五花肉炖火腿是一道口感鲜嫩，香气扑鼻的传统美食。以下是炖制五花肉炖火腿的正宗做法：
1.所需食材：
300克五花肉
200克火腿
适量的姜块和葱段
适量的料酒
适量的盐和白胡椒粉
适量的鸡精
适量的清水
2.步骤：
1.将五花肉切成大小适中的块状，火腿切成片状备用。
2.取一个炖锅，放入姜块和葱段，然后将五花肉块和火腿片放入炖锅中。
3.加入适量的料酒，用中小火煸炒一会儿，使肉块变色并散发出香味。
4.加入足够的清水，水量可以稍微多一些，以确保在炖煮过程中不会干涸。
5.撇去浮沫，并加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。
6.将炖锅的火候调至中小火，盖上锅盖，炖煮约2-3小时，直到五花肉和火腿变得酥烂。
7.最后，根据个人口味加入适量的鸡精，提升食物的鲜美口感。
8.炖好后，将炖锅取出，将汤汁和肉块一同倒入碗中即可。
五花肉炖火腿是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是一份正宗的五花肉炖火腿做法:
所需材料:
五花肉500克
火腿100克
葱2根
姜1块
蒜5瓣
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
冰糖100克
八角2个
香叶2片
肉桂1根
清水适量
做法步骤:
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2.火腿切成小段，葱、姜、蒜切成小片备用。
3.取一个炒锅，加入适量油，将五花肉块放入煸炒，加入料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4.加入八角、香叶、肉桂，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，淹没肉块，放入火腿段、葱、姜、蒜，大火烧开。
6.转小火慢炖2小时，期间可以加入适量的盐调味，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。
7.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他香料，提升味道。
8.炖好的五花肉炖火腿做好了，可以搭配米饭或者面食食用。
用料
火腿肉
1块
白菜/娃娃菜
1颗
料酒
盐
火腿肉炖白菜简单无极限的做法步骤
步骤1
煮开一锅水，把火腿肉焯一下
步骤2
白菜/娃娃菜洗净
步骤3
去根，把叶子掰下来码在盆里
步骤4
焯好的火腿肉切片，码在菜叶子上
步骤5
倒一些料酒，撒一小勺盐
步骤6
放入高压锅隔水蒸5-10分钟
步骤7
出锅即可食用，配饭一绝
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法：
1.白菜洗净切去根部，切段备用。
2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
1、清蒸火腿
将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
2、煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。
3、清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
1.将火腿肉片对半切。
2.将酥皮切成粗细均匀的长条状。
3.将火腿肉片一片一片地叠起来贴在酥皮上。
4.然后将酥皮条卷起。收口抹上蛋液固定。
5.将卷好的玫瑰花放在烤盘上，调整好形状，在面条的部分刷上全蛋液。如果使用的火腿味道比较淡的话，撒上适量的言和黑胡椒碎。
6.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱烤15分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于火腿肉家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿肉家常菜谱的2点解答对大家有用。