将煎好的鸡蛋用放在盘中，用刀划成适合宝宝吃的大小块。
3。面包一片，去边，根据宝宝的食量切出2个三角形。
4。煎蛋做船身，面包做船帆，再在面包上涂适量果酱或其他宝宝爱吃的酱，小帆船就完成了。
鱼肉馒头---最适合用手抓吃饭的宝宝
如果宝宝喜欢用手抓着吃饭，你一定费脑筋不少，现在介绍一款小馒头，宝宝爱吃又营养：
蛋黄
适合5-6个月宝宝
1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。
3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。
刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。
蛋羹
（适合6个月以上宝宝）我宝宝爱吃鸡蛋羹，将豆腐、胡萝卜、白菜弄成末，加少许盐，加花生油，加温水，与鸡蛋同蒸，鲜嫩可口，宝宝吃的可香呢，营养当然不错。
蒸水蛋
适合半岁至一岁的宝宝
禧龙长得很结实，身体好，抵抗力强，朋友都说喂养得好，现介绍一歀食谱。
原料：鸡蛋一只，青菜叶少许，瘦肉少许，精盐、葱、香油少许
制作：
1、切碎菜叶、剁碎肉；
2、将鸡蛋打在碗里，加入菜叶、肉沫，少许盐、葱、香油，搅拌均匀；
3、加开水至碗三分之二满，搅匀；
4、放入锅内用中火蒸六分钟即可喂食；
5、每天一次，可以变换青菜种类、也可以以西红柿代替青菜，用鲜鱼肉或火腿肠代替瘦肉，保证经常变换花样，使宝宝充满新鲜感。
特点：颜色鲜明，滑嫩可口，营养丰富（有肉有菜有蛋）。效果：禧龙特别喜欢吃，经常变化花样，每天一碗吃得光光的。
鸡蛋摊饼
适合6个月以上宝宝
原料：鸡蛋一个、面粉半碗、青菜少许、葱花少许
做法：1。将鸡蛋打匀，加入面粉，碎青菜少许，葱花少许，一点儿盐；
2．平锅放油，煎蛋饼。
特点：软软的、黄黄的、香香的
宝宝的评价：来者不拒。
适合7-8个月宝宝
1.将整蛋搅匀，加入温水，比例1：1，再搅匀。
2.放入锅内蒸5-8分钟，可以用筷子扎一下，如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状，注意不要蒸太久，否则蛋羹会呈蜂窝状，就老了。
3.蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
虾籽蛋羹
适合8个月以上宝宝。
原料：虾籽10克，鸡蛋1个，葱末、精盐、香油各少许。
制法：鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾籽后加适量温开水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：鲜美滑嫩。
提示：虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽，不用碾太碎。用微波炉时，装蛋羹的容器要加盖后再开火。
鲜虾蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料：海虾1只，鸡蛋1个，植物油、葱末、精盐、香油各少许。
制法：海虾洗净去皮去头净肠后剁成末，炒锅烧热加植物油，将虾末放入煸炒一下，迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾肉后加适量温的煮虾水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：非常鲜美滑嫩。
海米蛋羹
原料：鸡蛋1个，海米5克，葱末、香油各少许。
制法：海米用开水泡20分钟后切成末，鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：对宝宝来说，它与鲜虾蛋羹有很大差别，因为海米的味道是很独特的。
什锦蛋羹
适合年龄：1岁以上的宝宝
原料：鸡蛋1个，海米5克，菠菜末15克，番茄20克，精盐、香油、水淀粉各少许。
制法：鸡蛋液中放入盐，调匀后加100克量温开水，放入蒸锅，小火15分钟，成凝结状（豆腐脑状）待用。海米用开水泡20分钟后切成末，番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁（片）。炒锅放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末番茄丁（片）、精盐，水淀粉勾芡后淋入香油，浇到蒸好的蛋羹即可。
特点：蛋羹的新式做法，蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合，又有蔬菜的搭配。
小龙女的鉴定——除了什锦蛋羹妈咪都给我做过，什锦蛋羹是妈咪搜集来的，但她有怕菠菜会吸去我身体里的钙，说等我长大了再给我吃。
小龙女提醒小伙伴——蛋羹可要慢慢吃，不要以为外面不热了，里面就也不热，有时里面很烫的，会烫坏的！太凉的蛋羹也不能吃，会拉肚肚的。
银鱼青菜煎蛋
适合1岁以上的宝宝
做法:
1.小银鱼洗净'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净)'剁碎.
2.1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分'比较软)'和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐分)'搅拌均匀.
3.锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.
美味鸡蛋饼
适合1岁半以上的宝宝
材料：鸡蛋，面、水，油、青菜末
1、将鸡蛋和少量水搅匀
2、倒入少量的白面，搅匀
3、将青菜切成菜末加入，放入少量的盐、鸡精
4、在平锅中倒入少量油，油热后，用勺子将活好的鸡蛋面一勺倒入锅中，铺开形成薄薄的一层。
5、翻个，出锅。
制作要点：1、在鸡蛋中加水，增加饼的柔软度。
2、鸡蛋面倒入锅中以后，要迅速用勺子将面铺开，如同制作煎饼一样。
特点：色泽鲜艳，营养丰富。吃的时候，可以卷着菜、牛肉等，适合1岁半以上的宝宝。
来试试吧，很简单的。
菜丝鸡蛋饼
擦一些菜丝（什么菜都行，比较好擦的是西葫芦、黄瓜、冬瓜、茄子、胡罗卜等），加一个鸡蛋，适量的面粉（面粉的量会影响的饼的软硬度，面粉越多饼越硬），搅打成糊状，调好味道；平锅里放适量油，加热后改成小火，将糊糊到入平锅，摊平，越薄越好，慢慢煎熟，千万注意火候。
做法简单，味道不错，营养也均衡，希望你的宝宝和我的宝宝一样爱吃。
鱼片蒸蛋
简介
此菜鱼肉鲜嫩，软滑适口。
用料：鲜鲈鱼200克，鸡蛋200克。
调料：葱花、精盐各3茶匙，，鲜酱油、熟猪油、植物油各0.5汤匙，高汤1.5杯。
制作
取宰好的鲈鱼肉切成薄片，放入钵中加精盐、植物油适量拌匀待用。将鸡蛋磕破倒入碗中，加入高汤、精盐用竹筷搅打均匀后倒入大盘内。将蛋盘置慢火上蒸至八成熟，加入鱼片、葱花铺放在蛋面上，再以慢火蒸熟取出鱼盘，淋上鲜酱油、熟猪油即成。
里脊肉虾仁蒸蛋
里脊肉一小块，虾仁一小把，均剁碎成泥放入微波碗内，一只鸡蛋打入碗内，放入精盐调匀，（不用放味精，有虾已经很鲜了）如果喜欢干的就不用放水，直接放入微波入内高火2Min左右即可。如果放两只鸡蛋，就要放少许的水，在微波内高火3~4Min虾仁是用料酒，少许醋泡过的去腥味。
鲜海贝蒸蛋：
我用鲜海贝(广东人叫带子)蒸蛋我们家小丫丫也很爱吃。大粒的海贝5~6粒切碎加俩个蛋加一点盐加水。用打蛋机打好放在锅里蒸好。
简单易学的水鸡蛋
主料：鸡蛋
配料：水盐
做法：先将鸡蛋打在小煎锅里，加入少量水，放上少许盐，用筷子搅拌均匀，然后，放到中火上慢慢加热，随着水的沸腾，鸡蛋会结成块，要用筷子不停的翻动，以免粘锅，也顺便把鸡蛋分成小块，等到鸡蛋全结成块，就可以倒入碗中准备吃了，这样一道水鸡蛋就做好了。
特点：易学，易做，易消化，易吸收。宝宝爱吃，妈妈好做。
鸡汤水炒鸡蛋
调料：鸡汤
1、将鸡蛋打匀
2、坐锅点火，倒入鸡汤烧开，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，也可淋入香油。
特点：鲜嫩咸香，色泽淡黄
水煎鸡蛋
辅料：香菜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤
1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。
鸡蛋肉末
原料：鸡蛋4个，猪肉2两（最好有些肥肉），葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法：1鸡蛋打散，加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀，肉剁成碎粒。
2旺火加油烧热，倒入蛋液，来回推炒，熟后装盘。锅内另烧油，下肉粒炒散，加姜末、盐、酱油，炒到酥香起锅，浇在嫩蛋上，再撒上葱花。
特点：蛋嫩肉香。
椿芽鸡蛋
原料：鸡蛋5个，嫩香椿1两，盐少许。水淀粉、油适量
做法：1鸡蛋打碎搅匀加水淀粉，再放入盐、香椿（切碎）继续搅匀。
2锅内放油烧热，改为小火，舀起一勺油待用，倒入蛋液，用舀起的油倒入蛋液中间，加盖，烘6分钟左右，翻面，再烘3分钟左右，滗掉油装盘即可。
特点：菜色金黄，香椿味浓
蛋黄肉糕
主料：鸡蛋1个（取蛋黄，约20克）、瘦猪肉30克。
辅料：淀粉、葱、花椒水、盐。
