要说最近的热播剧，那一定是大ip《风起洛阳》，先不说剧情如何，阿球先放两张动图在这里，想必你就会想立刻去搜来追剧。
@《风起洛阳》
堪比电影的画面质感。布景、运镜和色调肉眼可见的绝美，每一帧都长在了审美点上，还原气势恢宏的盛唐神都。
@《洛阳文旅宣传片》
作为最有历史底蕴的城市之一，洛阳沉寂了许久。
它是“最早的中国”，是十三朝古都，华夏文明发祥地之一，中国第一个王朝在此定都，唯一被称为“神都”的都城……太多耳熟能详的title都属于洛阳城。
@依次为《洛神水赋》、《唐宫夜宴》、《龙门金刚》
不过好在这两年的洛阳文宣给力，火爆全网的《洛神水赋》（原名《祈》）、《唐宫夜宴》、《龙门金刚》等作品，让这座千年古城再次聚焦了许多目光。
@《江湖菜馆》
抛开响亮的底蕴名头，洛阳的美食历史也颇为深远。
《风起洛阳》的男主百里二郎，在剧中就是大名鼎鼎的美食家，神都第一饕客。
既讲究：吃纯天然冷泉黑鱼，要片成薄片涮，以高汤熬制，肉质鲜嫩，口感爽滑
又接地气：赶早去喝头锅羊汤，捧碗坐街边，汤鲜味美
隔着屏幕感受了场古代版舌尖上的洛阳，现代美食就更不用多说。
@《早餐中国》
几步一家店的牛肉汤羊肉汤驴肉汤丸子汤豆腐汤，在舌尖跳舞的北方面食盛宴，勾起食欲的三皮一线，风靡全河南的洛阳烧烤涮牛肚……
作为河南人的阿球，可以拍着胸脯保证，洛阳绝对是个美食天堂。
01
清晨一碗汤，神仙都不当；
不喝牛肉汤，不算到洛阳。
@洛阳旅游
河南人打招呼不说你好，只说“喝汤某？”，而洛阳更甚。洛阳的汤文化印在骨子里，说句“嗜汤如命”都不为过。
地处盆地，降水量少，洛阳人更爱吃点汤汤水水，冬天一碗汤驱寒，从上暖到下；夏天一碗汤酣畅，配冰海碧才是快活。
@图虫创意
火爆全国的胡辣汤，洛阳真的很少喝。
豪爽热情的老洛阳人，唯独对待喝汤有独特的仪式感，俗称“老喝家儿”。
讲究姿势：不能用勺子，要用手捧着大口喝
喝头锅汤：七点钟喝汤，八点钟喝油，九点钟喝水，早上七点的头锅汤味美鲜香
瘦肉配饼丝：精瘦的肉片+细腻质地醇厚的汤底+浸泡上饼丝，这才是最正宗一餐
免费续汤：洛阳的汤店可以免费续汤，咸淡自己掌控
南关小碗牛肉汤
大众点评@lazypeggy
南关的名头，足以成为牛肉汤界老大哥，天还未亮就排上长队。
牛肉汤的制作方式繁杂，将牛骨熬上整夜，煮成浓厚的奶白色，碗底铺上调料、辣油、葱花、香菜、牛肉片，然后浇满骨头汤。
大众点评@夏夏是吃货
用料是真实在，选10块钱一碗的就够喝。
汤是香而不腻型，咸味很淡，不是忘了放盐，而是老洛阳传统，保留骨汤的甜鲜感，可以自己根据口味加盐。
大众点评@胡德德黑漆漆天
再点上一份饼丝和焦炸丸子泡进去，饼丝吸满汁松软有嚼劲，丸子香酥脆口。
吃差不多，就可以捧碗把油吹开，溜着碗大口喝汤，这才是真正的洛阳味儿。
地址：九都东路凤化街交叉口南60米路东
马杰山牛肉汤
大众点评@ss
一家坐落在小路上的老店。牛肉汤里只有牛肉香菜葱，味道鲜美，肉薄而香，简单的食材在牛肉汤里也变成上等。
大众点评@嘟嘟_7228
再来一个好搭档锅盔，烤的焦香有韧劲，干吃太噎，配汤就是干湿组合的最佳选择。还有豆腐丝，其实就是炸过的豆腐切成丝，吃起来很有劲道，泡在汤里也不会过软。
这一顿下去，暖和又满足，真应了店里那句“清晨一碗汤，神仙也不当”。
地址：启明东路235号
三旦羊肉汤
大众点评@小V想失踪
