很多人都知道急性胰腺炎患者应该避免使用富含脂肪的食物，那么应该多多使用那些食物呢下面就为大家介绍几款适合急性胰腺病人的食谱，希望能有所脾益。
1、栗子糕
材料：生板栗500克，白糖250克。
做法：将板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
2、紫草煎
材料：紫苏草根30克。
做法：将紫苏草根煎熟即成。每日1剂，此膳清热解毒，凉血。
3、蛇皮鸡蛋
材料：蛇皮2克，鸡蛋1只。
做法：将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次，可解毒化淤。
4、瓜蒂散
材料：陈南瓜蒂适量。
做法：取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下，具有补脾解毒，活血散淤。
5、淡豆豉瘦肉红枣汤
材料：淡豆豉、瘦肉中50克，红枣7枚，清水9碗。
做法：将淡豆豉、瘦肉、红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成。每日1次，每次1剂，可连服3个月，具有清热解毒，活血作用。
6、桑菊枸杞饮
材料：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。
做法：将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮，可连续服用，有清肝泻火作用。
以上这些都是关于胰腺炎的一些饮食疗法，胰腺炎不光要积极配合医生合理治疗，更要从日常生活中注意，尤其是饮食方面，更要合理饮食，这样才能早日摆脱胰腺炎。
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