制法：（1）将蛋黄放入碗内调匀，加入淀粉汁，倒在肉泥碗内。
（2）加入葱水、花椒水及盐搅匀，然后放点香油，上屉蒸20分钟即可。
（3）吃时，也可将蛋黄肉糕取出，放入干净布包好，用木板压实，然后切成小块，配素菜食。
此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合幼儿咀嚼，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。
西红柿荷包蛋
此菜红绿相衬，美观大方，味道酸甜，营养丰富。鸡蛋内含有优质蛋白质维生素A、D和多种矿物质。菠菜则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。制作中，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅易将鸡蛋煮碎，做下成荷包蛋。
主料：鸡蛋2个、西红柿25克、菠菜10克。
辅料：花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克、葱丝、姜丝各少许。
制法：
（1）将西红柿洗净，去皮去籽、切成小块；菠菜清洗干净，切成2厘米的段。
（2）将锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
（3）另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿块，煸炒一会将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成。
蛋花鱼
用料：半两鱼泥、鸡蛋1个、豆腐100克、糖、葱末．姜丝适量。
制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺)，用姜丝．酱油，糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。
营养特点：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1／6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1／3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。
蛋羹吃腻了，可以在蛋羹里加些菜汤，或虾皮末，有滋有味的。实在不行，改成吃煮好的蛋黄，掺在蒸好的南瓜泥里、瓶装的鱼泥，或下面条时，荷包一个蛋，把蛋黄和面条搅在一起，加点菜汤，溪溪非常爱吃。这要看牛牛愿不愿意咀嚼，溪溪还没长牙，但什么东西也要象大人一样嚼上半天。要是不愿嚼，就在米粉里掺着吃，不过溪溪不喜欢吃甜。试试看，也许过几天他又爱吃了！
豆腐拌沙拉酱
适合6个月以上宝宝（断奶食品）
材料：捣碎的豆腐一大匙，沙拉酱一小匙，煮熟的蛋黄1/4个。
作法：1.豆腐用开水烫一分钟左右，捞起来滤干再捣碎。
2.把沙拉酱加入捣碎的豆腐里，充分的拌匀。
3.把捣碎的蛋黄倒在上面。
备注：待婴儿较会吞东西时，不妨以切成细碎片的豆腐替代。
豆腐青菜沙拉
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。
蔬菜豆腐泥
适合7-9个月宝宝
材料：去皮红萝卜——5g
嫩豆腐——1/6块
豌豆——1/2条
蛋黄——1/2个
水——1/2杯
酱油——少许
1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。
3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
鸡汁南豆腐
适合8个月以上宝宝
原料：南豆腐100克，鸡脯肉20克，水发木耳末、葱末、植物油、精盐、酱油、味精、水淀粉各少许。
制法：先将南豆腐切丁，下滚水中烫熟。将鸡脯肉切成碎丁，用水淀粉和精盐煨好。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入鸡肉末、葱末、水发木耳末、酱油、味精一起煸炒，熟后加入水约100毫升，用水淀粉勾芡，然后将芡汁淋至南豆腐丁上即可食用。
特点：味道清淡，营养丰富，容易吸收。
小龙女的鉴定——这个是妈咪学来的，但没做给我吃过，可能不错吧。小龙女提醒小伙伴——豆腐可要慢慢吃，不要以为外面不热了，里面就也不热，有时里面很烫的，会烫坏的！
什锦豆腐糊
适合9个月左右宝宝
原料：嫩豆腐，胡萝卜，绿叶菜末，肉末，调匀的鸡蛋，肉汤各一大勺，白糖，酱油少许。
做法：1将胡萝卜煮熟切碎。2将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。3将肉末放在锅中，加肉汤白糖和酱油，再反碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌，使整个菜成糊状即可。
我们润润可爱吃了，记住给小宝宝做饭一定要少放盐，不用放味精，但也要做的可口，要不然宝宝也是不爱吃的。
虾仁豆腐
适合10个月以上的宝宝
用料：
嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
调味：
鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。
芡：生粉1茶匙，水2汤匙。
1、虾仁抽去肠，洗净滴干水。
2、板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。
营养与功能：
营养丰富，容易消化。
茄汁南豆腐
适合1岁以上宝宝
原料：南豆腐150克，甜豌豆10克，鲜香菇15克，番茄酱适量，洋葱末、植物油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。
制法：先将南豆腐切丁，用开水浸泡5分钟，甜豌豆煮至酥烂（酥烂程度以宝宝的咀嚼能力而定），鲜香菇去蒂（只用“帽子”）切丁用开水焯一下。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入洋葱末，煸炒出香味后放入适量的番茄酱并加少许水，加入精盐、糖煸炒一下。加入豆腐丁、香菇丁和煮酥的甜豌豆，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，即可食用。
特点：这个菜味道酸甜，色泽鲜艳，能引起宝宝的食欲，且豆制品营养丰富，容易吸收。
适合年龄：1岁以上的幼儿。8个月以上的宝宝也可以吃，但是要提醒妈妈们的是，甜豌豆和鲜香菇要视宝宝咀嚼能力进行添加，为月龄＜10个月的宝宝做这个菜要将本菜所须的调味剂少放一些。
小龙女的鉴定——味道还不错，我喜欢甜豌豆。
金银豆腐
原料：鲜豆腐一盒，鸡蛋三个。调料：精盐、味精、葱花、植物油少许。
做法：1豆腐用微波炉蒸1--2分钟，切成2厘米见方的丁。
2将鸡蛋磕入碗内，打散，加入盐、味精、豆腐丁。
3锅内放油烧七成热，放入葱花稍炒，倒入鸡蛋豆腐煸炒，颠翻炒熟装盘即可。
特点：鸡蛋色泽金黄，豆腐色白如银，豆腐由黄色的鸡蛋包住，软嫩鲜香，很合宝宝胃口。
另外：1如加入少许枸杞子，颜色将更漂亮。
2如果宝宝已经长牙，可以用较硬的卤水豆腐。
茄汁豆腐
1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。
2.将烫过的豆腐丁盛起，晾凉，放入鸡蛋、生粉调成的糊中，稍微加些盐。
3.锅中放油，油热后，放入豆腐糊。待豆腐煎成金黄色后盛起。
4.锅中留少许油，倒入煎好的豆腐，在放入番茄酱翻炒，待豆腐上均匀裹上茄汁后盛起。
特点：美味，营养，好吃看得见。
黄金豆腐
材料：豆腐半块，鸡蛋1个，淀粉1小勺，生抽1小勺(酱油也可以，最好是浅色酱油)，盐，糖少许。
1。将蛋黄和蛋白分开。
2。豆腐用勺子压碎，加入淀粉，蛋白，生抽，糖拌匀，平铺在盘子上。
3。将蛋黄倒在豆腐上，蒸大约5分钟。
时蔬小豆腐
主料：豆腐
辅料：茼蒿
调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
1、茼蒿洗净切成末，将豆腐剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；
2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒即。
特点：清淡、可口。
蛋黄豆腐
主料：北豆腐
辅料：蒜苗（青的细的）、海米、红咸鸭蛋黄
调料：食用油、盐、白糖、料酒、鸡精、香油、葱姜末、鸡汤
1.将豆腐切成色子块，用开水焯一下控干水份放入盐、鸡精入味；
2.将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋去皮蛋黄拈成蛋黄粉；
3.坐锅点火放油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、白糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。
特点：软嫩清香。
天天提示：鸭蛋含蛋白质12。3%，脂肪12。3%，并含有丰富的磷、硒、钾及一定量的钙、铁、维生素A、B族维生素、卵磷脂等有益成分。鸭蛋性味甘、凉。有滋阴清肺的功效。
肉末豆腐1
1、选料：上好的嫩豆腐，上好的里脊肉，我选用的是专门的小里脊肉，成条状的，特嫩。
