谁说素菜不好吃啦,最全的50款素菜菜谱蒜蓉蒸茄子:主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
谁说素菜不好吃?这里有50款美味素菜菜谱,让你大快朵颐!**蒜蓉蒸茄子**:嫩长茄子搭配蒜蓉酱汁,简单易做,香醇可口。**素烧茄子**:长茄子搭配青红椒,油炸后加入香料,软糯多汁,口感丰富。**土豆烧茄子**:土豆与茄子同锅烹煮,浓郁的酱汁与茄子完美融合。
蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后,淋上香油即可。
以下是一些佛家养生素菜的菜谱:素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面:面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋:豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
胡萝卜炒洋葱用料:洋葱一个,胡萝卜半根,芹菜梗少许。做法:洋葱切丝,胡萝卜去皮切丝,芹菜摘去叶子切段。锅烧热,倒入适量油,转动锅子让锅壁均匀挂上油。油热倒入洋葱翻炒片刻,加入胡萝卜丝翻炒片刻,加入芹菜段。加一勺蚝油,一勺盐,快速翻炒均匀装盘即可。
西兰花拌木耳材料:新鲜西兰花、黑木耳、蒜末、盐、酱油、香醋、香油。做法:将西兰花洗净切小朵,黑木耳提前泡发后撕成小片。水煮开后,先将西兰花焯水,再加入黑木耳一起焯烫,捞出后用冷水过凉。沥干水分后,加入蒜末、盐、酱油、香醋和香油拌匀即可。
红烧冬瓜,主料:冬瓜,辅料:白糖,生抽,老抽,盐,素蚝油,蘑菇精。步骤:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
豆腐蔬菜炒饭-材料:糙米饭、豆腐、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、大蒜、酱油、芝麻油。-做法:豆腐切丁,用少量油煎至金黄色备用。洋葱和大蒜切碎,与其他蔬菜一起快速翻炒。加入糙米饭和豆腐丁,调入酱油和芝麻油,炒匀即可。
-口蘑烩芦笋:低盐低油零脂肪,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。-长豆角清炒杏鲍菇:味道香滑鲜香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。-剁椒蒸金针菇:口感爽滑,开胃下饭。-蒜苗炒豆腐:口味鲜美,营养丰富。
2、白灼芥兰材料:芥蓝(250克)、蒸鱼豉油(一汤匙)、蚝油(一汤匙)、橄榄油(适量)、白糖(少许)葱白(适量)、姜丝(少许)。
3、蚝油嫩豆腐豆腐500克辅料:玉米30克,青豆30克、蚝油50。豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。加入蚝油和水煮开。煮至水份稍收干后,倒入玉米粒和青豆收汁即可。
4、火腿素菜卷主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。步骤:-黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。-金针菇灼熟备用,将金针菇和黄瓜裹进火腿片里,用牙签把火腿片的两端夹在一起。
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