一岁宝宝是成长发育转折关健时期,面临断奶后全面接受辅食转为主食过程,尖牙磨牙尚未出齐,咀嚼功能不健全,脾胃功能较弱等问题,然而为适应快速生长发育需要,为尽快建立自身的免疫系统,更需要精心调理,全面营养,安全食品,合理饮食。中医《黄帝内经》中早有:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的论述。
下面将我为小外孙女精心制作的食谱总结如下,(文中列举定量适应12月-16月宝宝,根据月龄和个体差异适当进行加量调整)希望看这篇博文的朋友有所受益和启发。
一:每日进食总量
米类30克湿面条40-50克鱼肉类30克蛋40-50克植物蛋白20-30克饼干面包类适量水果50-100克蔬菜50-100克配方奶400毫升以上。
二:食谱
6:00—6:30配方奶200毫升(早醒来)
早餐:7:00—7:30
蒸全鸡蛋或煮蛋1个,儿童配方饼干1-2块或面包等少许豆浆或杂米糊+VDA类制剂
9:30果泥30克(梨苹果橘子香焦草梅等每次交替)+儿童口服液一支
午餐:11:30
软米饭(大米25克小米5克)
1:肉丸汤配菜
2:牛肉泥配菜
3:清蒸鱼+土豆泥+菜泥(加少许奶酪橄榄油)
每日取1种轮换交替
14:00果泥30克((梨苹果橘子香焦草梅等每次交替)钙水100-200毫克
晚餐:17:00+VDA类制剂
1:肉骨汤手擀全麦面45-50克(绿叶菜西红柿少许肉粉或蛋花奶酪橄榄油)
2:肉骨汤混炖或小饺子约十个+少许芝麻香油
3:猪肝菜粥一小碗
20:30配方奶200毫升(晚睡前)
三:制作方法及说明
1:蒸全鸡蛋或煮蛋1个(为初产最新鲜鸡蛋,小于40克1个)如偏大可稍留出少部分为中午西红柿炒鸡蛋或入汤面甩蛋花。蒸蛋可用肉汤或加少许肉粉和极少盐,蒸好后加少许橄榄油或芝麻油。
2:软米饭(有机大米25小米5紫薯红薯南瓜芋头每次1种20克蒸于饭中)
3:肉丸制作
1)猪肉丸:有机瘦猪肉80克.鲜海虾两条.香菇20克.绿叶菜70克,一根小香葱一小片姜剁馅,加入适量奶烙.橄榄油.蛋清.生粉.精盐搅匀,于清水川“鹌鹑蛋”大小丸,以上分为四份,凉后速冻备用.
2)鸡肉丸:柴鸡脯肉80克.鲜海虾2-3条,白萝卜100克剁碎,余下同上.此2种肉馅还可做馄饨和饺子馅用.
3)鱼肉丸三文鱼100克+少许姜葱剁碎,+奶酪蛋清生粉橄榄油成丸分四份速冻
附:此肉丸必加蛋清和生粉,滑润可口且易成形。用清水川丸不益油炸。服用时加汤加叶绿蔬菜煮开就可以。
4:牛肉泥制作
新鲜牛脊肉80克,牛肉不易烂,肉丝硬,故需先剁碎(如不先剁碎直接粉碎,肉丝长口感不好不好消化)后加适量的水用高压锅压15分钟后再用粉碎机粉成肉泥,分四等份速冻备用.牛肉泥可和土豆泥.胡萝卜泥白萝卜蔬菜及豆腐成菜。
5:鱼类做法
1)清蒸多宝鱼取活鱼肉30克(富含蛋白质钙类)清蒸10-15分钟去皮去骨刺+适量奶酪橄榄油。
2)橄榄油煎带鱼30克(富含蛋白质钙磷类)去表层油煎皮及刺+适量奶酪橄榄油
3)橄榄油煎三文鱼25克(富含脑神经和视网膜所需DHA)轻煎即熟鱼肉用勺压碎+适量奶酪橄榄油。
配菜:土豆泥菠菜泥西兰花泥南瓜泥等+适量奶酪橄榄油
6:猪肝菜泥粥(富含维生素A)一星期服用1-2次
大米25克,新鲜有机猪肝或活柴鸡肝煮熟后10克,胡萝卜15克剁碎共煮粥,起锅前2-3分+碎叶蔬菜。
7:常炖鸡汤肉骨汤料,去油备用。
8:选用进口优质奶酪(富含钙)优质橄榄和芝麻油备用。
9:不主张乱用保健品,根据均衡营养和生长发育需要可选择加入国健号的儿童口服液1支/日(内含多种微量元素及活性多糖)和以碳酸钙为基础的溶解度好利于吸收的木糖醇钙片100-200毫克/日。
10:富含核黄素多的胡萝卜适量服用,过多以免引起鼻翼手指发黄!
