一、午托班安全卫生工作规范及要求1．教师、保育员凭健康证上岗。2．建立健全幼儿接送制度，教师必须亲自接送每名学生，保证学生的安全。3．须持健康检查合格证方可入托。4．对幼儿床铺、餐具、用具、就餐场所、就寝场所定期进行清洗消毒。5．每周五进行卫生大扫除。6．工作人员严格遵守内部管理制度，不准迟到、早退、离岗、串岗。7．室外活动期间，教师不能离开学生，学生也不准离开教师。8．发生意外情况要及时向上级报告，并与家长联系。9．按时开、关电源和门窗，增强防火、防盗意识。
二、食堂安全卫生工作规范及要求1．严格遵守《食品卫生法》和学校内部管理制度。2．严把采购进货关，严禁购进腐、霉、变质、过期和“三无”食品；对大宗食品定点采购，做好索证索票工作。3．购进食品分类存放，加工食品前要清洗干净。4．对操作间的'工具定时清理消毒。5．工作人员一律凭健康证上岗，讲究个人卫生。6．食品操作间、储藏室严禁无关人员进入。7．保持环境卫生，每日一小扫，每周一大扫，勤倒垃圾。
范文二、
在宿舍、餐厅、教室等地方，都要采取相应的安全防范措施。（一）教育学生上下楼梯时做到慢步轻声靠右行。
（二）在宿舍、或教室不让学生做危险的游戏，以免伤人伤己。
（三）教育学生不触摸电源、拔插座、携带打火机等易燃易爆物品，生活教师对所负责宿舍、晚自习辅导所用教室的电源、插座一定要做到无人时及时关掉，减少安全隐患。
（五）生活教师对所负责宿舍的门窗要及时落锁，注意防盗。
（六）就餐时不准打闹、说笑、疾跑，不准大声喧哗，以免烫伤、摔伤等现象发生。
（七）课外活动时学生要在教师规定的区域内进行活动，不得脱离教师的视线，有特殊情况时须经教师同意方可离开并按时回来。晚饭后不做剧烈活动。
（八）生活教师要随时掌握所管理学生的情况，午休、晚托作业辅导必须检查清点学生人数。
（九）非学校有关人员不得随意进入宿舍，生活教师不得容留他人在宿舍住宿。
（十）生活教师要和家长做好学生的交接工作。及时沟通学生的有关情况。如果发现学生非正常缺席时，教师应及时查清原因，如出现意外，及时上报学校。
为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。
午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20
门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。
1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位臵就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。
4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。
5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。
6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。
7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。
8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。
10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
11、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。
12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交
1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。
2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，每周六上午汇总整理向办公室汇报。
3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。
4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。
1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提出整改方案，快速提高管理工作效率。
2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。
