油麦菜300克，黄瓜1根，芝麻酱4勺，香油适量，盐3克，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺，蒜末适量
做法：
1.油麦菜一片片撕下，洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。
2.黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片。
3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步，这个小创新特别受欢迎呢。
4.芝麻酱中加入盐，生抽，白糖，醋，香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。
5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上，也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。
2.【金针菇小炒】
金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克
1.金针菇去根洗净。
2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。
3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。
4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。
5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。
3.【猪肉白菜炖粉条】
白菜半棵，五花肉200克，红薯粉条1把，盐2克，酱油3勺，腐乳汁适量，油适量，葱花适量，姜片5片，八角2个
1.红薯粉条放进开水锅煮1分钟左右使其变软。捞出放在一个装水的容器中备用。
2.准备好五花肉片，姜片，八角，和葱花。白菜洗净，斜刀切片。
3.锅中放入适量油，油热后先放入肉片煸香，肉片颜色变白。再放入香料煸香。
4.倒入热水，没过肉片。再加入酱油和盐。倒入腐乳汁。
5.先放入白菜，上面铺上粉条。中小火炖至白菜变软烂，将白菜和粉条翻拌匀，中火收汁即可。
4.【辣椒炒肉】
辣椒，五花肉，酱油，盐，白糖，油，葱姜蒜
1.辣椒洗净去除内部的筋。切成丝。
2.五花肉切丝，准备好葱花，蒜片，姜丝。
3.锅中放油，油热放入葱姜蒜煸香。再倒入肉丝翻炒，使之变色。
4.倒入辣椒丝，翻炒，加入酱油和盐。加入1勺白糖，翻炒匀，直到辣椒丝变软即可。
5.【凉拌鸡胗】
鸡胗500克，盐3克，酱油3勺，干辣椒2个，八角1粒，香叶，桂皮，料酒，生抽，老干妈油辣椒
1.鸡胗洗净去除筋膜，切片。
2.锅中放水，放入切好的鸡胗，加入干辣椒，桂皮，香叶，八角。
4.碗中放3勺老干妈油辣椒和2勺生抽拌匀。
5.将调好的料汁拌匀卤好的鸡胗，撒些香菜味道更好。下酒又下饭。
6.【凉拌皮蛋豆腐】
嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，榨菜丝适量，生抽3勺，小米辣适量
1.嫩豆腐切成小块装盘。
2.皮蛋切成小块，榨菜丝切成小段。
3.将切好的皮蛋和榨菜铺在最上层。可以稍撒些香葱花，如果介意也可不放。
4.浇入生抽。根据个人口味放些小米辣。相当爽口的一道凉拌菜。
7.【炸土豆脆条】
土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，盐1克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量
1.土豆去皮，切片，蒸成泥。
2.胡萝卜切成小丁，香葱切成葱花加入到土豆泥中，再加入1克盐拌匀。
3.再打入1个鸡蛋，加适量淀粉拌匀。淀粉一点一点地加，使土豆泥成糊状。
4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中，剪一个口，不要太大。锅中放适量的油，油温7成热时，将土豆泥挤进锅中，土豆糊会自然断落，掉进锅中。
5.小火炸至金黄捞出沥油。可以搭配番茄酱或者孜然粉辣椒面来食用。
8.【土豆炖鸡腿】
琵琶腿5个，土豆2个，干辣椒2个，冰糖1小把，桂皮2块，香叶3片，八角1粒，盐3克，酱油3勺，料酒2勺
1.琵琶腿剁成小块，大概1个腿剁3刀。热水中焯5分钟去腥和血沫。
2.土豆去皮切块。
3.锅中放油，油热倒入香料煸香，待冰糖化倒入鸡块翻炒匀。
4.倒入热水没过鸡块，加入盐和酱油，中小火炖煮。
5.开锅后加入土豆块，中小火继续炖煮至肉熟，土豆软。大火收汁，汁不要收得太干，汤汁拌饭也好吃。
9.【凉拌金针菇】
金针菇300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐1克，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，干辣椒3个，蒜末适量
3.胡萝卜和黄瓜刮丝。
4.将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。
5.锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火。倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀。浇到菜上拌匀。特别好吃。
10.【黄豆烧茄子】
圆茄子1个，黄豆2把，干黄酱3勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1克，水淀粉适量，葱姜蒜适量
1.黄豆提前泡开，放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。
2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐，腌出水分，这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。
3.锅中放少许油，将腌好的茄子煸软盛出。
4.锅中放油，油热下入葱姜蒜煸出香味。倒入泄好的黄豆酱。再加入生抽，蚝油，白糖，小火翻炒。
5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。