11:每天各种食物至少十种以上,各种颜色需搭配齐全,并注意培养宝宝的咀嚼能力及对食物的质感和味觉的体验。
如果你按这样的方法去做了,你一定不再会为宝宝吃什么而发愁了,食品的多样化一定会使你的宝宝胃口大开,最后祝愿你拥有1个健康美丽活泼聪明的宝宝!!
早餐(7:00):稀饭米25克肉松10克
早点(9:00):牛奶或豆浆150毫升,饼干两块
午餐(11:30:青菜土豆肉沫饭(大米50克、肉沫50克),卷心菜虾皮汤(卷心菜25克,虾皮少许)
午点(3:30):赤豆卷(面粉25克、赤豆5克、糖10克),牛奶100毫升
晚餐(7:30):胡萝卜鱼丸碎菜面(胡萝卜25克、鱼丸25克、面条25克)
2岁7个月宝宝每日营养食谱举例A
8:00早餐
牛奶200毫升
芝麻烧饼1个
10:00早点
香蕉1个
鱼肝油3滴,钙l克
11:30午餐
馅饼(面粉50克,肉末50克,葱20克,白菜20克)
小米粥(小米10克)
15:00午点
膨化玉米花10克
18:00晚餐
米饭1碗(米50克)
猪肝炒黄瓜(猪肝30克,黄瓜30克,木耳10克)
胡萝卜蛋汤(胡萝卜20克,蛋1个)
2岁3个月宝宝每日营养食谱举例A
2岁3个月宝宝每日营养食谱举例C
豆粉10克
烙饼(面粉10克,鸡蛋1个)
橘子1个
鱼肝油3滴
肉卷(面50克、肉末20克、葱10克)
红红豆腐(猪血20克、豆腐20克)
丝瓜蘑菇汤(各20克)
蛋卷1个
炖牛肉、炒扁豆、洋白菜豆腐汤(洋白菜20克、豆腐20克)
酸菜粉条汤(酸菜30克,粉条10克,肉片10克)
果酱馒头1~2片
豆腐脑1碗
酥鱼(鱼50克)
炒绿豆芽(豆芽50克)
小白菜虾米皮汤(菜10克,虾米皮10克)
膨化米花l0克
猪肝片炒面条(面50克、肝20克、黄瓜30克、木耳10克)
青菜豆腐汤(青菜20克、豆腐20克)
周三
2岁8个月宝宝每日营养食谱举例3
2岁1个月宝宝每日营养食谱举例2
2岁1个月宝宝每日营养食谱举例1
馒头片1~2片
白启水1杯
饼干2块
米饭1小碗
清蒸鱼(50克)
豆腐(30克)
青菜(30克)
梨1个
馒头1个(50克)
蒸蛋羹(鸡蛋1个)
肉片炒洋白菜(肉20克、洋白菜30克)
2岁1个月宝宝每日营养食谱举例4
周六
早餐(7:00):蛋花粥(米30克、蛋10克),馒头片(20克)
午餐(11:30):青菜肝末胡萝卜饭(米50克、青菜50克、胡萝卜25克、肝末40克),黄豆芽豆腐汤(黄豆芽10克,豆腐20克)
午点(3:30):芝麻元宵(芝麻粉10克、糯米粉10克、藕粉10克、糖10克)
晚餐(7:30):碎菜煮干丝饭(米25克、干丝10克),青菜肉圆汤(青菜25克、肉末25克)
24个月宝宝一日食谱举例1
早餐8:00豆浆200毫升、豆沙包1个
早餐10:00水果1个
午餐11:30小花卷1个、蔬菜拼盘(芹菜10克、胡萝卜10克、苹果半个、西红柿1个)
年占1气:00牛奶1杯钙量饼干2块
晚餐18:30末蘑菇挂面(肉末10克、鲜蘑10克、木耳10克、鸡蛋挂面50克)
24个月宝宝一日食谱举例2
早餐8:00红豆粥1碗、鸡蛋1个
早餐10:00果汁l杯、鱼肝油数滴
午餐11:30软米饭、酱茄子、肉炒菜花
午点15:00牛奶1杯、芝麻甜酥饼干
晚餐18:00馅饼1个、蒜泥菠菜、西红柿鸡蛋汤1碗
2岁6个月宝宝每日营养食谱举例2
饼干2~4块,鸡蛋1个
桃子1个
三鲜包子(肉终20克,虾肉10克,鸡肉10克)
素炒三丝(芽菜30克,胡萝卜20克,丝瓜20克,豆腐10克,面40克)
赤小豆小米粥1碗(小米10克,赤小豆10克)
全麦饼干1~2块
米饭1碗(50克)
红烧鲤鱼(鱼30克)
凉拌菜(黄瓜20克、胡萝卜20克、紫菜10克)
冬瓜汤(冬瓜30克、虾米皮10克)
肉包子1个
苹果1个
钙剂l克