2、把里脊肉剁碎，将豆腐用刀侧面碾碎；
3、不沾锅里放一点油，葱花炝一下，捞出，把剁好的肉放入煸炒，变为白色后，再放入豆腐，一起翻炒，在炒的过程中，淋入2-3次水，把肉和豆腐稍微炖一下，放入一点酱油，就可以出锅了。
要点：一定要淋入2-3次水，这样就充分保证剁碎的肉炖透了，还不老，我尝了一下，几乎尝不到里面有肉，这样只有4颗小牙的溪溪就非常爱吃了。
肉末豆腐2
[原料]南豆腐100克，猪肉末25克，酱油7克，精盐2克，豆瓣酱3克，花生油7克，葱末3克，青蒜2克，姜末2克，淀粉2克，胡椒粉适量。
[制法]
（1）把豆腐用开水焯一下，捞出晾凉，切成小块；猪肉未搓碎；青蒜洗净，切末。
（2）锅置火上，放油烧热，下入猪肉未煸炒，至七八成熟时，把豆腐放人合炒片刻，再放下酱油、精盐，葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水，烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入，起锅时加青蒜末，盛在碗内，撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。
[特点]豆腐嫩鲜，可口，易于消化。
[提示]先把豆腐用开水焯一下，然后再炖。如果小孩不喜欢吃胡椒面，也可不放。
[功效]此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A原、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，具有补中益气，安脏和中，增容润发，生津止渴的作用。适宜幼儿食用，有利身体健康。
豆腐牛肉
牛肉不好消化，可以少量的给孩子吃点。
选料：自做的熟酱牛肉一小块，嫩嫩的豆腐一小块
做法：取一小块熟的酱牛肉，剁剁碎，然后把豆腐用刀侧面碾碎或剁碎，搅在一起，在不沾锅里放一点花生油，稍微一炒，（因为都是熟的），就可以出锅了。
做出来后，没想到溪溪也爱吃，我尝了尝，感觉不到有肉的存在，可能溪溪以前不吃肉是因为肉不是泥状的，不好嚼的缘故吧！
腿茸上汤豆腐
材料：豆腐二块，剁碎猪肉三两，蛋白二只，清鸡汤约１又１／２杯。火腿茸少许。
碎肉调味：生抽１茶匙，盐１／４茶匙，胡椒粉、生粉各少许。
上汤调味：盐、麻油各少许。
做法：（一）豆腐冲净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。
（二）碎肉放入调味料，加入上项豆腐中拌匀，盛放每个小酱油碟中或汤匙上，在豆腐面洒上火腿茸少许。蒸熟取出。
（三）将上汤煮沸，加入调味，放入蒸好的豆腐，待再煮沸，用少许生粉水打芡。即成。
注意：“腿茸上汤豆腐”是可用这些材料做成多种款式而上桌的，也可用时菜垫底将做成的豆腐扒上面，再淋汁。菜少的话可使汤多些，让豆腐与菜飘在汤中成为一款汤菜。我常感觉做菜和画画一样，可凭灵感，加上构思。希望能发挥一下您潜在的才能。
幼儿食谱－锅塌豆腐
[原料]豆腐100克，鸡蛋15克，虾子6克，青蒜5克，鸡汤100克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（实耗25克）。
（1）将豆腐洗净沥干，切成0．6厘米厚、3．3厘米见方的块，放入盘内，加味精拌匀、再加入面粉粘匀；青蒜择洗干净，切段。
（2）将鸡蛋打匀后倒在豆腐上，每片豆腐均粘匀鸡蛋液，逐片下入八成热的油内，炸至金黄色，捞出，沥油。
（3）将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。
[特点]色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。
[提示]豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。
[功效]豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美；含钙量也高，且易于吸收；虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等。
菜水
1。将新鲜绿色蔬菜在清水中浸泡20分钟(可减低农药含量)，洗净切碎。如煮胡萝卜水可将其外皮洗刷干净，连皮一起切碎煮。
2。将水煮沸后，加入菜，菜与水的比例大约为1：1。
3。水再次煮沸后，以小火煮3分钟，然后关火，放置10分钟。胡萝卜可煮10分钟。
4。将菜水过滤出来，晾温就可以喝了。
5。给宝宝喝的时候可以加入适量的糖，但不要过多。如果是胡萝卜水因为本身有甜味，所以可以不再加糖。
番茄汁
番茄味甘、酸，性凉，能清热止渴、养阴凉血，同时能养肝胃、清血热。小儿有急惊风时，常饮番茄汁可见疗效。
原料：
鲜番茄250克，白糖30克。
将番茄洗净，用沸水烫后，除去皮，用干净的纱布包好绞汁，或用榨汁机榨汁。然后加白糖拌匀，随时饮用。
特点：
味鲜，酸甜适口，还可解渴。
胡萝卜泥
材料：
胡萝卜1根
蔬菜水或牛奶2大匙
1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。
2.去皮，切碎，捣成泥。
3.取1大匙胡萝卜泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。
马铃薯(土豆)泥
马铃薯(土豆)1个
1.马铃薯洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
3.取1大匙马铃薯泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。
鱼糊
去了皮和骨的鱼1/3片
高汤1/2杯
水淀粉1小勺淀粉+1小勺水
1.鱼肉平铺在菜板上，用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。
2.锅中加1/2杯高汤煮开，放入鱼泥，边搅边煮。
3.加入水淀粉调成糊状。
4.加1滴香油和1滴酱油调味。
鱼肉糊
【特点】此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
【原料】主料收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【制作过程】
1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。2、除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。制作中，一定要把鱼刺剔净。
美味可口的鱼松
鱼肉松可以自己做：
1、选鲈鱼一条（刺比较少）
2、用姜和葱切成丝和鱼一起上屉蒸熟；
3、放凉，取鱼肉
4、锅里加少许油，将鱼肉放进去翻炒；
5、加少许生抽、糖、料酒；
6、炒至干；放凉；
7、用研磨机将干的鱼磨成细小颗粒状。
可以加在饭里吃，甚至于可以用手捏了吃，宝宝可喜欢了，比买的更卫生和新鲜。
肉松
瘦肉切小块加水煮，煮烂些，水收得差不多了以后，捞起，放入搅拌机打碎，然后铁锅烧热，将肉屑倒入不停翻炒，可以开中火，防止烧焦，不用加油，盐放少许或者不放均可；翻炒得差不多干了以后，关火，放凉，装入食品袋或者干净的小瓶子，放在冰箱里收藏；
但是这么做的肉松比起外面买的，有点硬，所以吃的时候我都是放入稀饭同煮，这样孩子才比较好嚼。
鱼丸
适合7个月以上宝宝
一条1斤多重的鲜鲅鱼，洗净，把两面的鱼肉片下来，切点姜末、葱花末、加一点点料酒和盐，腌一会，剁细，直到手腕发麻，烧上一锅水，水开后把火打小，用小勺团成球状，一个一个下到水里，全下完后，火加大，煮沸，再煮一会儿就好了。
用法：可以加在一切宝宝的饭里，非常美味，溪溪一气吃了4个，怕过敏，没再给吃，结果第二天没事，继续。
番茄炒牛肉
适合10个月以下牙还不很多的宝宝
将牛肉切成小块煮成八分熟，然后放入搅拌机中打成粉末，然后西红柿切成小块，锅中放油加热，先放入西红柿翻炒，成糊状后放入打碎的牛肉末，然后放入少量盐爆炒出锅，大徐非常喜欢吃。一口粥一口菜能吃大半碗。牛肉和西红柿的比例可以按照宝宝的喜好随意调整。
特点：不用仔细嚼，适合10个月以下牙还不很多的宝宝，营养充分，酸甜适中，很适合宝宝吃。
奶油鱼
材料：鱼肉1/4块；洋葱1/10个；面粉1小匙；牛奶1/3杯；植物奶油(植物油)1小匙
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮，揉碎。
2.将洋葱切碎。
3.锅烧热，加奶油，下洋葱炒软，再加面粉炒一炒。
4.加入牛奶，作出白色调味汁。
5.汁滚后加入鱼肉末，拌匀即成。
6.可加入少许蔬菜泥。
白色调味汁可以多做些，冷冻保存，要用就很方便。
冬瓜肉丸汤
1.冬瓜去皮去瓤'切片.
2.锅烧热放少许油'加葱姜末炒香'放入冬瓜片翻炒'至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)'盖锅盖把水烧开.
3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)'下锅.
待肉丸漂上水面'冬瓜烂就好了.
4.加少许盐调味.
给宝宝吃的时候,冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了,喂食很方便.
