鸡蛋和虾仁都是优质蛋白，做出来的盖饭营养丰富，超好吃！【食材】鲜虾、鸡蛋、淀粉、葱姜
【做法】
1、鲜虾去壳去头、用葱姜水泡一下去腥，然后起锅烧油，把虾仁炒熟备用；2、碗中打入鸡蛋，加入水淀粉、适量盐，搅拌均匀，加入炒熟的虾仁；3、起锅烧油，油热倒入锅中，小火慢培，铲子慢慢往中间推，直至鸡蛋液全部凝固，撒上葱花，即可。
2、台式卤肉盖饭
【食材】
五花肉、洋葱、葱姜、鸡蛋、上海青
2、起锅烧油，洋葱炒出香味，捞出备用；
3、重新烧油，五花肉煸炒出油脂，加入酱油、耗油、冰糖、葱姜、香叶、八角，翻炒均匀；
4、加入洋葱，鸡蛋，倒入开水，煮开后，转小火炖40分钟，最后上海青焯水煮熟放在盖饭上即可。
3、土豆肉末盖饭
土豆、肉末、葱蒜
1、如都切丁、猪肉打成肉末；
2、起锅烧油，下土豆，煎至表面微黄备用，重新烧油，加大蒜爆香，加入肉末炒至变色，再倒入土豆；
3、倒入酱汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠。酱汁：2勺生抽，1勺耗油、酱油、淀粉，半碗水搅拌均匀。
THE END