4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。
1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。
2、每日按时将儿童餐具送至各班级。
3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。
4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。
5、教职工用餐时，厨房服务人员应确保饭菜的保温。
6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵，教师用餐后随即将午点取走。此外，厨房人员应及时对应订餐表，标明教职工用餐情况，以此作为工资考核项目之一。
7、饭菜统一加盖、加膜。
2、教职工在餐厅就餐，谢绝带走。
3、教职工定餐后不用餐，餐费照常支付，不得顺延至下次重复用餐。
4、订餐负责人将订餐表在上午9：00和下午3：00前送交厨师长。
5、中途增加订餐需经办公室批准并补写定餐通知方可加餐。
6、厨师不得自行安排加餐，如认定私自安排，每位厨师将按每餐10元扣款。
7、教职工在生病期间，不参加就餐管理。
二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。
三、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。
四、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
六、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。
七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向办公室提出,不能与食堂人员争吵。
八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
九、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者,办公室有权给予相应处罚,情节严重者、屡教不改者,给予行政处分或除名。
南都讯记者周伟涵接下来，要办校外午托饭堂的单位和个人将面临更加严格的审核关卡。比如违法建筑禁开午托食堂、食品处理区禁养禁杀禽畜禁设厕所、餐用具清洗场所墙裙高于1.5米……南都记者昨日从刚刚出台的《深圳市餐饮服务许可(校外午托机构食堂)实施办法》中看到，午托机构食堂的设立多了不少紧箍咒，但对于学生的饮食健康而言却大有裨益。
其实，深圳市在校外午托机构的管控上并非无所作为，从2015年3月1日起，《深圳市校外午托机构管理办法》就开始正式实施，但关于午托机构食堂的管控却只有寥寥数语且大多是泛泛而谈。市监局有关工作人员分析，《深圳市餐饮服务许可(校外午托机构食堂)实施办法》是在《深圳市校外午托机构管理办法》的基础上进行细化和延伸，使得校外午托饭堂在经营管理上更加规范化。
根据新办法，校外午托机构食堂是指受中小学生监护人委托，为中小学生在上午放学后下午上课前在学校以外提供午餐、午休等公益性服务活动的单位。
此外，校外午托机构食堂不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
对于食品处理区的种种行为，办法只准许有关人员在室内进行操作，严禁露天。而且还要按照标准设置专用的粗加工、餐用具清洗消毒、原料和(或)半成品贮存、切配烹调和备餐等场所。关键是，在这些区域里面，任何人都不能在里面圈养、宰杀活的禽畜类动物。
食品处理区还应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的'单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品出口与原料入口、成品出口与使用后的餐饮具回收入口应分开设置。而且，食品处理区不得设置垃圾存放中转站、垃圾池，应配备密闭加盖可移动的垃圾容器，并定时清除垃圾。
对于午托食堂的粗加工操作场所，办法要求其内至少设置2个食品清洗水池以上。餐饮具清洗、消毒水池应独立设置，不得与食品原料、清洗用具的水池混用。对于餐具，如果采用的是完全人工清洗化学消毒的，应设置3个以上的专用水池，各类水池应以明显标识标明其用途。此外，餐用具清洗场所内墙应铺设1.5米以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙休闲棉鞋，有完善的防蝇、防鼠和防尘设施；设独立备餐间的，内墙墙裙应铺设到顶，并配设空气消毒装置(如紫外线灯等)，如安装紫外线灭菌灯，每立方米空间安装紫外线灭菌灯的瓦数应不小于1.5瓦。