提起羊肉汤就是三旦和孟津铁谢，因为行程原因阿球选择了离龙门石窟很近的三旦。
大锅翻滚着羊汤，上面架着羊肉小山，视觉盛宴。
大众点评@shanxinxin
除了羊肉还会加一些羊杂，羊肉比牛肉肥，碗里漂浮的油脂也厚一些，但不糊嘴。闻起来有些膻，入口却意外的鲜香。
阿球觉得原汤更好吃，羊肉甜甜的很暖胃，一天的精神气儿都充上了。
ps：记得去隔壁店买个油旋泡着吃
地址：龙门大道863号
匡家驴肉汤
大众点评@园园瘪瘪
俗话说得好，天上龙肉，地下驴肉，爱喝汤的洛阳人把驴肉汤也做的有声有色。
匡家驴肉汤位于居民区，最便宜的只要8块钱。
大众点评@性感咖喱
汤底香味醇厚，除了肉质细腻的驴肉外，配菜还有蒜黄葱花，非常提鲜。照例配上饼丝，等它吸满汤汁后夹一大筷头，嚼劲十足，超开胃！
地址：金业路万安街交叉口西20米
养生豆腐汤
大众点评@爱吃肉肉的花菜
这家豆腐汤价格亲民，白豆腐汤8元，黑豆腐汤12元。
汤底由核桃杏仁花生熬制，喝起来很像豆浆，除了满满的豆腐外，配菜还有炸豆腐、鹌鹑蛋、肉丸、粉条、雪菜、青菜。
大众点评@红红红色猎人帽
黑豆腐有很浓的豆味，连饼丝都有杂粮制作的，想不养生健康都难。
地址：银川路九都春天门面房
刘记豆腐汤丸子汤
大众点评@威哥
刘记可真真难找，但食客又络绎不绝，果真是酒香不怕巷子深。
洛阳的丸子汤和我们那边不同。我们大多吃萝卜丝炸的素丸子，配上小鱼和葱香菜，汤底偏重胡椒味浓。
大众点评@Michiki
而洛阳的则放肉丸子、炸豆腐、鸭血、韭菜等，味道偏淡，细细品尝还有高汤味。丸子炸的也更脆更硬一些。
地址：老新街东大街福乐门老年公寓
02
最接地气的古都，
老牌小吃撑到爆
强盛的唐朝，让都城洛阳空前绝后繁荣，美食也应运而生。从精致的官府菜水席，到市井小吃馎饦胡饼都可兼容。
不难发现，现在的洛阳更是一个市井和精致并存的城市。
保留悠久的历史韵味，烟火气藏在街头小巷的美食中，寻找过程中和这座千年古城对话。
从外地归来的洛阳人只喝一碗汤是不够的，要从街头吃到巷尾，才能找到回家的归属感。
丹珍汤圆
大众点评@南山大魔王
店名是汤圆，阿球却更推荐素夹馍。一个白吉馍被撑得满满的，里面有腐竹、土豆、海带、豆腐干。
大众点评@夕夕爱吃肉
土豆是酸甜口，卤过的腐竹很入味，从锅里捞出来挂满汁水，让馍也浸上汤汁，和菜贴近的部分变得软烂咸香……简直爱死这口了！
地址：西工小街红光照相馆对面
纱厂老字号董记酱肉
大众点评@小吴特能吃
一家开了二十多年的老店，每天下午五点开门，在这之前队伍就很长了！
卤菜品类很多，酱肉是最有名的。卤汁一绝，后味带甜，把肉卤的泛红，肥肉软烂糯口，瘦肉入味香浓。
大众点评@蓝色心在跳
阿球还买了河南这边常见的猪头肉夹馍，肥瘦相间的猪头肉被剁碎，夹在白吉馍里，喷香却不腻。
地址：纱厂南路3号
小街天府
大众点评@是王小二呀
说在前面，是改良过的四川美食，但开了多年超有名气，本地人也爱来吃。
这种小吃盛宴就很适合和朋友一起来，三五成群，点上满满一桌，不要太满足。
大众点评@BiBi小可爱
每桌必点担担面。浓郁的酱汁裹在上面，又麻又辣又香，很够味，被吃面大省都认证的劲道。
大众点评@旮旯2
糖醋麻辣小土豆强推！土豆片是炸过的，外皮焦脆，再用糖醋汁调味，酸甜口完全停不下来。
地址：西工小街与人民东路交叉口向东90米
轩记绝味烤翅
大众点评@Aimini
