由于受天气干燥的影响，不少人都会有咳嗽痰多的症状，吃药总会产生一些副作用，注重养生的朋友们不妨多吃一些清肺润肺，止咳化痰的食物。中药大全为你介绍能化痰止咳的10种食物。
1、梨
梨味甘性凉、具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。食用方法主要有两种：一是生吃有益于清热解毒、清心降火;二是加冰糖煎水喝，有清热润肺、化痰止咳的作用。另外还可以与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。适用于初期或久咳痰多者。
2、橘子
橘子中含有挥发油、柠檬烯等物质，可促进呼吸道黏膜分泌物增加，有效缓解止咳祛痰的症状，同时橘子中的维生素有利于消炎，盐蒸橘子是一味有效地止咳食疗。是能化痰止咳的10种食物含维生素较高的水果。
3、枇杷
枇杷胃苷酸，性平，入肺，胃经。枇杷果可用于肺热咳嗽、风热咳嗽、肺虚久嗽。而枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳的功效，对于治肺热咳嗽有效果;枇杷核中含有苦杏仁苷，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。是能化痰止咳的10种食物当中有效的方法之一。
4、甘蔗
甘蔗性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能有效助脾和中、消痰镇咳，有“天生复脉汤”之美称。甘蔗汁具有润肺止咳，生津润燥，宁心安神，治虚热咳嗽，虚弱者病后气管炎最宜。
5、柚子
柚子具有健胃、理气化痰、润肺清汤等功效，能促进食欲不佳、难消化等症状。柚子中的大量水分利于润喉滋肺，其含有的柠檬烯及蒎烯可以使呼吸道分泌物变稀，有利于痰液排出，具有明显的祛痰止咳的作用。
6、罗汉果
罗汉果具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺之功效，治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。适用于肺火燥咳、咽痛失音，肠燥便秘的人群。
7、石榴
有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳，石榴中的水分和糖素可以很好的止咳化痰，防止支气管出现发言的症状。
8、柿子
柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润喉化痰、生津润肠等功效。柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
9、白萝卜
白萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效。白萝卜煮水主要做针对支气管炎以及肺热咳嗽。配合白糖、姜丝可治寒咳;配合菊花、金银花可治热咳;配合银耳百合可治燥咳，配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用。
10、杏仁
甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功效，适量食用可以起到润肺定喘、滑肠通便的作用，苦杏仁的药用价值高，有润肺、平喘的功效，可防止呼吸疾病的发生。杏仁雪梨汤具有清热润肺、化痰平喘之功效，适用于秋令燥结便秘者;杏仁粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效，适用于慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽痰多、气喘者;杏仁水鱼汤具有滋阴降火、化痰止咳之功效，适用于肺结核，症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。
结语：上述中不论是梨、石榴、柚子，还是柿子、杏仁这些都是具备止咳化痰功效的食物，针对不同症状进行合理食用，都将有益于身心健康。
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一、咳嗽病情简介
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等；内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。
二、一般咳嗽食疗方
(一)外感咳嗽
1、风寒咳嗽症状：风寒咳嗽多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起，主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。食疗方法：
(1)百部生姜汁：百部10克，生姜6克（拍烂），加适量水煎煮20～30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。
(2)姜杏汤：杏仁10克左右（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。
2、风热咳嗽症状：咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕；或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。食疗方法：