肉卷1个(面50克,肉末20克,葱lO克)
蒸蛋羹1碗(蛋1个)
冬瓜汤(冬瓜20克,虾米皮10克)
曲奇饼1个
卤面条1碗(面50克,肉片20克,西红柿20克,木耳5克)
2岁1个月宝宝每日营养食谱举例3
三鲜包子(肉末20克,虾肉10克,鸡肉10克)
素炒三丝(豆芽30克,胡萝卜20克,丝瓜20克,豆腐10克,面40克)
凉拌菜(黄瓜、胡萝卜各20克,紫菜10克)
冬瓜汤(冬瓜30克,虾米皮10克)
2岁4个月宝宝每日营养食谱举例1
馒头20克,鸡蛋1个
鱼肝油3滴,钙剂1克
饺子(面50克、肉末30克、虾米皮10克、韭菜30克)
小蛋糕1个
炖鸡块(鸡50克)
青菜炒豆干(青菜30克,豆干20克)
2岁4个月宝宝每日营养食谱举例2
荷包蛋1个
面包2~3片
馄饨1碗(肉末30克),虾米皮10克,青菜10克,香菜10克,白菜10克)
鲜果小点心1块
米饭1碗
海带烧肉(肉30克,海带30克)
黄瓜木耳豆腐汤1碗
馒头片1~2片、煎蛋角(鸡蛋1个、肉末30克)
鱼肝油3滴、钙剂l克
米饭(米50克)
肉末蘑菇炒油菜(蔬菜50克,肉20克)
西红柿汤
齐麦饼干
花卷1个(50克)
红烧鲤鱼(鱼50克)
素炒芹菜(菜50克)
酸辣汤(榨菜,鱼头)
周一
煎鸡蛋1个
米饭50克
香菇炒油菜(油菜50克、香菇50克)
全麦饼干
肉丝汤1碗
2岁10个月宝宝每日营养食谱举例1
加糖豆浆200毫升
芝麻酱酥油饼1个
鸡蛋1个
生果1个(梨或香蕉)
包子(面50克、肉30克、虾皮10克)
饼干5个
蔬菜拼盘(胡萝卜10克、大白菜10克、肝泥酱15克)
素白米粥l碗
馒头片2片
两岁宝宝营养食谱
2岁6个月宝宝每日营养食谱举例3
2岁8个月宝宝每日营养食谱举例1
在烹调时应留神以下两点:
2岁9个月宝宝每日营养食谱举例C
馒头20克
钙剂1克
包子(面50克、肉末30克、蔬菜30克)
素菜1盘(油菜20克、香菇30克)
鸡蛋汤1碗
周四
2岁7个月宝宝每日营养食谱举例B
2岁5个月宝宝每日营养食谱举例C
麻酱涂馒头片l~2片
豆浆200毫升
清蒸鱼(鱼50克)
小葱拌豆腐(豆腐30克)
饼干l~2块
蒸蛋羹(蛋1个
2岁5个月宝宝逐日养分食谱举例B
2岁8个月宝宝每日营养食谱举例2
周五
虾仁
小白菜
挂面汤甩鸡蛋(虾仁10克、挂面50克、鸡蛋1只)
果汁一杯
饼干
馅饼(肉20克、冬瓜末50克、白菜30克、韭菜lO克)
小米粥(小米、桂圆、葡萄干)
豆浆l杯(200毫升)
威化饼干2块
小馒头1个(50克)
肉炒青椒(肉50克、青椒50克、西红柿10克)
鱼肝油l丸或滴剂3滴
钙剂l克,开水100毫升
饼干1~2片
梨1块
蒸蛋羹(蛋1个)
肉片炒洋白菜(肉20克,洋白菜30克)
周二
番茄
香菜挂面汤l碗
小花舒1个
Vc果汁1杯
钙质饼干5块
米饭1碗,黄瓜炒鸡蛋
素炒腰果百合(腰果2克、百折20克、芹菜10克)
肉炒豆腐(N50克、豆腐30克、胡萝卜10克)
鸡蛋炒米饭1碗
虾仁菠菜1碗(虾仁10克、菠菜30克)
面包1块
臭蕉1个
胡萝卜炒饭(米50克,胡萝卜50克)
炖沙丁鱼东红柿(沙丁鱼1条,番茄1/4个,洋葱10克)
冬瓜鸡肉粥(米50克,熟鸡胸肉l小块,冬瓜2片)
鲜果小点心
牛奶粥1碗(米饭50克,牛奶半杯)
2岁5个月宝宝每日营养食谱举例A
下战书
3:00——牛奶180克,面包一片
早餐(7:00):红枣稠饭(米25克、红枣10克、)点包二块,果酱多许
午餐(11:30):豆腐碎鸡肉饭(蛰菜50克、米50克、鸡肉50克、豆腐50克)
午点(3:30):蒸蛋糕(鸡蛋25克、糖25克、面粉25克)
晚餐(7:30):菜肉馄饨(肉末25克、青菜50克,面粉25克)
2岁7个月宝宝每日营养食谱举例C
2岁4个月宝宝每日营养食谱举例3
