适合夏天吃的家常菜凉拌菜,做法简单,下酒又下饭

夏天天气热,很多人到了饭点都没有胃口,不知道该吃什么,不如尝试做一些凉菜,味道不会比热菜差太多,下面介绍三道适合夏天吃的凉菜,简单易做,开胃解馋,简直是懒人的“福音”。

皮蛋拌豆腐

1、豆腐焯水:将一块嫩豆腐切成丁,然后锅中加入清水,加入一勺盐,烧开水后加入豆腐丁,焯水两分钟,然后将豆腐倒入漏勺控水,放入盆中备用。

2、煮皮蛋:将6个皮蛋放入锅中,洗去灰尘,锅中加入适量的水,盖上盖子,小火煮5分钟。

3、准备配菜:将几粒蒜籽压平剁成蒜泥,将一小块姜切成姜末,然后将一小块红辣椒切成红椒,再将一小块葱切成段,放入碗中备用。

4、摆盘:皮蛋煮熟后,剥去外壳,用刀切成四块备用,然后将豆腐放入碗中,倒扣在盘子上,将切好的皮蛋放入盘中。

5、开始搅拌:在盛有小料的碗中加入热油刺激该有的香味,再加入盐3克、糖2克、生抽5克、陈醋10克、鸡精1克、蚝油3克,搅拌均匀,加入香菜,淋上酱汁,味道鲜美。

西红柿拌黄瓜

1、准备食材:首先切掉一根黄瓜的头尾,一分两边,然后去掉里面内瓤,再用斜刀切段,放在盘中备用,把西红柿从中间切开,去根,切成滚刀块,再和黄瓜放在一起。

2、调味汁:将几片大蒜压平,切成蒜末,倒入拌菜盆中,加入盐1g、白糖1g、味精1g、陈醋10g、酱油5g、香油3g,搅拌至融化。

3、开始搅拌:倒入西红柿和黄瓜,用筷子搅拌,放入碗中搅拌均匀,放入盘中,最后加一颗香菜装饰一下,也很好吃。

凉拌木耳

1、准备食材:黑木耳一小把,提前用温水泡好备用,然后准备青椒两个,切成小块,小米椒四个,切成细圈,蒜籽几个,铲平切成蒜末,一起放在盆里备用。

2、木耳焯水:用木耳焯水将水烧开,然后加入少许植物油增加食材亮度,水烧开后加入木耳,焯水2分钟,倒入漏勺控水,放凉备用。

3、调酱:准备一个拌菜碗,倒入蒜末、胡椒粉,加入盐2克、白糖2克、味精1克、香油3克、葱油5克、调味用酱油5克、陈醋10克、麻辣鲜露5克、红油3克,用筷子搅拌使调料融化。

4、开始搅拌:倒入木耳,用筷子搅拌,放入碗中搅拌均匀,使木耳和调料融合在一起,拌匀后装盘食用

THE END
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4.夏季家常食谱夏日家常菜谱大全适合夏天吃的家常菜推荐→炎热的夏季一到,气温随之升高,人的胃口也会受到高温的影响变得很差。夏季天热,人们也不需要那么多的营养转化成热量,吃的简单一些,就可以满足人体对各种营养物质的需要。夏季饮食,不宜油腻、高热量,要尽量吃一些开胃的清淡的食物。下面,小编整理了一份夏日家常菜谱,一起看看吧! https://m.maigoo.com/goomai/202041.html
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6.夏日大作战学做超简单的夏日家常菜社区大别野今年暑假,我学会了做菠菜粉丝鸡蛋凉拌菜。这是一道超级简单的家常菜,人人都学得会,适合夏天食用。 一、原料 菠菜、粉丝、鸡蛋、酱油、白芝麻、蒜、白糖、香油、米醋 二、步骤 1. 把菠菜洗干净并切好; 2. 菠菜放入锅中焯水,变色后即可捞出。粉丝用热水泡5-10分钟,捞出晾干水分备用; https://www.miyoushe.com/dby/article/27644347
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8.夏天适合吃什么菜最好夏天适合吃什么菜最好 1、凉拌菜:夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜,常见的有凉拌黄瓜,凉拌金针菇,凉拌西红柿,不仅做法简单,而且清爽可口,最适合闷热的夏天了。 2、苦瓜:苦瓜比较苦,但是苦瓜是有很丰富的营养的,可以清热解暑,而且增强食欲还能改善皮肤。http://m.tianqiwen.com/shenghuo_1735984/