胡萝卜丝饼
适用于8个月以上的宝宝
材料：胡萝卜1根、猪肉1块、鸡蛋1个、芹菜适量
调味料：盐1小匙、淀粉1大匙、香油1大匙
1、胡萝卜、猪肉、芹菜切丝
2、将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟
3、将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼
4、锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。大约需要30分钟。
这道菜不仅对孩子的眼睛相当有益，还可以促进食欲、促进小肠的吸收功能。
对年龄比较小的孩子可将材料切得比较碎。
桃仁豌豆茸
适合10个月以上宝宝
原料：鲜豌豆半斤，核桃仁2两，藕粉2两，白糖半斤
做法：1豌豆煮熟，捣成细泥。
2藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下，去皮，用油炸透，剁成细末。
3锅内放水烧开，加糖、豌豆泥，用勺搅匀。煮开后，用藕粉勾芡成稀糊状，盛到碗里，撒上核桃仁末。
特点：颜色碧绿，香甜细腻
注意：依个人口味可以适当增减用糖量。
西瓜软饼
材料：西瓜皮(或者西葫芦，丝瓜)，面粉
1。西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤，只剩下浅绿色的部分。(如果用西葫芦，丝瓜的话也是去皮去瓤)
2。把西瓜皮擦细丝，撒少许盐拌匀。大约10分钟，瓜皮丝有些出水了，放入少许面粉搅匀，成稀糊状，如果太稠的话可以加点水。面糊稀饼才软。
3。平底锅内放少许油，烧热，倒入1勺面糊，摊开成圆饼，煎成2面金黄。
4。这样做出的饼软软的，如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味。
蔬菜材料可以任选，水分比较多的瓜类比较适合。也可以在里面加些火腿肠末，别有风味。
马铃薯饼
适合9-11个月宝宝
1.将1个小马铃薯煮熟，去皮，压成泥。
2.薯泥加1/3个蛋液，1小匙海苔，少许盐后搅拌均匀。
3.平底锅烧热，抹少许油，将上述材料倒入锅内，压成扁圆形，用小火煎至两面呈金黄色。
地瓜球
1.将1个地瓜煮熟，去皮，压成泥。
2.将1大匙葡萄干放入热水中泡软，沥去水分后切碎。
3.将上述材料搅拌均匀，揉成球状。
烤鸡肉棒
1.1条鸡柳肉切成棒状，撒少许盐，放在一旁备用。
2.用少许油将平底锅烧热，材料边滚边煎，至金黄色。
3.最后撒上少许撕碎的海苔。
这道菜宝宝可以用手拿着吃。
蒸嫩丸子
适合10-12个月宝宝
材料：绞肉——60g
青豆仁——10颗
a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
白玉金银汤
材料：清汤——70ml；香菇丝——1/3朵；豆腐——25g；小鸡丁块——15g；花椰菜——10g；蛋汁——1/4个
1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
芙蓉鸡茸
原料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，植物油、香油、葱姜水、精盐、味精、水淀粉各少许。
制法：先将鸡脯洗净剁成茸，加入葱姜水搅拌成糊状，将蛋清打成雪白的泡沫状，然后将炒锅烧热后用少许油滑一下锅倒出油，放入适量的水（高汤也可）并加入精盐，倒入鸡茸，用勺子不断搅动使之成糊状，烧开至熟。鸡茸用水淀粉勾芡，加入打成泡沫的蛋清，用大火烧开，淋少许香油，即可食用。
特点：这个菜味道清淡，细腻好嚼，看上去雪白雪白的，和喂给宝宝的米粉很像，故喜欢米粉的宝宝不会拒绝。
提示：葱姜水的制作方法——将葱、姜切丝后加水煮开，滤去葱、姜即可。
小龙女的鉴定——味道香香的，可惜我只吃的下一半肚肚就饱饱了。
香蒜煎鱼排
原料:去刺的三文鱼排或去刺的比母鱼排'盐'淀粉'黑胡椒'蒜末'酱油'料酒.
1.将鱼排用盐'黑胡椒淹十分钟'两边沾淀粉.
2.锅内放油'大火煎直鱼排两边为金黄色'中火煎熟.
3.锅内放底油'放入蒜末'加酱油'料酒'放入鱼排'汁浓起锅.
很适合小宝宝吃'各位妈妈不妨一试.
蔬菜肉卷（微波炉美食〕
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅,水淀粉
1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。
2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5。放入微波炉，高火5－6分钟。
6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。
香酥鸡肉派
适用于1岁以上的宝宝
1.一片切片白面包去边,切成4等份.
2.鸡胸肉剁成泥,加少许盐,姜粉,生抽(颜色比酱油淡,如果没有生抽加酱油也可以),淀粉,和一点水(加水可以使鸡肉比较嫩),搅拌均匀,备用.
3.取一小块面包,将鸡肉馅均匀涂抹在一面,注意不要太厚.然后沾上芝麻.
4.锅内放油烧六成热,把涂好肉馅的面包下锅炸,有肉馅的一面先朝下炸,待颜色浅黄后翻面炸,炸至面包金黄捞出.注意颜色不要太深,因为出锅后颜色还会加深.
5.可以将炸好的鸡肉派放在吸油纸或纸巾上吸掉一些油脂.
这道菜香脆可口,适合1岁以上的宝宝.也可以作为主食吃.
奶香虾饼
1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。
2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。
5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。
6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。
滑炒小虾片
原料：净虾仁200克，胡萝卜25克（约半根），鸡蛋1个，植物油、香油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、水淀粉各少许。
制法：先将虾仁去除沙肠洗净，用刀从中间纵切为两片（如宝宝的牙较少可再切小一些），用精盐、味精搅拌均匀，再加入蛋清拌匀，最后加入少许干淀粉拌匀，胡萝卜洗净后切片煮熟。将炒锅烧热后加入适量的植物油，油温至三成热后放入虾片，滑炒，熟后捞出沥油。炒锅放少许油，放入胡萝卜片煸炒片刻，加入少许水（高汤也可），放入黄酒、精盐、味精，再放入虾片，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许香油，即可食用。
特点：这个菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，同时可以给不喜欢胡萝卜的宝宝尝到胡萝卜的另一种味道。
适合年龄：1岁以上的幼儿（当然，如果宝宝的咀嚼能力强，10个月以上的宝宝也可以吃，但要妈妈们喂的量少一点）。
小龙女的鉴定——味道香香的，不过虾虾比胡萝卜可好多了，下次可不可以不放胡萝卜呀？