添糖豆浆200毫升
油条1根
鱼肝油2滴
肉炒豆腐(肉30克,豆腐50克,胡萝卜10克)
米饭1碗(约50克)
水果拼盘(菠萝20克,香蕉10克,西瓜条20克)
蘑菇炖鸡块(香菇30克,鸡块50克)
鲜果小点心l块
果汁1杯
花卷1个
肉烧土豆块(肉50克,土豆块50克)
黄瓜鸡蛋汤1碗
2岁4个月宝宝每日营养食谱举例4
鸡蛋1只
菜包子1个
馒头1个
八宝粥1碗(糯米10克,莲子5克,大米10克,桂圆5个,葡萄干5克)
肉炒豆角(肉50克,豆角50克)
牛奶1杯
芝麻饼或雪饼3块
香菇挂面(香菇10克,木耳10克、虾皮5克,挂面50克)
菜肉包子1个(肉10克,菜10克)
苹果1个(约50克)
鱼肝油①(滴剂3滴或丸剂1丸冬季服用,下共)
①注:鱼肝油滴剂浓度替每毫升露维生素D5000Iu
钙剂(1克)
蛋炒饭(米50克,蛋半个,葱适质)
拼盘(芹菜20克,胡萝卜10克,艳鸡20克,洋豆10克,肉末10克)
西红柿蛋花汤(西红柿1个,蛋半个)
小馅饼1个
卤面(面粉50克,猪肝30克,小白菜20克)
上午
10:00——鲜香蕉一根或橘汁150毫升午
12:00——软米饭一小碗,炒叶菜,肉末或肝片,鸡蛋菠菜汤
2岁10个月宝宝每日营养食谱举例3
早餐(7:00):红枣稀饭(米25克、肉末10克、)酱菜5克
午餐(11:30):青菜鸭肉饭(青菜50克、鸭肉50克、米50克)
午点(3:30):千层糕(面粉35克、糖5克、芝麻5克),牛奶100毫升
晚餐(7:30):虾皮肉末菜包子(肉末少许、虾皮少许、青菜50克、面粉25克)海参蛋花汤(海参5克、鸡蛋10克)
2岁3个月宝宝每日营养食谱举例B
炒绿豆芽(豆芽30克)
小白菜虾米皮汤(菜10克)
猪肝片炒面条(面50克,肝50克,黄瓜30克,木耳10克)
青菜豆腐汤(青菜20克,豆腐20克)
面包2块
鸭梨1个
海米油菜1盘
西红柿鸡蛋汤l碗
鲜橙汁200毫升
雪饼2块
八宝粥1碗
(1)切法。蔬菜制造成泥或碎菜末,鲜豆剁成泥,干豆种造成泥状,豆腐干切成碎粒状,鸡、鸭去骨切碎末,鱼去刺切碎,
虾剁成碎末,肉往骨切碎成糜状,脏腑切碎成末,血块切成末状。
(2)烧法。饭干成烂饭,用蔬菜汁煨饭。面食、煮蒸均可,亦可用煨面,精粮作成粉糊状,素菜、蔬菜烧、煮、煨、炖均可。
点心可烤、蒸、煨、煮。
晚上
6:00——稠粥或面条一小碗,瘦肉末炒豆腐或菜叶
2岁9个月宝宝每日营养食谱举例A
煎荷包蛋夹面包1片
烧饼1个(面50克)
馄饨1碗(肉末30克、虾米皮10克、青菜10克、香菜10克、大白菜30克)
桃酥1小块
牛奶200毫升,豆粉10克
肉卷(面50克,肉末20克,葱10克)
红皂豆腐(猪血20克,豆腐20克)
蛋卷2个
炒三丁(豌豆20克,胡萝卜20克,肉末20克,香菇10克)
早餐(7:00):赤豆稀饭(米25克、赤豆10克、糖5克)
午餐(11:30):鸡蛋肉末饭(米50克、肉末125克、鸡蛋50克、葱少许)
午点(3:30):菜包(面粉25克、青菜50克、虾皮少许)
晚餐(7:30):豆腐干肉丝面(豆腐干半块、肉丝35克、青菜50克,面粉25克)
果酱面包I~2片
鲜橙汁100毫升
夹口饼干2块
炸熘茄盒(嫩茄子200克、猪肉末70克)
嫩黄瓜段
夹心饼干2块
苹果l块(50克)
冬瓜鸡肉粥(米50克,熟鸡胸肉25克)
水果沙拉一盘
早上
8:00——牛奶250克,鸡蛋一个,稠粥一小碗,鱼肉或鱼松适量
2岁9个月宝宝每日营养食谱举例B
早餐(7:00):肉末密饭(米25克、肉末10克、)酱菜5克
午餐(11:30):烧麦(面粉30克、糯米50克、肉末50克),紫菜蛋花汤(紫菜少许、鸡蛋15克)
午点(3:30):菜肝末面条(青菜50克、肝末20克、面条10克)
