平凉美食做法视频大全美食做法

平凉的羊肉泡馍用的是起面馍，锅盔等，西安的羊肉泡馍用的是死面馍。平凉羊肉泡馍的做法因为没有目睹，猜想是泖，西安羊肉泡馍的做法是煮。平凉羊肉泡馍有羊肉七八片，约二两，西安羊肉泡馍一般两三片羊肉，约1两左右。

平凉羊肉泡馍是锅盔馍后泡着吃，西安羊肉泡馍大部分是先煮馍后吃(当然单走例外)。

真心不一样，西安是个以旅游为主的城市，平凉主要还是农民多，做的食物当然是贴近生活，符合大多数人的口味，而且地道，这个味道不是有钱就能做出来的，我曾经在泾川吃过一回，那种味道是西安没办法比的，坐车经过西安我宁可吃KFC也不吃当地的

首先提问题的人就有问题，我作为一个甘肃人，在西安也待过多年；我对甘肃的美食还是比较了解的，在西安这道美食叫羊肉泡馍，但在甘肃叫羊杂碎，何为羊杂碎，就是把煮熟羊肉，羊肚，羊肠，羊筋肉，羊肝等内脏，杂和在一起，再加上羊肉骨头汤，再配上锅块馍馍（南方人可能不知道，可以网上查查）或者花卷和馒头都可以，一遍吃肉喝汤一遍吃馍，各有各的口感和味道，味道非常香美，这才是我们甘肃的羊杂碎（陕西叫法是羊肉泡馍）；甘肃还有牛肉杂碎，方法和吃法跟羊杂碎类似；西安的羊肉泡馍我就不多解释了，毕竟陕西这几年国家大力发展，无论是经济，旅游，等等都比我们甘肃好，所以他的美食知道的人自然多，但不能和其他地方混为一谈……尤其这个作者和提问者我觉得就是一窍不通

平凉的羊肉泡馍和西安的做法和口感都不大一样。

西安泡馍和平凉泡馍，无孰优孰劣之分，前者属于细腻型，后者属于粗犷型，到了西北，你大可任意选择，决不会让你失望。

Cola

土豆饼：

1、鸡蛋数个;

2.鸡蛋打碎，加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;

3.土豆蒸熟去皮;

4.土豆捣成泥，加入调好的蛋汁;

5.拌好的土豆泥加入糯米粉;

6.入油锅炸至金黄;

7.也可蘸着番茄酱食用，最后来点水果小点

炸果子

过年酒碟子里的唯一油炸物，不知怎么就叫果子或果果，我不愿用书上的学名生硬的全国统一地更名，直呼其原名更觉泾川的小吃，如陆食一样，陆字我不知用哪个同音汉字好。过年的吃物。各种都重要，陆食看家境和来年吉利，果子是更高一筹的，陆食不用油不用麦面，院里有土蜂有玉米面就可，年景再孬每年能做到，果果就非得有好年成，是好家庭才能做得起，即使有能力，邻家如果多半不做。但乐观主义主宰着泾川人人生的所有日子，母亲们千方百计争取变通，搜东借西，充南假北，还是以种种力量促使炸果