对于厕所，办法则严禁其设在食品处理区内。而食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝。用于原料、半成品、成品的容器应分别配置，原料加工中动物性和植物性食品的切配工具和容器宜分开并有明显的区分标志，其构造应有利于保证食品安全、易于清洗消毒。
孩子的安全牵挂着每个教师和家长的心，我们应把孩子的安全时刻放在首位。为了预防减少和避免安全事故的发生，特制定本制度。
一、加强对生活教师的安全教育，提高每位老师的安全意识。
二、教师要不失时机地对学生进行安全知识教育，并结合日常生活中的实例让学生认识到不注意安全所带来的后果，提高学生的自我防范意识。
三、生活老师对孩子的饮食、午休、学习情况做详细的记录，方便家长了解孩子在校的状况。
四、我们会高度负责保证孩子的安全，保证每个孩子不脱离老师的视线，防止意外事故发生。
五、午托中心要采取相应的安全防范措施。
(一)教育学生上下楼梯时做到慢步轻声靠右行。
(二)在寝室、或教室不让学生做危险的游戏，以免伤人伤己。
(三)教育学生不触摸电源、拔插座、携带打火机等易燃易爆物品，生活教师对所负责宿舍、晚自习辅导所用教室的电源、插座一定要做到无人时及时关掉，减少安全隐患。
（五）孩子午睡前老师统一组织孩子喝水、上厕所，然后排队进入午休室；每个孩子一张独立的床铺；他们进入睡眠状态的前10分钟，老师播放催眠轻音乐帮孩子入睡；当他们睡着以后，会有两位生活老师在午休室看管孩子，不让他们趴着睡、蒙头睡；如果孩子出现发烧或咳嗽等异常情况，我们老师会及时和家长联系。
(六)教师对所负责宿舍的门窗要及时落锁，注意防盗。
(七)就餐时不准打闹、说笑、疾跑，不准大声喧哗，以免烫伤、摔伤等现象发生。中午的饭菜是根据孩子的`饮食状况和习惯营养师合理的给孩子搭配。饭菜一个月基本不重复（除孩子们特别喜欢的）。孩子的餐具每天都会消毒。
(八)教师要随时掌握所管理学生的情况，午休、晚托作业辅导必须检查清点学生人数。
(九)非学校有关人员不得随意进入宿舍，生活教师不得容留他人在宿舍住宿。
(十)教师要和家长做好学生的交接工作。及时沟通学生的有关情况。如果发现学生非正常缺席时，教师应及时查清原因，如出现意外，及时上报学校。
六、各生活教师要根据有关的安全管理规定对表现好的学生和违反规定的学生及时进行奖惩。
七、一旦发生安全事故，教师要及时处理，必要时要先带孩子看医生，听从医生的建议去医院就诊或进行特别看护，需要通知家长的要及时通知家长。
1.家长不要让孩子带玩具到学校，午托部给孩子们准备了玩具和一些益智书籍。
药量和方法，老师按家长的说明照顾孩子服用。
4．孩子午睡前老师统一组织孩子喝水、上厕所，然后排队进入午休室；每个孩子一张独立的床铺；他们进入睡眠状态的前10分钟，当他们睡着以后，会有两位生活老师在午休室看管孩子，不让他们趴着睡、蒙头睡；如果孩子出现发烧或咳嗽等异常情况，我们老师会及时和家长联系。
7.如孩子有特殊情况，在饮食上有禁忌，请及时告知午托部
老师。
8.家长接孩子时，必须与老师打完招呼后方可接走。
9.家长如果对我们的工作有任何疑问或是有好的建议，可以和我们午托部老师联系进行沟通。
谢谢各位对我托管中心的信任和支持！同时请家长教育您的孩子遵守制度，注意安全，快乐午托！
星空培训学校
2015年3月
第一条学生食堂(指万州区各中小学、中职学校、幼儿园，以下相同)是学校后勤服务保障体系的重要组成部分。学校食堂工作的好坏直接关系到师生的饮食安全、营养状况和身体健康，直接关系着学生的切身利益、正常的教学秩序和平安校园、健康校园的建设。为进一步规范学生食堂经营行为，健全食堂管理制度，加强食堂财务管理，严肃财经纪律，促进廉政建设，促进教育事业健康发展，根据《会计法》、《义务教育法》、《中小学校会计制度》和重庆市教育委员会《关于进一步加强学校食堂管理工作的通知》(渝教建22号)精神，结合我区实际，特制订本办法。
第二条学生食堂必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部第14号令)和卫生部办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的通知》要求，做好卫生安全管理工作，按规定取得卫生许可证。
第三条学校的主要领导是学校食堂管理工作的第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立第一责任人为组长、由分管校长、后勤部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的`卫生安全与管理工作。