晚餐(7:30):豌豆胡萝卜虾仁饭(豌豆5克、胡萝卜20克,虾仁20克、米25克)
2岁6个月宝宝每日营养食谱举例1
果酱面包l块
豆浆100毫升
饼干l块
糖醋排骨(100克)
素炒菜花(30克)
小文菜汤(20克)
蒸鸡蛋1个
馒头1个(面50克)
2岁10个月宝宝每日营养食谱举例2
肉卷1个(面50克、肉末20克、葱l克)
蒸蛋羹l碗(蛋1个)
冬瓜汤(冬瓜20克、虾皮10克)
芝麻饼1个
卤面条1碗(面50克、肉片20克、西红柿20克、乌木耳5克)
桃或梨1个
馅饼(面粉50克、肉末50克、葱10克)
小米粥(小米20克)
虾片(20克)
黄瓜炒鸡蛋(黄瓜30克、鸡蛋30克)
凉拌猪肝1盘(熟猪肝50克)
胡萝卜紫菜汤(胡萝卜20克、紫菜10克)
火腿粥
营养提示:火腿能提供人体所需的蛋白质。(]
原料:火腿,大米
做法:
1.取熟火腿切成碎丁备用;
2.将大米淘洗干凈,先入水烧沸10分钟,后加入火腿丁改小火熬制软烂,加葱末搅匀即成。
馒头菜粥
营养小提示:粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。
原料:馒头,青菜,大米,高汤少许
1.青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥;
2.将馒头掰成小块;
3.锅内加高汤和少量清水煮沸,加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻;
4.倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
小白菜玉米粥
营养小提示:玉米面中含有较多的钙、铁,含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动,促进排便。
原料:小白菜,玉米面
1.小白菜(其他绿叶菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,捞出切成末。
2.用温水将玉米面搅成糊状。
3.锅内加水,煮沸后加入玉米糊,大火烧开加入白菜末搅匀,转小火煮3-5分钟即成。
鲜味杂粥
营养提示:海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。
材料:大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、西红柿适量。
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品(比如香油)即可。
芋头咸粥
营养提示:芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47.6克,核黄素0.06毫克,钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克,食用油少许。
1.芋头去皮洗凈切丁,芹菜洗凈切丁,大米洗凈后浸泡30分钟,虾米泡水质软。
2.把米煮开后,改用小火继续煮。
3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加入芹菜末拌匀。
水果牛肉粥
营养提示:牛肉中含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克可食梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C,每百克含有16毫克,)高于西红柿每百克14毫克的含量。
材料:米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。
