食材准备:鸡肉、五指毛桃、茯苓、白扁豆、陈皮、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.白扁豆提前泡发,然后和五指毛桃、茯苓、陈皮一起清洗好,再与姜片一起倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、粉葛马蹄猪骨汤
食材准备:粉葛、马蹄、胡萝卜、甜玉米、赤小豆、陈皮、猪骨头、姜片、葱段。
1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.粉葛、胡萝卜和马蹄分别去皮清洗干净,然后将粉葛和胡萝卜切成小块放入炖锅中,接着把甜玉米也切成小块,一起放入。
3.提前泡发的赤小豆和陈皮清洗好,再和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水,然后中小火炖煮两个,最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、木棉花排骨汤
食材准备:木棉花、排骨、胡萝卜、蜜枣、无花果、姜片、葱段。
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净木棉花和无花果,然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中,接着把胡萝卜去皮清洗好,再切成小块一起放入。
3.往炖锅中倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、五指毛桃土茯苓排骨汤
食材准备:排骨、五指毛桃、土茯苓、赤小豆、姜片、葱段。
1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、土茯苓和赤小豆,然后一起放入炖锅中,赤小豆需要提前泡发,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、土茯苓沙参土鸡汤
食材准备:土鸡、沙参、土茯苓、玉竹、苹果、无花果、姜片。
1.土鸡去皮清洗干净,然后剁成小块放入炖锅中,清洗干净沙参、土茯苓、玉竹和无花果,再倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苹果,然后切成小块,放入炖锅中,接着往里加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时,最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、山药薏米排骨汤
食材准备:山药、胡萝卜、五指毛桃、赤小豆、薏米仁、芡实、排骨、姜片、葱段。
1.将排骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.山药和胡萝卜去皮清洗干净,然后分别切成小块放入炖锅中,接着把五指毛桃、赤小豆、薏米仁和芡实清洗好,也一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片、倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、广东祛湿汤
食材准备:五指毛桃、炒薏米、茯苓、芡实、熟地、无花果、红枣、蜜枣、猪骨头、姜片、葱段。
1.剁成小块的猪骨头清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇掉浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、炒薏米、茯苓、芡实、熟地、无花果和红枣,然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中,红枣需要去核。
3.接着往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时,然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、佛手瓜山药猪骨汤
食材准备:佛手瓜、胡萝卜、甜玉米、山药、无花果、眉豆、莲子、脊骨。
1.脊骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净,然后切成小块放入Map.56ry.Com/a/fpon.PHP炖锅中,接着把山药和胡萝卜去皮清洗好,也一起放入炖锅中。
3.清洗干净甜玉米,然后切成小块放入炖锅中,接着把眉豆、莲子和莲子也清洗好一起放入。
4.往炖锅中加入适量的清水,再放入一块姜片,接着中小火炖煮两个小时,最后加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。