海带骨头汤
海带是营养丰富的食品，其中含有丰富的碘和钙。我做的骨头汤炖海带孩子非常爱吃。
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
快乐娃娃
红薯(白薯，地瓜)
炒熟的黑芝麻
1。红薯洗净去皮，切成1厘米厚的片，平铺在盘子上，盖保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。也可以放入锅中蒸熟。
2。将熟透的红薯放入塑料袋中，趁热用手揉成泥。要戴隔热手套或用湿毛巾垫着，很烫的。
3。将红薯泥搓成一个个小圆球。
4。用2粒黑芝麻粘在小球上当眼睛，1粒当嘴巴，就成1个小人头了，再在头顶的位置粘些黑芝麻做头发，这样一个可爱的小娃娃头就完成了。
红薯甜，芝麻香，娃娃有趣，制作简单，孩子们好喜欢呀！大家快试试吧！
同样的方法也可以将红薯换成米饭，做出可爱的饭团娃娃，宝宝怎能不喜欢呢？
其实很多食物只要大家动动脑筋，做个造型，增加一点小情趣，就可以吸引孩子，增加他们的食欲呢。
宝宝妈妈一起做--肉松土豆泥沙拉
适合2岁以上宝宝
2岁以上的宝宝好奇又好动，如果你让他参与食物的制作，不仅可以满足他的好奇心，更可以培养他的动手能力，而且自己动手做的食物宝宝吃得还特别香呢。
其实1岁多的宝宝也可以参与，妈妈可以根据他们的能力选择他们可以做的事情，比如下面这个食谱中，如果是小宝宝，就可以让他参与撒青豆末和肉松的工作。
土豆1个，煮熟青豆若干(如果给比较小的宝宝吃，请将青豆压成碎末)，肉松适量，蛋黄酱1大勺，盐适量
妈妈做：
1。土豆洗净带皮包微波炉用保鲜膜，放入微波炉，高火约4-5分钟，筷子可以轻易扎透就好了。也可以蒸熟或煮熟，但要整个加工的，这样养分流失比较少。
2。土豆熟后放入冷水中片刻(比较容易剥皮)，剥皮，切小丁。
以下步骤宝宝做(2岁以上)：
1。将土豆丁放入一个大碗中，指导宝宝用小勺将土豆丁压成土豆泥。开始可以少放些，比较容易压。
2。土豆泥压好后，放入一勺蛋黄酱和少许盐，搅拌均匀。
3。将拌好的土豆泥盛在小碗中，上面撒些青豆和肉松，完成。
营养又好吃，宝宝动手乐滋滋！从此妈妈就多了个小帮手呢。
西葫芦饼
原料：西葫芦1/2只，鸡蛋1只，自发粉两勺
辅料：盐，色拉油
做法：西葫芦擦成丝（一定要用礤床嚓）鸡蛋打散打匀，加自发粉，盐在一起搅拌均匀。饼铛内加色拉油油七成热时，将搅拌好的面糊放在饼铛中，用小火煎熟。
特点：老幼皆宜，松软可口。
番茄饼
原料：番茄鸡蛋自发粉面包渣
辅料：油，白糖
做法：番茄切成片，鸡蛋打匀，将番茄放入面粉中蘸匀，再挂鸡蛋液，最后蘸面包渣。
油锅点火烧至五成热，将番茄饼倒入炸成金黄色捞出，撒上白糖即可
特点：酸甜适口
西红柿泥
用开水将西红柿烫去皮，把种子去掉，把西红柿肉切碎；
锅中放少许油，葱花煸一下捡出来，放入西红柿，快炒，不停地搅，搅成泥；
可放鱼汤、虾皮末，这样有些滋味，炒3分钟左右就可以了。
可以拌蛋黄，拌稀饭，溪溪非常喜欢吃。
爆米花
爆裂玉米，黄油(植物油)，盐(或糖)
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的)，高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀，平铺在容器底部，撒少许盐(或糖)。注意爆裂玉米不要放太多，平铺在容器底部就好。
3。容器加盖，但不要密封，如果没有盖的请用保鲜膜覆盖，因为玉米爆裂是会向外崩。
炒板栗
首先介绍一下我的炒板栗：把板栗洗一下，晾干，最好晾的表面看不到水分，可是摸起来还有点潮湿，这样利用这么一点水就可以了。把高压锅准备好，把板栗到入，合上盖，记住一定不要加压阀，否则会爆炸！！！这样开火，一开始可以大点的火，看到有水蒸气出来，火打小，这时，要时不时把高压锅拿起来，颠一颠，要不然板栗会糊掉。就这样，颠啊颠啊，当听到“砰砰”的声音传出，就快好了，继续颠一小会，听着声音密集起来就关火，闷一会就可以开盖了！哈哈，这样自己炒出来的板栗已经爆开了皮，干净，好剥，真是美味啊！
糖拌芋头
芋头洗一洗，丢进锅里煮，煮到筷子能轻松插进去，如果宝宝小，就再煮的烂一些。煮好后剥皮，切块，倒上糖，或者直接让宝宝拿一块，自己蘸糖吃。
油炸甜芋
（用料）馄饨皮三两，芋头六两，葡萄干一汤匙半。蜂蜜一汤匙
（调料）生粉一汤匙，油一汤匙，蜂蜜一汤匙。
（做法）1.芋头蒸熟去皮，压成泥，加入葡萄干和调料拌匀。2.把芋头馅用馄饨皮卷成春卷样。3.将芋头卷在热油锅中炸至金黄，捞出沥油，好甜味者，再淋一汤匙蜂蜜。
红豆甜芋
非常简单的甜品！
芋头切成小块，红豆洗净都放入锅中，大火煮开，再用小火慢慢炖，煮1小时左右就好了，加一点桂花酱，或冰糖，可热吃也可放入冰箱镇一镇再吃。
姜汁菠菜
主料：菠菜一斤，鲜姜1两
辅料：香油，盐，鸡精，米醋（陶马马喜欢用姜汁醋）
做法：1.菠菜切成3cm的段，入开水锅微烫，后冷水过凉，沥去水，装盘备用
2.鲜姜去皮切成细末放入小碗内，加入米醋、香油，精盐，鸡精调匀，淋在盘中菠菜上浸匀。
茄汁黄豆
材料：黄豆，番茄沙司
1。黄豆洗净，泡1晚(约6个小时)
2。将泡好的黄豆洗净，加水和少许盐，放入锅内，水开后转小火，至黄豆煮烂。(如果量多可用高压锅煮，比较省时)。
3。将煮好的黄豆捞出，吃的时候加入一些番茄沙司就可以了。
给比较小的宝宝吃的时候可用勺子将黄豆压烂，或用搅拌器打成泥，加少许调味即可。
素双脆
主料：荸荠
辅料：木耳、香菇
调料：酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精
1、将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
2、坐锅点火，将荸荠过油沥干;
3、坐锅点火，待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒，勾芡淋上香油即可。
特点：色泽素淡、脆嫩
锅塌丝瓜
主料：丝瓜
辅料：面粉、鸡蛋
调料：料酒、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、食用油
1、将葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿中搅拌均匀待用；
2、将丝瓜去皮洗净切成大斜片，加入盐、胡椒粉腌制一下，先裹匀干面粉、再蘸满鸡蛋液待用；
3、坐锅点火放油，油热放入丝瓜将两面煎至金黄色捞出放入盘中；
4、锅内留余油，油热放入葱、姜煸炒出香味加入高汤、料酒、盐、鸡精、丝瓜略焖一会儿，待汤汁浓时出锅即可。
特点：味浓鲜美。
天天提示："塌"指原料挂糊，两面煎黄，再加调味和卤汁用微火收干汤汁的称"塌"。
麻酱茄子
昨晚，我们做蒸茄子吃，就势给溪溪盛出一碗，溪溪第一次吃芝麻酱，吃的可香了！
做法：1、茄子去皮，放在蒸笼上蒸烂；
2、盛到碗里，待凉后，放入麻酱，酱油，一丁点盐，香油；
3、搅拌好后，先给溪溪盛出一碗，拣茄子的肚子，无种的部分给溪宝贝吃(天下的父母无不把精华奉献给宝贝，剩下些老帮、烂叶子之类填进父母的嘴里)；
4、剩下的再放上些捣好的蒜泥，就是父母的晚餐了。
自制虾丸
原料:新鲜活虾.