薏米百合粥
营养提示:薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。另外,银耳还含有丰富的胶质,多种维生素、矿物质、氨基酸等。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克,脂肪0.16克,可溶性总糖11.47克,以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
材料:薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
1.薏米提前一天泡好,银耳与百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后,加入泡好的银耳、百合,煮熟后加入绿色碎菜叶,开锅即可。
核桃瘦肉粥
营养提示:核桃营养元素全面,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。
原料:大米,核桃,瘦肉末
1.核桃洗凈。
2.水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3.后转小火,熬成粥。
香菇鸡肉粥
营养提示:香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维,这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。
原料:大米、鸡脯肉,鲜香菇
1.大米洗凈,香菇洗凈剁碎,鸡脯肉洗凈,剁成泥。
2.锅内倒油至6成热,下鸡肉末和香菇末翻炒变色。
3.下大米入锅翻炒,和肉末香菇末混合均匀。
4.然后加水,大火煮沸后转小火,煮至米肉菜烂粘稠即成。
鱼肉蛋花粥
营养提示:鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。
原料:大米,鱼肉、蛋黄,胡萝卜,西兰花
1.将大米清洗浸泡,大火烧开小火熬成粥;
2.将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软,剁碎备用;
3.取干凈的鱼肉在清水中煮熟,捞出,去刺捣碎备用,将蛋黄打散备用;
4.将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里,搅拌均匀,小火煮开,打入蛋黄搅拌继续煮,同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。
鲑鱼菜粥
营养提示:蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养,帮助宝宝健康成长。
原料:鲑鱼肉,西兰花,水,大米,姜1片
1.锅里放水,倒入鲑鱼肉、姜煮熟;
2.剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎;
3.将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
4.再加入鱼泥,边煮边搅;
5.最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅1分钟即可。
注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、羊、鸡等。
胡萝卜瘦肉粥
营养小提示:玉米纤维含量高,营养丰富,可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A,可防止呼吸道感染,促进宝宝的视力发育正常。
