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2023.10.09山西
明人不说暗话，好希望能穿越回9月29日！！
一想到接下来要连上7天班，连吃饭的心情都没了，更别说做饭。
配菜不复杂，大多数都是冰箱食材就能做。简单好味一锅出，新手也能一次性成功！
想好好吃饭又想偷懒的朋友，建议你们赶紧收藏！款款简单营养足，接下来一周的晚饭都安排妥了~
初级：电饭煲，厨房偷懒神器
电饭煲，几乎家家都有、天天要用，但许多小伙伴只把它当做煮饭机器。
其实人家有很多隐藏功能没被发现，堪称厨房里的扫地僧！
电饭煲的工作原理，就是利用发热板对内锅进行加热，从而煮熟食物。
虽是“煮饭工具”，但其实该有的功能一个不少：可以定时、恒温加热；有不粘涂层，不看火也不会煮焦、扑锅；无明火，少油烟，更健康。
关键是，一键式傻瓜操作，厨房小白也能煮出一锅好菜，搞定一日三餐！
尤其是对于即将连上一周班的上班族和有娃的家庭来说，利用电饭煲，只需将米、食材和水放入电饭煲中，按下煮饭键即可。
「酸菜排骨焖饭」
（点击图片即可跳转到完整菜谱）
像排骨、腊肠这样比较自带风味的肉类，用来做焖饭再合适不过。
能在持续的高温下，不紧不慢地散发出肉本身的魅力。电饭煲里的蒸汽是最柔软的棒槌，把肉一点一点敲香打软~
「芋头腊肠焖饭」
「麻油鸡腿饭」
煎过的鸡腿表面酥焦，而焖煮后，水汽紧紧地锁死在锅里，鸡腿内里的肉质会非常娇嫩柔软~
「鸡肉茄子焖饭」
还有热衷减肥的姐妹，平时面对寡淡的糙米难以下咽，还不如在电饭煲里就做好调味，揭盖后包你对减肥餐有新认知！
「懒人低脂南瓜焖饭」
除了焖饭，电饭煲做菜也是一把好手~
中餐烹饪中的“焗”，是指在汤汁与蒸汽的热作用下，将腌制的食材煮熟。
焗鸡的传统做法，是用砂锅炭火，但电饭煲在手，连粤菜中的豉油鸡也难不倒你！
「豉油鸡」
还有平时不容易料理的猪肚，电饭煲也能把它治得服服帖帖：
「沙姜白果捞猪肚」
进阶：略施厨艺，简单好味一锅出！
上一part主要针对没什么基础的懒人小白，而这一part则更适合有一些厨艺基础，平时又不怎么有空待在厨房的打工人。
一锅出，顾名思义就是所有食材都在这一个锅里，做起来极为省心，肉、菜、饭一齐热腾腾出锅，不用担心这个刚出锅，那个已经半凉~
米饭吸收了肉的鲜美、蔬菜的清甜，一家老小都能吃得开心！
之所以说这part一点厨艺，是因为一锅出对食材包容度高，但对食材的处理可是有讲究的。
不过也不麻烦，原则就一个：谁难搞先搞谁。
「意式杂菌烩饭」
如果搭配的是简单易熟好入味的食材，那在米饭上就得下功夫。
可以用浸泡食材的水或者提前备好的高汤在炖饭时少量多次地加入，让米饭充分入味~
比如之前做过的松茸炖饭、腊肉炖饭、海鲜炖饭等。
「松茸炖饭」
「腊肉炖饭」
「豪华海鲜炖饭」
如果加的是不易入味难烹煮的食材，就先调味再焖煮。
「宝石肉拌饭」
「新加坡意米炖饭」
此外，你还可以把米饭替换成其他主食，让自己的三餐变得多元丰富