紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
1.材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
2.鸡蛋打散，备用。一定要适量，否则会浪费的。
3.平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
4.把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5.把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。
6.拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
7.把米饭铺在海苔上。米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)
8.放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9.用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。
10.用刀切成小块，装盘即可。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一!
适宜人群;
腹痛便溏者忌食、糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜、肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食、高血压、高血脂、糖尿病患者多食、脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜、一般人群均可食用。
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