辅料:料酒，葱，姜，精盐，蛋清
制作方法：
鲜虾剥虾仁剁成虾泥，加料酒，葱，姜，精盐，蛋清（盐放少点宝宝不能吃的太咸）用筷子搅拌均匀，注意搅拌时顺着一个方向拌。
用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘，上锅蒸十分钟就搞定了。一次可以多做点，放在速冻箱里，吃的时候拿几个出来就行了。
下面条时放几个虾丸，我们家俩个小东西可爱吃了。
丝瓜（黄瓜或西兰花）炒鲜虾
做法：要先把蔬菜煮熟，剁一下，这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅；如果怕营养流失，可以在煮的同时下面条。
把鲜虾剥出虾仁，剁碎，在不沾锅里倒入一点花生油，一点葱花煸出香味，捞出，把剁好的虾仁和蔬菜搅在一起，翻炒几下，可以滴一滴酱油，虾变色就好了，出锅。千万别炒老了，那样孩子不好嚼，就不喜欢吃了！
溪溪最近两周的最爱，每天吃一顿，连吃两周，从未有什么东西让她连吃两天过！
鲜蘑菇海蛎豆腐汤
材料：鲜蘑菇水豆腐海蛎芹菜大蒜地瓜粉
鲜蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段
先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，海蛎，烧开，如果宝宝吃的话可多煮一会儿，让海蛎熟一点，然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉，味道则更佳。
宝宝吃的时候可以把海蛎的白色的肚用小勺压碎就可以了。
番茄靓汤
材料：番茄一只去皮切丁，嫩豆腐一块（或一小盒）切丁，肉丝少许用淀粉酱油拌好，葱花少许
做法：锅内水开后加油放入番茄丁、豆腐，加盐适量，酱油三滴（起调色作用），水沸后中火煮至番茄溶于汤中，放入肉丝，小煮片刻，加胡椒少许起锅。
营养：番茄富含维生素，豆腐含钙量高，瘦肉含铁。
特色：红红的番茄汤中漂浮着白白嫩嫩的豆腐，点缀着绿色的葱花，可谓色泽鲜艳，味道酸咸适口，非常开胃且宜消化。
我家宝宝（四岁）的评价：一级棒！（也适合小宝宝哦！）
海米虾皮汤
锅里放少许油，等热的差不多时先把海米放入锅内（这样做出的汤是白色的），再放少许的姜，蒜然后锅内倒入适量的水，把虾皮也放入锅里，等锅快开时把切好的黄瓜片放到锅里调好味道，开锅时打个鸡蛋到汤里，最后少放点香菜就可以出锅了。
这汤又鲜又补钙，因为虾皮补钙是最好的，但是很少有小孩子爱吃，把虾皮放到汤里孩子就爱喝了，而且家长做起来很容易的，我儿子今天刚到四岁，我就常给他做这种汤喝，而且还容易消化，因为有海米味道还很鲜，我儿子很喜欢喝的，希望其他的妈妈也试试。
猪肝蔬菜汤
材料：一小匙猪肝泥，两小匙洋葱泥，一小匙胡萝卜泥，一小匙番茄泥，半小匙菠菜泥，鸡汤少许。
作法：1.把猪肝泥、洋葱泥及胡萝卜泥放入锅里，再加刚刚淹过材料的鸡汤。
2.待煮熟以后，加入番茄泥、菠菜泥，再煮一会儿。
备注：猪肝富含孩子成长所需的蛋白质和矿物质，很有营养。
海带、莲藕和排骨煲
趁周末，（周末怎么只有两天，怎么不是五天）采购来鲜海带、莲藕（最好要两头都堵的，干净）和带点肥肉的排骨。这年头，瘦肉精满天飞，买点肥的也难买，嘻嘻！
小的宝宝可以将里面的莲藕、海带用勺子压一下，成泥状，就可以吃了；大的宝宝直接大口大口地吃，要记得不要太咸呀！
香蕉酸奶
香蕉1/3根
纯酸奶2大匙
1.香蕉捣成泥。
2.将香蕉泥和酸奶混合，搅拌均匀。
苹果片（微波炉美食〕
有时苹果太酸，或者吃了1半吃不完，都可以用这种方法做成可口的小零食。
把苹果横切成圆片，平铺在盘中（不要重叠〕，不要盖保鲜膜，放入微波炉，高火3－4分钟（依苹果片多少而定〕，苹果片会变软，取出放凉，就会变脆，成为酸甜的苹果片。
自制水果酸奶
1杯鲜奶
5粒草莓/1个奇异果/1根香蕉
2勺酸奶
1勺蜜糖或白糖
水果奶昔
鲜奶(冲调好的配方奶)1杯，酸奶3汤匙，香蕉(或草莓，芒果等其他水果)
将所有材料放入搅拌器中加适量冰块，打至均匀。
加冰块是为了降低搅拌过程中的温度，更好地保存水果中的养分。而且口味也比较好。但如果给小宝宝吃的话，建议不要放太多冰。
酸奶黄瓜沙拉
材料：黄瓜，酸奶
1。黄瓜去籽切小丁，放进热水里烫熟。
2。取出过凉开水，然后沥干。
3。黄瓜丁放入小碗中，上面浇酸奶，即可。
营养好吃又好做。
以上食谱是给小宝宝的，如果宝宝比较大的话，黄瓜就不用去籽，也不用煮熟了。生吃就可以。
水果小熊
宝宝不爱吃水果怎么办？来个水果小熊，宝宝一定喜欢！
苹果横切1片（圆形〕；葡萄3颗；香蕉半根；葡萄干2粒
1。将苹果片放在盘子中央，上方放2颗葡萄当小熊的耳朵，在苹果片上分别用葡萄干做眼睛，1颗葡萄做鼻子。
2。把香蕉纵剖开，再对半横切，分成4条，两条当腿，两条当胳膊。完成。
吃的时候可以和宝宝玩怪兽或大老虎的游戏，让宝宝扮演大老虎，来吃小熊宝宝，一会儿吃耳朵，一会儿吃腿，宝宝很喜欢的。
水果小兔子
做法和小熊一样，只是把当耳朵的葡萄换成切片的梨，就成了小兔子。
开动脑筋，可以设计各种宝宝喜欢的水果卡通呢。
牛奶水果丁
这款食品专门送给那些不爱吃牛奶和水果的宝宝。
大家都知道牛奶和水果营养丰富，每天必吃，可宝宝不爱吃怎么办？解决方法如下：
配料：香蕉、草莓、苹果、菠萝等各式水果。纯牛奶。
做法：将水果切成丁（如果宝宝很小，可以剁成泥），将热牛奶冲入水果丁，就行了。
食用方法：用勺把热牛奶泡过的香喷喷的水果丁捞给宝宝吃就行啦，吃完水果丁，剩下的就是一杯好喝的果奶，如果微酸，可以放入食糖少许，保证宝宝爱喝。
怎么样，又方便，又卫生，水果牛奶全下肚了。
美味草莓水和草莓奶
现在正是大量新鲜草莓上市的时候，除了可以给宝宝吃新鲜草莓外，还可以制成草莓水和草莓奶，给不爱喝水和不爱喝奶的宝宝喝。
我用一些新鲜草莓洗净后加水和冰糖煮成草莓水，结果宝宝一下就喝了半杯。晚上我又在给他冲奶粉时试着加了几勺草莓水，没想到一杯奶没费什么劲就喝光了。
草莓煮成水后比新鲜的时候更香，加一点冰糖既可以去除酸味，又可以清肺润肠，非常可口，我和宝宝爸爸也非常爱喝。
还可以自制草莓酱。制法：新鲜草莓洗净，用搅拌机打碎，加冰糖或砂糖（不加水或少加水）煮熟把水分收干即可。
冰糖雪耳燉紅棗
秋天到了.天氣干燥.這款糖水'潤而不補.清而不燥.我每個星期都會燉給馬兒喝的.早上起床喝好奶后'一個小時.馬兒都要喝一小碗.
材料:
雪耳(白木耳)兩個.；紅棗去核；冰糖適量
作法:
燉盅放好水
雪耳用水泡一個小時.去掉中間的硬心.
將去核紅棗和雪耳連冰糖放在一起燉5個小時'直到雪耳溶為膠狀.
現在天氣熱呢.可以放在雪柜里涷吃呀.
我用的是電燉盅.冰糖不用先化開'我是晚上11:00開始燉'第二天一早起床'就能吃啦!電燉盅真是好方便.營養又不留失.
重要营养素
抗氧化剂a、b胡萝卜素、番茄红素、维生素C、E
功能：对宝宝石视力很有帮助，同时也能保护上皮组织、骨骼，增强免疫力。
微量元素锌
功能：参与蛋白质的合成
摄取足够的锌，可以提高免疫力，同时促进大脑功能、预防呼吸道感染。
如果缺乏，会造成生长迟缓、嗅觉迟钝，伤口愈合较慢，也容易腹泻。
铁功能：参与造血及促进脑部生长。
对幼儿来说，可以多由肉类取得，利用度较高，植物中的铁就不容易完全被吸收。
核苷酸功能：人体DNA、RNA的原料，参与细胞代谢，以及蛋白质、糖类的合成作用，可增加免疫力、活化杀手细胞，有益于细胞再生活动。
肠道益菌如比菲德氏菌等
功能：在婴儿肠道形成保护膜，可避免过敏原穿过。
食物纤维功能：有助于肠道的消化吸收。
胡萝卜有办法让孩子爱吃
胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得“赛人参”的雅号。胡萝卜的营养价值高，“高”在哪呢？它“高”在，虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。因此，胡萝卜又有“素中之荤”的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：“我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，”其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：“搀”、“碎”、“油”、“熟”这几个字。
“搀”：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
“碎”：胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
“油”：在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为“载体”。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
“熟”：胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
●什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
●胡萝卜肉末氽丸子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
●胡萝卜馅饺子或包子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
●胡萝卜土豆泥小饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
补钙食谱
食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法：
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂，饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。
另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。
小儿多钙食谱的制作
含钙质多的菜肴及其制法如下：
（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。
（2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。
（3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥壮，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
一岁小儿爱吃的多铁食谱
首先要注意到，一岁小儿的乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给小儿食用：
肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
四彩珍珠汤：先将面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。
家庭如何自取卵磷脂
尽管实验证明，生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。哪些食物中富含卵磷脂呢？卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
这里应该注意的是，卵磷脂不耐热，活性在25摄氏度左右最有效，超过50摄氏度后其活性最丧失了，因此，烹饪食物时注意应控温在50度以内。
鸡蛋中的卵磷脂尽管品质最优越，但因为提取工艺复杂，价格较高，国际市场上蛋黄中的卵磷脂的价格与黄金不相上下，所以，目前国内市场上的卵磷脂一般指大豆中提取的卵磷脂，大豆的卵磷脂的含量虽然丰富，但是每颗黄豆大约含1.3%-2.1%的卵磷脂，900公斤黄豆只能提取2.3公斤的颗粒卵磷脂。如果每天需要摄取3克大豆磷脂，就得吃5-6公斤黄豆。
所以我们还需要从其他的食物中来摄取。这里介绍几种日常食法——
l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用；
2、自制豆浆。黄豆适量洗净，用沸水浸泡过夜，清晨磨豆成浆，再加温至80，加蜂蜜适量即可饮用；
3、鱼头汤。鱼头切成数块，注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。此汤除卵磷脂外，还富含所谓的“脑黄金”，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉；
4、凉拌豆腐；
5、黑木耳炒肉片。
人与人的健康状况、饮食习惯有多方面的差别，对卵磷脂的需求也不同，如果患有肝脏疾病的患者出于保健的目的，也可以在医嘱的条件下，富含卵磷脂的保健食品。
怎么给宝宝吃大蒜？
秋冬天，大蒜这好东西宝宝应该吃点儿。如何给宝宝吃大蒜！
我会在炖排骨的时候加入5-6瓣带皮的大蒜，这是从炖肉骨茶的菜谱学的，只是我家里人不接受药材的味道所以我很少放药材下去，只是加些红枣和枸杞，煮出排骨来很香呢。而且煮熟的大蒜没有辣味了，去掉皮，一压就成泥，就着排骨就一起吃了。
我家宝宝爱吃醋大蒜，酸酸甜甜的她很喜欢，每天要吃两小片，就是不知道有用吗？
可以用蒜蓉做菜呀.蒜蓉蒸排骨.蒸雞翅.好香的呢!
