食材：1个番茄、100g黄豆、80g番茄酱、适量盐、5g糖
做法：
1、黄豆提前泡发8个小时以上。
2、西红柿开水烫一下，然后去皮切丁。
3、将炒锅加热，然后放入番茄翻炒片刻。
4、加入番茄酱继续翻炒过后加入适量的清水煮上5分钟。
5、用搅拌器把西红柿打碎后倒入泡发的黄豆。
6、大火煮开小火炖煮1个小时后加入盐和糖调味，最后收浓汁即好。
钙是人体骨骼的重要组成物质之一，而人体长高主要是依靠骨骼的长度增加，骨骼生长需要钙，同时，钙的多少还决定了骨头的硬度。如果钙的吸收不够的话，骨骼就会变软。含钙高的食物有：含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、番茄、海带、紫菜、虾皮、芝麻等。
增高食谱二：含蛋白质
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟备用。
2、锅中水烧开放入大米和糯米后大火煮开再加盖小火炖煮。
3、核桃芝麻炒香后用蒜臼捣碎
4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
5、放入黑芝麻和核桃仁。
6、搅拌均匀煮上2分钟关火。
要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中'氨基酸'的食物，如：面粉、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
豆腐炖鱼
材料：鲤鱼400g、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量。
1.鲤鱼清洗好，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，豆瓣酱(小孩子吃可以放少一点)取出适量的待用；
2.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒；
3.加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗；
4.把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁；
5.出锅前撒葱花和香菜，出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。
功效：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
芝麻酱拌菠菜
材料：菠菜500g、芝麻酱20g、盐、酱油、白砂糖、香油、鸡精。
1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘；
2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、鸡精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
功效：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、蘑菇精小半勺、盐小半勺。
1.腐竹提前用水泡开，洗净；
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开；
3.加点盐，蘑菇精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
功效：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
材料：小油菜500克、色拉油、精盐、酱油、醋、清汤、水淀粉、姜末、葱末、花椒油。
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末；
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油；
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
功效：不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒、鸡蛋、葱花、精盐、香醋、鸡精。
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
功效：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
这五道菜都是简单又美味，不用费很大力气就能做好，而且小孩子也喜欢吃，是补钙的佳品哦！
金枪鱼鸡蛋杯
原料：金枪鱼肉60克，彩椒10克，洋葱20克，熟鸡蛋2个，沙拉酱30克，西蓝花720克
调料：黑胡椒粉、食用油各适量
1、熟鸡蛋对半切开，挖去蛋黄，留蛋白。
2、洗净的彩椒、洋葱切粒，金枪鱼肉切成丁。
3、锅中注水烧开，淋入食用油。
4、倒入西蓝花，拌匀，煮约2分钟至断生。
5、捞出焯煮好的西兰花，沥干水分，待用。
6、金枪鱼装碗中，放洋葱、彩椒、沙拉酱。
辉哥点评：金枪鱼含蛋白质、维生素、铁、钾、钙等营养成分
7、撒上黑胡椒粉，搅拌均匀，制成沙拉。
8、将西蓝花摆入盘中，放上蛋白，再摆上余下的西蓝花。
9、将拌好的沙拉放在蛋白中即可。，具有补充钙质、促进儿童骨骼发育等功效；鸡蛋含有儿童成长所需的卵蛋白、卵球蛋白、钙、磷等，是儿童生长发育的理想食品
原料：黄鱼400克，竹笋180克，姜末、蒜末、葱花各少许
调料：鸡粉、胡椒粉各2克，豆瓣酱6克，料酒10毫升，食用油适量
1、洗净去皮的竹笋切薄片，处理好的黄鱼切上花刀，备用。
2、锅中水烧开，倒竹笋，淋料酒，略煮片刻。
3、捞出竹笋，沥干水分，待用。
4、用油起锅，放入黄鱼，煎至两面断生。
5、倒入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。
6、注入适量清水，倒入竹笋，淋料酒，拌匀。
7、烧开后用小火焖约15分钟至食材孰透
8、加鸡粉、胡椒粉，拌匀，煮至食材入味。
9、关火后盛出煮好的菜肴，撒上葱花即可。
辉哥点评：竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、维生素Bl、维生素c、钙、磷、铁等营养成分，具有开胃、促消化的作用；黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，有利于儿童生长发育。
红烧武昌鱼
原料：武昌鱼600克，姜片、葱段少许
调料：盐2克，料酒5毫升，老抽2毫升，生抽4毫升，食用油适量
1、处理干净的武昌鱼两面切上花刀，备用。
2、锅中油烧热，放入武昌鱼，小火煎出香味。
3、翻转鱼身，煎至两面断生。
4、放入姜片、葱段，爆香。
5、注入少许清水，加入适量盐，淋料酒、老抽、生抽，搅匀。
6、盖上锅盖，烧开后转用中火焖约10分钟至食材入味。
7、揭开锅盖，用大火收汁。
8、关火后盛出焖煮好的菜肴，摆入盘中即可。
辉哥点评：武昌鱼营养价值高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，具有益辟健胃、补虚养血的功效；此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，儿童常食可起到健脑、增高的作用。
三文鱼金针菇卷
原料：三文鱼160克，金针菇65克，芥菜叶50克，蛋清30克
调料：盐3克，胡椒粉2克，生粉、食甩油各适量
1、芥菜去根部，三文鱼切薄片，鱼六恤盐、胡椒粉，搅匀，腌渍15分钟。
2、开水锅中，放入芥莱，加食用、盐，略煮，捞出，沥干，装盘1取蛋清，恤入少许生粉，搅匀，制成蛋液。
3、铺平鱼肉片，抹上蛋液，放入金、卷成卷，蛋液涂抹封口，制成数个生坯。
4、煎锅中淋入食用油，鱼卷煎至熟透，盛出鱼卷，摆放在芥菜上即可。
辉哥点评：三文鱼中的钙容易消化吸收，能促进骨骼钙化。金针菇含有胡萝卜素、B族维生素、多种矿物质，具有增免疫力、补肝、益肠胃、健脑等功效。