第四条学生食堂必须坚持“服务第一、质量第一、安全第一、独立核算、自负盈亏、保本微利，不以盈利为目的”的原则，要为学生提供多种就餐标准选择，满足大多数学生的就餐需要。禁止学校强迫学生统一就餐。
第五条学生食堂的经营形式，只能是学校自主经营，不得搞规定以外的任何形式的承包经营。
第六条学生食堂要严格执行有关管理规定，建立健全各项食堂管理制度，并严格规范执行。如：财务管理制度，财务核算制度，物资采购制度，食物保管制度，定价制度，原辅材料进货检查登记制度，食品添加剂使用备案制度，食品留样制度，食品安全检查制度，消毒制度，食堂监控管理制度等。
第七条学校要建立健全学生参与伙食监管工作制度，建立有学生及家长代表组成的膳食监管工作小组，并认真履行工作职责，定期或不定期对食堂工作进行检查、指导和督促，并经常听取师生及学生家长意见，接受师生员工及学生家长的监督，规范操作，堵塞漏洞、节能降耗、降低成本，严格控制伙食价格，促进学生食堂民主管理。
第二章财务管理
第九条食堂支出发票实行“审核会签制”，即由食物采购员或经手人、食物验收人、后勤主任或炊事班长签字后，学校领导审批报销。
第十条规范食堂成本支出。学校食堂成本支出项目只能是以下十一项：(1)肉类支出;(2)素菜类支出;(3)粮食支出;(4)油料支出;(5)调料支出;(6)燃料支出;(7)食堂水电气费支出;(8)食堂物资采购费用;(9)食堂聘用人员工资;(10)食堂设备的购置、维修支出;(11)食物报损等综合管理费支出。除此之外的其他任何支出均不得列入食堂成本。
第十一条不得超范围列支。与食堂管理无关的人员经费、公用经费、招待费等不得在食堂帐中列支。
第十二条严禁将食堂收入用于发放教职工福利。
第三章核算管理
第十三条食堂财务设置专(兼职)会计、出纳、物资保管员等岗位，且做到岗位相离。
第十四条每月必须进行成本核算，按时向学校报送月报表。
第十五条账簿设置：会计设置总分类帐、收入、支出明细帐、往来明细帐、物资购销存三栏式明细帐、固定资产明细帐;出纳设置现金日记帐、银行存款日记帐;物资保管员设置购销存三栏式明细帐、物资采购台帐。
第十六条核算科目：主要设置“现金”、“银行存款”、“其他应收款”、“其他应付款”、“应收帐款”、、“材料”、“固定资产”、“折旧”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”等。
第十七条食堂的会计档案资料，按《会计档案管理办法》整理归档，应视同学校行政会计档案进行管理。
第四章物资采购及管理
第十八条成立物资采购监督小组，制定采购制度，实行大件、批量、常用物资定点采购，多渠道并进，选择证件齐全、质优价廉的供应商，定点购进批量食物应坚持索证并与供应商签订安全承诺书。
第十九条采购物资，必须严格按规定流程办理，即物资采购――物资验收――物资入库――物资出库，所有流程需经手人签字生效。
第二十条库存物资每月定期进行盘点，确保帐实相符。物资管理人员必须建立物资管理台帐，做到日清月结。
第五章监督检查管理
第二十一条公开透明理财，实行帐务公开，每月定期在公示栏公布食堂收、支、余情况。设立检举箱，学校师生对食堂管理中存在的问题进行检举。
价格明显高于市场价的。
暗箱操作，牟取不法利益的。
不按规定设置帐簿，帐目混乱的。
私设“小金库”，弄虚作假、虚列支出等违纪行为。
其它违反财经纪律行为。
对玩忽职守，疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的。
第二十三条本办法自行文之日起试行。
一、疫情期间，严格执行错峰就餐制度。
二、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。
三、执行餐前检查。师生在就餐前，请配合班主任接受体温监测，不得插队。凡未佩戴口罩、体温异常者一律禁止进餐并立即隔离观察。
四、疫情期间必须保证食品安全，师生禁食生凉食品。
五．疫情期间，一生一餐具，就餐期间单桌同向，禁止聚堆聊天。使用公共碗筷的每日一消毒。
六．控制就餐指数。严格控制就餐人数，错峰错时就餐。
七、师生文明用餐，做到不剩饭，不剩菜，就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免垃圾污染及环境传播疾病。
八、对于错峰就餐制度执行不力的老师和学生，学校将追究主要管理人责任。
疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合！