我把大蒜剁碎了，和在馄炖馅里，加上肉和虾，毛毛吃的津津有味。
还有在炖鱼的时候，放进去两瓣大蒜，鱼好后，蒜也炖的烂烂的，拿勺子一碾，和在饭里，小家伙也吃不出来。
另外，炒菜爆锅时可以用蒜，剁碎了就行。
炒土豆丝的时候，把大蒜切成薄薄的小片，跟葱花一起炝锅，味道好的很。
把蒜切碎放点水，取蒜汁做菜时放进去。
溪溪是这样吃芝麻面的：
1、稀饭里撒上一勺，搅匀，每日一勺；
2、芝麻面两勺，米粉两勺，白糖少许，香蕉泥少许，水，搅匀，自制的芝麻糊。
同理可做核桃面，只用一、两粒核桃，作成面，和芝麻面掺在一起，装进小瓶，每日食用，好处多多，快来试试吧！
宝宝菜饭
米洗净之后，水倒干，放少许油和一点点盐，放二十分钟，下锅熬，稠了后加上切碎的蔬菜，很美味哦！另外，蒸鸡蛋可以加些虾仁或虾米，补钙哦！
鱼肉蛋更-
乌鱼剔肉，剁细，放入装好开水的碗中，然后把打细的蛋倒入其中，放盐，在微波炉中小火蒸两三分钟即可！
非常适合两岁以内的孩子吃。也可以把鱼肉换成里济肉。我家孩子两岁前每天都要吃这么一碗。
拔丝地瓜-
地瓜切条或块，炸好后，待用。锅内放少量水和适量糖，慢火熬，期间得不停地用勺搅动。待糖水粘稠，颜色由白变红的那一瞬，将地瓜倒进锅里滚上糖即可。
饺子
这样以后每隔几天就可以拿出来给宝宝煮煮吃，方便而且有营养
面条
(1)煮面条时，放一个西红柿，卧个鸡蛋。(面条可掰成小短条，西红柿可用开水先烫掉皮，或是下到面条以后，待熟后剔去皮)
(2)煮面条时，将青菜切成末，香茹切成小丁，还可加虾皮或鲜虾少许。好处：方便，快捷，随意，营养全面，味道鲜
半岁宝宝饭食
鸡蛋煮熟，去皮和青，将鸡蛋黄放到容器里和橙汁(直接用勺从橙子中舀出一些即可)一块喂宝宝。
好处：蛋黄营养价值高，而且好消化。和橙汁一直吃，蛋黄中的铁质更好吸收。
隔几天给宝宝做点小米粥或是小碴子粥等，因为粗粮中有许多营养，利于消化。
还可以给宝宝炖些骨头吃，骨头不要太尖，要挑比较安全的。上面带少量肉。
好处：宝宝自己啃骨头，会吃得津津有味，不再到处乱跑。还可以练习他的小手和小牙。
坏处：会吃得比较脏，满脸满身。
八宝粥-
亮亮两岁前喜欢的菜肴-
1。蒸鸽子肉：把鸽子的胸肉剔下来，绞碎，放上少许盐，鸡精，用鸡蛋调匀蒸的时候放点油(用一个专用的小蒸碗)，这样吃地实在！
2。猪肝：绞碎后加点酱油，不能用鸡蛋和生粉，方法同上。
3。黑鱼：这鱼肉多刺少，把肉绞碎，加点盐，鸡精，清蒸
4。把西红柿，胡罗卜，青菜(各种蔬菜都可以)放一起蒸，宝宝喝菜汁，非常好的补充维生素的方法！
牛奶藕粉
适合4个月以上宝宝
将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。
蔬菜泥
适合4-6个月宝宝
材料：绿色蔬菜——10克；牛奶——2汤匙；玉米粉——1/5-1/4小匙
做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。
2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。
3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
乌龙面糊
材料：乌龙面——10克；水——1/2杯；蔬菜泥——少量
做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。
3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
10倍粥
材料：米1份；水10份
1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。
2.1份米加10份水，用大火煮。
3.沸腾后把火关小，煮至米烂。
4.关火，焖10分钟左右。
5.用汤匙背将米粒捣碎。
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。
米饭粥
材料：米饭2大勺；水1杯半；
1.米饭加水，用勺子将米饭压散。
2.边搅边用文火煮20分钟左右。
蛋黄粥
[用料]
米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
[做法]
1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
2.把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
[说明]
1．大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。
2．试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。
牛奶面包粥
牛奶3大匙（可根据宝宝食量〕；土司面包1片
1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。
如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。
豆腐蛋黄粥
豆腐1小块；蛋黄1/2个；粥半小碗
1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。
2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。
红薯粥
米1大匙，洗净浸于水中1小时以上；红薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁
水5大匙
作法：
1.米和红薯放入锅内加水煮。
2.煮沸，转小火，再煮25－30分鐘种，粥烂即可。
南瓜粥
南瓜20公克，去皮切小薄丁；水3大匙；奶粉1大匙
同红薯粥。
青菜面
龙须面15根；高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤)1杯；青菜叶2片
1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。
2.锅内放入高汤煮开，下入面条。
3.中火将面条煮烂，加入青菜末。
4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。
5.加入1滴香油和1滴酱油调味。
豆腐泥
嫩豆腐；粥
将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。
红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把
做法：1。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。
2．菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。
3．豆腐切碎，备用。
4．将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，（也可不用葱花和和油）再倒入排骨汤，烧沸。
5．将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。
6．再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
特点：1。面条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲；
2．原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋（搅开），也可用虾仁；
3．操作简单，一看就会；
宝宝的评价：一碗全被她消灭掉，一边吃，一边大叫。
鱼肉松粥
逗逗已经6个月了，医生说逗逗枕秃，是缺钙的表现，朋友介绍了这款粥，逗逗真得很爱吃。至于是否补钙，妈妈们试试就知道了！
一、原料：
大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。
1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。
2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
粥粘稠，味鲜而香。
小米粥
小米4/5杯；大米1/5杯；水5杯
将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。
如果用高压锅，大概需要20分钟。
蔬菜鱼粥
菠菜叶1片；熟蛋黄1/4个；鱼泥1小勺；7倍粥(米：水=1：7)半碗
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开，加入1，2。
随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。
玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
蔬菜布丁饭
胡萝卜1/4根；洋葱1/4个；青豌豆10粒；番茄1/2个；7倍粥(米：水=1：7)
蔬菜水1/2杯
1.将胡萝卜，洋葱，青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。
2.将上述蔬菜加入蔬菜水，煮到蔬菜软烂。
3.加入7倍粥，小火再煮开即可。
小鱼蛋花粥
材料：白饭——1/2碗；水——1杯；吻仔鱼（小银鱼）——10g；蛋黄——1/2个
1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
肝泥粥
材料：鸡肝——20g；米——20g；水——1.5杯
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
猪肝粥
可能大家都知道猪肝是有营养的好食品，但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。如果你的宝宝不太爱吃的话，你不妨试试这种做法：
原料粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。
做法1将米淘净加开水煮成稀粥。
2猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。
3将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。
全粥(5倍粥)
