肾病病人食谱及禁忌冬季肾病患者首选三种食疗方营养饮食

3、补充能量:能量不足使用本体蛋白质，提高肌酐、尿素氮，加重病情，补充能量极为重要。

4、低钾饮食：高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一，严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险，因而这也需要患者及家属高度警惕。

5、高钙低磷：随着疾病进展，很多患者都会出现高磷血症等并发症，这就需要饮食上的高钙低磷。可让人为难的是，含钙高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高钙低磷饮食的重点又以强调低磷为主。

6、低嘌呤饮食：大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是患有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重病情。

7、补充维生素：摄入充足的维生素和微量元素，维生素B、维生素C和锌、钙、铁等可对肾脏起保护作用。

8、适当的高纤维素饮食:摄取高纤维素有助于大便顺畅、排出毒素、维持人体代谢平衡，建议患者适当多吃粗粮、水果、蔬菜等。

冬季肾病患者饮食禁忌

辣刺激食物:多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、葱、大蒜、胡椒、生姜、芥末等刺激肾脏。禁氮物质:肾炎患者肾功能不全，氮元素排放不能按时完成，氮元素作为身体代谢废料之一，肾功能减弱时，应减少氮元素的摄取，该物质为无药膳协同鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。此外，多使用味精会导致口渴和饮用水，所以味精也应该少使用。

猪头肉、沙丁鱼、鸡汤、牛肉汤、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油腻花生等。避免辣刺激性食物:辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性肾炎患者应避免吃糖饮料和刺激性食品。

限制盐:咸菜、酱、酱、腌制品、咸蛋、酱、腐乳、馒头(加苏打或碱)、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、青椒、芥末、咖喱等。禁忌植物蛋白质:植物蛋白质含有大量布丁，可以加重肾脏中间代谢的负担，不应该吃大豆、绿豆、蚕豆、豆乳、豆腐、芽菜等。

冬季肾病患者推荐食疗方

1、玉米须粥

材料:玉米须30克，车前叶30克，葱白1根，粳米100克。

制法:将洗净的车前叶切碎放入砂锅，加入玉米须和青葱，加入适当的水用小火煎60分钟，去掉渣滓，参加洗好的米，加入水煮粥，40-50分钟后出锅。每天一剂，迟早两次服用，七天是一个时期。

功能:利水消肿，渗透混浊。

适用症：适用于急缓慢肾孟肾炎、尿道炎、膀胱炎等患者。

2、黄芪粳米粥

用料：取黄芪60克，粳米50克，红糖少数。

制法：先将黄芪加水煎煮40分钟，取药汁与粳米一同煮粥，参与红糖烊化后食，每天2次，迟早各1次。

功能:具有补脾益胃的效果。

适用症:适用于脾胃衰弱。

3、茯苓粳米粥

材料:取白茯苓15克(研制细末)，粳米50克。

制法:两者煮粥，每天一剂。

功能:有利心脾、利水湿、帮助正邪的效果。适用症:适用于啤酒虚湿、稍浮肿的慢性肾炎患者。