所需资料：火腿肠3根，土豆1个，大蒜2瓣，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，盐少量，小葱1根。
步调1.土豆、火腿肠，辨别切小块。小葱切葱花，蒜剁碎。
步调2.把土豆放在开水中，煮2分钟后捞出，沥干水份。
步调3.起锅倒油，倒入土豆，煎至外表金黄盛出备用。
步调4.火腿肠也放入煎至金黄，盛出。
步调5.锅里留底油，蒜剁碎后放入爆香。
步调6.再把切好的土豆和火腿肠从头放入，把除小葱外的一切调味料，全体放入，翻炒平均。
步调7.出锅前撒上小葱，装盘便可。
第二道：凉拌青瓜
所需资料：黄瓜2根，香菜过量，熟芝麻1勺，花生米过量，辣椒粉1勺，葱花过量，大蒜2瓣，生抽3勺，陈醋2勺，盐过量，白糖1勺，香油过量。
步调1.碗中参加一勺辣椒粉、一勺葱花、一勺白芝麻、一勺蒜末淋上热油，最初参加三勺生抽、两勺陈醋、半勺盐、一勺白糖、一勺香油，搅拌平均备用。
步调2.黄瓜洗洁净，拍扁切段，装入碗中。
步调3.淋上酱汁，撒上花生米跟香菜段
步调4.最初搅拌平均便可！酸辣爽口
第三道：肉末豆腐
所需资料：嫩豆腐1盒，肉末80克，干香菇1朵，小米辣1个，香葱3根，水淀粉少量，海天酱油2勺，盐少量，食用油过量。
步调1.提早将香菇泡开泡软，切丁备用。（香菇水留着）
步调2.猪肉末里辨别放入香菇丁、蒜末、少量盐、酱油、半勺食用油，搅拌平均。
步调3.炒锅中放入少量油，7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再参加半碗香菇水至烧开。
步调4.豆腐切块，悄悄倒入锅中。
步调5.参加2勺酱油、少量白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不必盖锅盖。
步调6.待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点，盛出后撒上葱花。
第四道：水煮肉片
所需资料：猪里脊250克，圆白菜半块，油麦菜2颗，蒜末过量，葱花过量。
步调1.肉切成薄片，别太大，用水洗两遍，如许肉会更嫩滑，挤干一点，加过量盐，酱油、白胡椒粉、一个鸡蛋，淀粉，抓拌平均。
步调2.最初放油腌制半小时摆布，工夫越长肉片越嫩滑
步调3.葱、蒜切好，留出一点葱花，一会儿装潢用
步调4.超锅放油，先放葱蒜，再放豆瓣酱，小火炒出红油。
步调5.再参加过量净水，加盐、味精、酱油、糖、蚝油、尝一下，得咸点，最初加一点点陈醋！调好味后，汤烧开，用漏勺把调料残渣捞出。
步调6.放入预备好的蔬菜，煮到八分熟。
步调7.把煮好油麦菜圆白菜捞出，码入碗中。
步调8.再用手渐渐放入肉片，全体放入后，万万不必动它，别用铲子扒拉它，等5一10秒，再打打散，改中火。
步调9.等肉片变色，汤再次烧开，倒入方才放蔬菜的大碗或你爱好的任何容器里。
步调10.锅洗净再次烧热，再放入多一点的油，中大火
步调11.肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。
步调12.油烧至冒烟，最初浇在调料上便可。
第五道：香酥杏鲍菇
所需资料：杏鲍菇2个，鸡蛋1个，面粉100克，淀粉30克，盐1勺，鸡精少量，十三香半勺，净水过量，油过量。
步调1.预备两根杏鲍菇洗净，杏鲍菇手撕成条不必太细一个手指姆宽差未几，参加一勺盐腌制非常钟，腌出水份。
步调2.100g面粉、30g淀粉、1个鸡蛋、0.5勺盐、1勺鸡精、0.5勺十三香加过量净水调成面糊。（通俗陶瓷汤勺）
步调3.腌制好的菇条冲刷两三遍，攥干水份，放进面糊中，平均搅拌，让每根菇条都粘下面糊。
步调4.油温六成（筷子放进油里周边有小泡）将菇条几条几条放下锅炸，一会儿全放会粘连。
步调5.差未几3、4分钟，炸至金黄酥脆便可。
步调6.完成后大火降低油温，复炸1分钟摆布捞出沥干油。最初撒上一点辣椒面/椒盐就能够享用了。