1.以米：水=1：5的比例煮成粥。
软饭
1.以米：水=1：4的比例煮成软饭。
2.用白饭煮的话，2大匙白饭加3大匙水后将饭煮软。
番茄土豆鸡肉粥
原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。
制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)
1。将紫米，核桃洗净。
2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。粥开后转小火，熬成粥。
4。放少许盐调味。
如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
肉汤胡萝卜土豆粥
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥，当然是鄙人亲自做的。
材料：排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。
做法：先煲排骨汤，煲它1个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。
此粥色香味齐全，我自己偷吃了几口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。
也可将排骨换成牛肉，做出来的泥单独盛在小碗里，就着面条或着粥吃。
排骨汤也可以换成鸡汤，一次多熬点冻成冰块，随用随取挺方便的。
三文鱼迷你饭团
1.新鲜的三文鱼煎好后仔细撕碎，准备2大匙备用。
2.烫熟的青菜拧去水分，切碎，准备2大匙备用。
3.将上述材料与软饭拌匀，捏成小饭团状，海苔撕碎沾满饭团。
牛奶通心粉
通心粉半小碗（以宝宝食量为参考〕；牛奶100CC
1。将通心粉放入开水中煮熟（软烂〕
2。把煮熟的通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
通心粉可以选不同形状，颜色的，以增加宝宝对食物的兴趣。如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
香米瘦肉粥
原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。
制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。
特点：味道鲜美，易嚼。
小龙女的鉴定——我很满意。
甘薯饭
材料：甘薯——30g；吻仔鱼——1/2大匙；绿色蔬菜——少许；饭——2/3碗
水——2-3大匙
1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
虾肉肝菜什锦烂面
原料：龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。
制法：将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐、味精后关火，点少许香油即可。
特点：味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。
提示：菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。
玉米粥
适合一至两岁宝宝
原料：玉米、云豆
做法：把玉米和云豆泡两三个小时后，再放入锅内煮上一两个小时，煮到粘粘的为止。
特点：补充粗料中的维生素
宝宝非常喜欢吃，有时吃了一碗还想吃，我怕吃多了，所以尽量吃饱为止。
八宝粥：（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。宝宝非常的爱吃。
菠萝什锦炒饭
适合18个月以上的宝宝
伊妞喜欢吃炒饭，我也喜欢做，因为方便呀，而且材料随便放什么都可以，营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅，全家一起吃，再来个汤就是美餐一顿。
米饭1小碗；鸡蛋1个；热狗香肠1根（也可以用其他的香肠〕；蟹柳1条
青豆1小把；甜玉米粒1小把；胡萝卜半根；小黄瓜1/4根；葱末少许
罐头菠萝半片
1。鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以〕，菠萝切碎丁。
2。锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3。再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
4。加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。
菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。
炒饭的蔬菜可以自由选择，香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢。
咖哩饭
鸡肉或牛肉(鸡肉比较容易烂，适合宝宝吃)；马铃薯；胡萝卜；洋葱；咖哩块(咖哩有辣味的，也有甜味的，我通常是买一种日本式的甜味咖哩，比较适合宝宝)
牛奶；白饭
1.鸡肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱都切小块。
2.锅热放适量油，下洋葱炒出香味。
3.放入马铃薯和胡萝卜，炒大约1分钟。
4.放入鸡肉，炒到鸡肉变白。
5.倒水没过材料，放入咖哩块，搅动，使咖哩块融化，这时汤汁变成褐色。
6.加适量盐，盖锅盖，煮到材料软烂。
7.加入少量牛奶(增加香味)，等汤汁剩一半的时候就好了。
由於用了马铃薯，所以汤会比较浓，如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。
8.把煮好的咖哩浇在白饭上面，美味的咖哩饭就完成了。
快熟麦片
我再把这种麦片隆重又详细的介绍一下：澳洲进口的纯燕麦片，金味牌的，袋装，大约450克，6块钱左右一袋，深绿色的袋子，一定在袋子上找到纯燕麦片，快熟型字样。
做法：按照说明，1:4的比例，我用大饭勺舀了一勺麦片，在锅里舀入4勺水，果然，煮3分钟的样子，就已经非常稠了，颗粒几乎看不到，尝不到了，溪溪非常的爱吃，大大出乎我的意料，我以前买过超市里普通的燕麦片，煮上40分钟，也还不行，不适合小宝宝喝。我又煮了一些给家人喝，没有按照1:4的比例，结果稀稀的，不是很好喝，大人喝还可以。所以妈妈们，一定记得比例啊！
方便快捷：只需刷牙的时候添水上锅，时不时过去搅一下，刷完牙就应该好了，2-3分钟就完全稠稠的了，也可以在关火前掺入一点牛奶。
一、小米粥千万不能用高压锅做。因为在煮沸过程中，极容易把高压锅的出气口堵住，造成高压锅因压力过大而爆炸，现实中这种例子太多了。
二、通常用普通的锅，先放适量水，再放入淘好的小米，开锅后，小火煮30分钟即可。这样，可以获得非常宝贵的米油，就是最上面一层稠稠的东西，不含米粒，注意，要一关火，就小心的往外撇米油。米油有丰富的营养，可以给未满月的婴儿喝。米油还有一个好处，就是可以防治腹泻。非常好的东西啊！
我直到现在也没有给溪溪单独喝过小米粥，奶奶说，小米不好消化，当然为了摄入粗粮，我们经常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分钟搞定，好喝又方便。
山药粥：山药去皮，切成小块，和大米一起丢进锅里，同煮40分钟，稠稠的山药粥就出锅了！注意要点：山药去皮后非常滑，切的时候千万小心手。
板栗粥：生的板栗剥下外皮，但里面的内皮不好剥，就洗一洗，直接和大米丢进锅，同煮，最好用高压锅煮，这样煮出来，用小勺把板栗肉刮出来，直接喂给宝宝吃，就可以了。
菜粥菜饭
这款食品送给不爱吃蔬菜的宝宝。
蔬菜含有丰富的VC和纤维素，可很多宝宝不爱吃，怎么办呢？解决方法如下：
配料：青菜（或者胡萝卜等各式蔬菜），咸肉（或者香肠），另可加入海带、虾米等补钙食品。品种不必多，每次二三种足已。
做法：青菜、咸肉、海带剁成碎末，放入大米同煮，加少许盐调味。小宝宝多加水，煮成粥，大宝宝少加水，煮成饭。不同的配料，可以煮成各式菜粥菜饭，您自己决定。
食用：做好后，趁热取用，宝宝肯定喜欢。
牛奶蛋花粥
原料：粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。
配料：白糖适量。
制法：1.粳米淘洗干净，鸡蛋打成蛋液。
2.锅中加清水适量，放入粳米，旺火煮沸后，改小火炖。
3.炖至粥将成时（约需20分钟），加牛奶、白糖，继续炖至粥成。
4.开大火，将蛋液倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。
特点：奶香浓郁，合小宝宝口味。
燕麦片蛋花粥
锅里放水，等水开后放入搅好的燕麦片，因为燕麦片不好消化，一定多煮一会！一般煮上40分钟的样子，稠稠的。在碗里打入一个蛋，搅好，徐徐地倒入锅里，稍等片刻，搅一下，等再开起来的时候，放点砂糖，出锅！
溪溪的喜欢程度：平日里不喜甜食，这次整整喝了大半碗，奇迹！
小小蛋炒饭
用料：米饭半碗，鸡蛋1只，胡萝卜1/3根，土豆1/3个，小蘑菇2只，豆腐干1块，肉糜1勺，高汤1大勺。
做法：1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切成小丁，小蘑菇切成薄片；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。
2、锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、少许酱油翻炒后盛出。
3、锅内放少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出。
4、锅内放适量油，加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻，放盐、味精适量调味，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，淋入1大勺高汤，再加盖焖2分钟即可。
特点：色彩鲜艳，味道咸鲜，饭软菜烂，易于消化。
特别留意：米饭要软硬适中；对牙齿还未长全的宝宝，各种配料要尽可能切得细碎些。炒饭不宜油腻。妈妈还可根据自己宝宝的喜好，在炒饭中加入不同的配料，如虾仁、鸡丁、牛肉丁、黄瓜丁、西芹丁、豌豆等，做出令宝宝吃不厌得炒饭来。