晚餐可以吃燕麦，还有黄瓜以及酸奶。燕麦可以促进身体代谢，并能够增加饱腹感，减少对食物的摄入量。吃黄瓜可以加快肠道蠕动，能够降低体内胆固醇，预防动脉硬化和冠心病症状。酸奶中含有益生菌的成分，可以促进脂肪更好的分解，预防腹部有脂肪堆积的现象，能够排毒养颜。期间还要多做有氧运动来达到减肥效果。
减肥的人晚上应该避免吃的过饱，避免热量太高的油腻大餐，避免吃的太晚。减肥的人晚饭最好安排在五点左右，多吃一些蔬菜以及饱腹感强的少量主食，蛋白质含量高的比如鱼、虾、牛肉等，尽量用蒸煮的方式，少用油炸煎炒的烹饪方式，一定要注意少油少盐少糖。
主食一类还是应该以粗杂粮，或者是全麦面包或者是一些根茎类的蔬菜，像土豆、玉米棒或者是一些山药、胡萝卜为主，增加一些优质蛋白质，
最后，要增加饱腹感的话，可适当食用一些根茎类的蔬菜，包括叶菜类、瓜菜类，这样子既能做到饱腹感又能够达到减肥的效果。
减肥时晚餐吃什么好？
1、豆类
豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。
2、红辣椒
新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。
3、凉拌绿叶菜
多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。
4、醋
亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡。
5、粗粮
粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。
6、牛奶
牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。
7、燕麦
燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。
减肥的人晚餐建议适量吃些优质蛋白和蔬菜，优质蛋白可以吃鱼、虾、牛肉等，蔬菜以深色蔬菜为主，尽量少油少盐，这样可以增加饱腹感，不至于引起过度的饥饿感。
晚餐可以限制主食的摄入或者可以不吃主食，主食的热量相对好些，不利于减肥。
减肥过程中除了晚餐之外，早餐和中餐也要注意控制热量的过量摄入，还需要每天坚持一定量的运动，这样才能达到较好的减肥效果。