(1)桑菊杏仁茶：桑叶9克，菊花9克，杏仁6克（捣碎成泥），三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。
(2)梨子汁：梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
(3)梨汁粥：鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。
(二)内伤咳嗽
1、痰热咳嗽症状：咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声；或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。食疗方法：
(1)苡仁煮猪肺：苡仁30克（捣成碎末），猪肺1个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。
(2)冬瓜汤：冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。
(3)鲜茼蒿汤：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。
2、痰湿咳嗽症状：咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦；舌色淡红，舌苔白。食疗方法：
(1)香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，也可以作为菜肴食用。
(2)桔红茶：桔红1片，绿茶4～5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。
3、气虚咳嗽症状：咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。食疗方法：
(1)黄芪虫草鸡汤：母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
(2)豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。
4、阴虚咳嗽症状：干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗；舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。食疗方法：
(1)银耳梨膏：银耳10克（浸软洗净），梨100～150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。
(2)银耳百合沙参汤：银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。
(3)燕窝西洋参汤：燕窝10克（清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质），西洋参5克（洗净，切薄片），冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用。
三、慢性咳嗽
1、杏仁粥
将去皮甜杏仁10克研成泥状，加到淘洗干净的50克粳（jing）米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。此方源于《食医心镜》，宜温热时服用，每天服两次，可做早、晚餐。
2、梨白萝卜方
白萝卜1个，梨1个，白蜜1两，白胡椒少许，放入碗内，蒸熟即可服用。每天服两次。
3、红糖红枣生姜饮
红糖50克，红枣50克，生姜15克混合。加水3碗，煮沸即可。宜趁热服食，每天服三次。
4、百合粉粥
百合粉30克（鲜百合60克，晾干后磨成粉），粳米100克淘洗净后加水煮粥，粥将熟时放入百合粉和适量冰糖，再煮至粥熟。此方源于《本草纲目》，可作早、晚餐服食，每天服1~2次。适用于老年慢性支气管炎、肺热干咳等症。
5、川贝粥
淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5~10克，煮沸。此方源于《资生录》，以温热服用，每天服两次，可做早、晚餐。适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。
6、蜂蜜藕粉饮
先用少许沸水将30克藕粉溶开，再用滚水冲，稍静置，加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。本品宜温热时服用，每天服两剂。
四、秋燥咳嗽
中国医学认为，秋与肺相应，燥为秋令之主气。秋燥之邪易通过口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯于肺，影响肺脏清润的功能，燥咳症状常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等。而发生秋天特有的燥性咳嗽。防治宜选用滋阴润燥、养肺止咳类药膳。下列食疗方，对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。