原料:大米,玉米粒,胡萝卜,瘦肉
1.把玉米粒和胡萝卜分别洗凈用搅拌机打碎,把瘦肉剁成肉泥。
2.把大米清洗浸泡熬成粥,然后加入玉米茸一起煮3-5分钟,再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟,就可以了。
鱼泥波菜西红柿粥
营养提示:鱼肉中含有丰富的蛋白质,还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸,配合蔬菜和谷物,保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加,可以变化添加蔬菜的种类,并逐渐让食物由泥变颗粒。
原料:鱼肉,菠菜(或其他青菜),西红柿,大米(或龙须面),适量清汤,植物油
1.河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;菠菜洗凈后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;
2.将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用);
3.取整个西红柿,待水开后烫一分钟取出,去皮去籽,用刀剁碎;
4.将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右,烂熟,再加入米粥(或龙须面)、鱼泥,搅拌均匀后用小火炖开;
5.最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。
栗子蔬菜瘦肉粥
营养提示:栗子营养全面,尤其是维生素含量丰富,有养胃健脾补肾强筋骨的作用。
原料:栗子,青菜,猪肉,木耳,菜花
1.取栗子去皮,捣碎,将青菜、木耳、菜花洗凈焯烫后剁碎备用;
2.将猪肉煮熟,剁碎,大米清洗浸泡半小时;
3.将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅,煮至米烂下入蔬菜末,再煮5-10分钟即成。
胡萝卜牛肉小米粥
营养提示:牛肉有补脾胃强筋骨的作用,胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。
原料:小米,牛肉,胡萝卜
1.牛肉洗凈,切成碎末,胡萝卜洗凈去皮切成丁;
2.先将水烧开后加入牛肉,小火熬熟;
3.加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟,至材料熟烂,最后滴几滴熟的植物油即成。
白菜骨汤面
营养提示:骨汤中含有胶质蛋白,有助于宝宝骨骼发育,白菜中含有较丰富的维生素,有助于铁的吸收。配合谷物可以保证全面营养供给。
原料:猪或牛骨,龙须面,白菜或其他青菜,米醋少许
1.骨块砸碎放入冷水中,煮沸后加入米醋,去浮沫后继续煮半小时后,捞出骨块,留下清汤备用。
2.洗凈的白菜加入开水中煮2-3分钟,捞出捣成泥备用。
3.把龙须面下入骨汤中,中火煮烂,加入菜泥稍煮即可。
鲜虾菠菜面
营养小提示:
面条口感细腻,特别适合宝宝食用,再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜,是一道健康又美味的营养餐。
原料:虾、菠菜、龙须面
1.先将面条、菠菜切成长度大约2~3厘米碎块。
2.面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水,一同以中火煮沸。
3.鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮沸5分钟至面条熟烂即可。