1、杏仁炖雪梨
甜杏仁15克，去皮打碎；雪梨1只，去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时。每天早晚各1次，连服3~5次。
2、川贝炖雪梨
雪梨1只，横向切开，去壳后放入川贝末6克。将两半并拢，用牙签固定，加冰糖20可，水适量，隔水炖煮30分钟。吃梨喝汤，每日1次，连服3~5天。
3、雪梨白藕汁
雪梨去皮、核；白藕等量去节，切碎，绞榨取汁，代茶频饮。
4、银耳炖冰糖
银耳5克，用冷开水浸泡1小时，撕碎。加入冰糖30克炖熟，每晚睡前服用。
5、银耳冰糖煲雪梨
银耳5克，雪梨1只（洗净切大块备用），莲子10粒，冰糖适量，炖盅隔水煲1小时。可每日多次食用，每次适量。
6、鸭梨粥
鸭梨3只，大米50克（煮粥）。鸭梨加水适量煎煮半小时。取汁加入米粥趁热食用。治疗肺热咳嗽。
7、百合杏仁粥
鲜百合50克（干百合30克），杏仁10克（去皮、打碎），粳米50克，同煮为稀粥，调白蜂蜜适量温食，1日3次。
8、蔗浆粥
鲜甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，掺入蔗汁50毫升，煮沸，温服。
9、水蜈蚣冰糖
水蜈蚣根一两，煮水炖冰糖服。
五、民间治咳偏方
(一)鸡蛋治咳嗽四法
1、醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。
做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2、姜煎鸡蛋止咳
做法是：取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。
煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
3、姜炒鸡蛋止咳
做法是：取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
4、白糖拌鸡蛋
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
(二)核桃治咳嗽三法
1、芝麻核桃酒（荸荠益肾止咳）
家庭自制芝麻核桃酒，有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用。
以500克白酒为例，加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成，每日饮用2次，每次15克。
2、荸荠核桃（治小儿百日咳）
小儿患百日咳，用荸荠与核桃一起吃可止咳。为食之方便，去皮后，即一口荸荠，一口核桃同吃，疗效很好。此两种东西每日吃两三次，每次各三四个即可。
3、核桃、芝麻、生姜粉治咳嗽
核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红糖适量。
核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末。集中放入碗内，加红糖搅拌均匀。
每次取一汤勺(约30克)，白开水冲服，每日早晚各服一次
(三)梨治咳嗽三法
1、蒸蜜梨
把梨像检查西瓜生熟一样切开一个三角口；然后挖空，放入适量蜂蜜；再把三角小块盖好，开口向上放入一个碗内用锅蒸一刻钟，取出趁热服用。
2、蒸花椒梨（止咳定喘）
生梨1个，上戳几个小孔，每孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，待冷却后去掉花椒，食梨饮汁。可止咳，消痰定喘。
3、梨汁炖冬菇
先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒，消除感染，一般服用两三天即见收效。
(四)大蒜、生姜（治咳嗽、鼻衄、便秘）
对咳嗽、鼻衄（俗称：流鼻血）及便秘有一定疗效，连续敷7～10天，效果更佳；少数人脚心敷蒜处起水泡，可暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，一般不再起水泡。
2、生姜洗净去皮，切成片，咳嗽时在嘴里含一片，止咳止痒效果佳。
(五)萝卜治咳嗽
1、煮萝卜水（治咳嗽不止）
将新鲜白萝卜半截切成片，用清水煮；煮开后，用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下即可。
连续喝几天，咳嗽就可痊愈。
2、烧萝卜止咳
将萝卜切成约5厘米厚的条状或片状，放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤)，烧至半生不熟的程度，从炉里取出趁热吃，吃几次咳嗽即可好转。
3、萝卜汤止咳
白胡椒5粒，萝卜100克，生姜3片，陈皮10克，煎熟饮汤。对痰清稀多泡沫的咳嗽效果最佳。
4、白萝卜加梨水止咳法
白萝卜、梨以及冰糖加水熬成梨水，代替水喝，止咳效果佳。
5、萝卜拌麦芽糖止咳
白萝卜去皮，加适量麦芽糖拌匀，可治疗顽固性咳嗽。效果很好
6、梨丝拌萝卜
原料：白萝卜250克、梨100克、生姜少许、盐、白糖适量。
做法：萝卜切成丝，用沸水焯2分钟捞起，加上梨丝、姜末少许及适量糖盐拌匀凉食。
贴心提示：萝卜下气化痰止咳，梨润肺生津止咳，生姜辛散宣肺止咳。
(六)杏仁治肺虚咳二法
1、肺虚咳喘治愈的方法：甜杏仁约20克，用60℃热水将皮泡软，去皮后设法砸碎，与大米(50～100克)加水同煮，开锅后放入10克冰糖，熬成稠状食用即可。
2、患热伤风，剧咳不止时，将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁，嚼服一个后剧咳停止，后每隔2小时嚼服一个，连服两次，咳嗽可基本痊愈。
(七)冰糖香蕉止咳
冰糖约5克，香蕉2～4根，装入碗内上锅，开锅后用文火蒸15分钟，即可食用，止咳效果很好。
(八)搽风油精止咳平喘
患哮喘病咳嗽不止时，可用风油精外搽前脖颈和颈两边，咳嗽立刻止住，同时还能平息痰喘
(九)罗汉果泡水治咳嗽
罗汉果洗干净，把外壳挖破，连皮带瓤一起放在水杯中加开水泡。泡出的水呈红褐色，略有甜味，口感很好。喝完续水，一天喝数次。一天后咳嗽大为减轻，两天后便可痊愈了
(十)带肚兜保暖镇咳
老年人每到冬季，就容易犯咳嗽病，可做个棉肚兜带上起到保暖的作用，对止住咳嗽有效。
(十一)夏天吃西瓜防咳嗽
买一个小西瓜，挖一小口，放入4两冰糖蒸20分钟，趁热服下，效果极佳。
(十二)治干咳
1、绿豆汤煮梨
2、冰糖蒸白果
白果3钱、冰糖2钱放一点水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，坚持一个月可治干咳。蒸时先将白果碎成渣，用水泡泡，再放进冰糖。
(十三)花生止咳二法
1、牛奶煮花生
将一把生花生捣碎，放入牛奶中煮沸，然后趁热服用，每天2～3次，可有效治疗咳嗽。
2、花生、红枣、蜂蜜煮汤
取花生、大枣、蜂蜜各30克，用水煎好后，食花生大枣并饮其汤，每日两次，数次即可。
(十四)鸭蛋治咳嗽
1、醋炒鸭蛋
将鲜鸭蛋一个打入铝锅内，搅拌均匀，之后，用勺子翻炒(防糊)，半熟，再加入25克陈(米)醋，继续翻炒至熟。吃时要趁热吃，早晚各一次。连续吃10天，咳嗽可治愈。
2、木耳蒸鸭蛋
取10克黑木耳、1个鸭蛋、少许冰糖，加水适量搅拌后，隔水蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此法对咽干痰少也有疗效。
(十五)蜂蜜止咳二法
1、蜂蜜猪板油止咳
蜂蜜60克，猪板油60克，化油去渣，倒入蜂蜜中，溶化煮沸。每天早晚开水冲服一勺，冬天加倍。
2、蜂蜜水止咳
蜂蜜16克，开水冲服，每日二次，早晚分服。
(十六)牛奶鲜姜止咳
取牛奶和鲜姜，把姜捣碎取汁，待牛奶烧开后加入姜汁略烧片刻就起锅，放凉后饮用即可。
(十七)止咳莲藕羹（化痰止咳）
红枣5~10粒(视果粒大小而定)、枸杞子20~30粒、老姜2片、黑糖1匙、纯正莲藕粉2匙
红枣洗净用刀剖开，与枸杞子、老姜、黑糖入锅，加水3碗、大火先滚后，小火续煮20分钟。
莲藕粉2匙先用冷水调匀，趁热入锅勾芡，再滚时即关火焖5分钟。
早晚服用，连续吃半个月，止咳效果十分显著。对气喘、支气管炎也有功效
(十八)丝瓜粥
丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。
丝瓜连皮洗净切块备用。
粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。供早、晚餐食用。
(十九)白果炖鸡治咳嗽
白果就是银杏的种仁，味甘、微苦，性温，有小毒。明代李时珍曾说它：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”它还是具独特风味的果品，熟食口感软糯、味道甘美，可食药同源，常与动物类食物炖、烧、煨、蒸食，白果炖鸡就是其中的代表。
具体制作方法如下：白果先用温水浸泡2—3小时，之后去掉表皮和胚芽。然后将宰杀好的鸡砍成块在沸水中氽过，取出在清水中冲洗干净放进砂锅加入适量清水。再将浸泡后的银杏放入砂锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖即成。咳嗽发热、呼吸不畅等患者都可食用。
要注意的是，白果有小毒，每次食用以10—15克为宜。如果出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应立即到医院就诊。此外，身体虚寒者也不宜食用。
(二十)南瓜藤汁止咳
鲜南瓜藤去头，插入瓶内，经过一夜，次日便有汁滴入瓶中，每日取汁，开水冲服，可有效止咳。
(二十一)吃生姜片也止咳
把一块生姜洗净去皮，切成片，咳嗽时往嘴里搁一片，咳嗽马上就停止了。嗓子再痒时再吃一片，一天吃两次，晚上临睡前吃一次，第二天再吃两三次，咳嗽即可痊愈了。
(二十二)喝咸甘桔水
把咸甘桔搅烂，冲水喝，一天两次
(二十三)红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克,鲜姜15克,红枣30克.以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈.驱风散寒;治伤风咳嗽;胃寒刺痛;产后受寒腹泻;恶阴等.
(二十四)冰糖拌芝麻
芝麻一斤炒熟，晾凉了装在盒子里，冰糖四两捣成小块，和芝麻拌匀，每天两汤匙干嚼即可，清肺补肾。
(二十五)盐蒸橘子
1、洗净。2、切开。3、橙肉撒少许盐。4、筷子插几下，盐更容易渗透。5、盖上“橙盖”。6、放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟（水沸开始计时）。7、去皮吃肉喝汁（包括碗里的精华）婴儿和大人均可。