是一家烧烤排档，店名就带烤翅，可见烤翅有多好吃。
种类很多，奥尔良、麻辣、黑椒、变态辣、蒜香。都试过的阿球建议能吃辣就吃麻辣，不能吃就奥尔良，算得上我吃过最好吃的鸡翅top3，绝对不会出错。
地址：蓬莱路与武汉路交叉口东行200米路北
长春路大葱椒麻鸡
大众点评@开心的麻麻
第一次见可以加配料的椒麻鸡，可以选择豆皮血等配料（阿球觉得是鸡血）。
汤底味道浓郁，属于油辣的香，还有淡淡的葱油味。虽然是鸡胸肉，但做的很嫩，不会很柴。如果打包带回去还可以煮方便面等配菜，美美一餐饱腹。
地址：长春路与景华路交叉口东50米路南
李记馄饨
大众点评@Oooooolivia
一家开了几十年的老店，食客基本上都是附近居民，口碑超好。
阿球想重点推荐烫面角。长相和蒸饺无异，重点是用开水把面烫好，即烫面，烫过的面口感上会更软更紧实，再塞满馅料包成形，上锅蒸。
1元1只，个头要比一般饺子大上一圈，用料也更实在。
大众点评@恋恋晴空
地址：中州东路301号
碳水会不会长肉不知道，
但一定会让人快乐
坐标中原，碳水怎么能少的了呢。吃浆面条烩面汤面炝锅面凉皮米皮面皮米线锅盔烧饼油馍头的快乐，本碳水爱好者光是想想就口水直流了！
长霞砂锅面
大众点评@吃心不改
长霞砂锅面是涧西老字号，神一般的存在。
不知道有没有uu和我一样，比起滋补的羊肉汤烩面，我更爱吃汤汁浓郁漂些红油的的砂锅面。
大众点评@鑫宝05
砂锅牛肉刀削面端上桌还在“咕噜咕噜”，趁这个时候捞最中间那根面吃，口感顺滑，劲道有嚼头，相信我，绝对是最好吃的。
卤过的牛肉软烂块头大，酱汁入味，泛油咸口的汤汁也是一绝，拿来蘸凉菜也很适合。
地址：长安路中段大张超市楼上
方家米皮
大众点评@Sally金小妞
阿球第一次吃到热米皮，出乎意料的好吃。
米皮是现蒸的，口感软糯舒适，黄豆芽、黄瓜、辣子搅拌均匀，每一根米皮上都挂着辣椒，但又不重口，只有满嘴咸香。
地址：丽春西路正宗兰州牛肉拉面南20米
建洛米线削面
大众点评@小背影
说真的朋友们，我真的很爱鸡肉米线。这家也是老底子米线店了，凭借美味经久不衰。
河南的米线一般指细米线，汤底配鸡肉卤汁，要边大口嗦边喝汤。鸡肉是酱口，和米线一起入口咬两下就可以咽，有小时候的味道。
地址：黄梅路13号
芙蓉饺子馆
大众点评@AliceLY
分量大，种类多，估计你会看花眼。
我最喜欢茴香大肉馅。饺子是手工包，皮薄馅多，个头很大，能吃出来新鲜肉馅和茴香的清香。再蘸醋和辣椒油，直接一口一个~
地址：太原路与联盟路交叉口向北300米路西
04
在神都脚下吃美食
直呼“河南之光”
除了早上喝汤讲究，洛阳人晚饭也不能凑活。鼎鼎有名的洛阳烧烤和涮牛肚，更是火遍了河南。
马坡二旦烧烤
大众点评@貌美如花饺饺子
马坡二旦烧烤是最经典的露天农家乐烧烤，上过《人生一串2》后生意更火爆了。
大众点评@打造梦想
必点的当然是烤鲶鱼。不同于传统烤鱼加菜煮，就是实打实的烤，鱼肉质地细嫩，鱼皮焦香，还能嗦到烤过的鱼骨香。
地址：310国道与睦邻大道交叉口向北500米
王胖子烧烤涮牛肚
大众点评@一块炸鸡皮
位于规模很大的烧烤城内，据说是洛阳最正宗最全的烧烤涮肚。
涮肚锅底微辣不刺激，越煮越香，一定要配上独有麻汁作蘸料。牛肚又弹又韧，一口撸下一串很是爽快。还要涮一把豆腐皮才够完美。
大众点评@杏加墨绿
烧烤类阿球最喜欢烤饼，里面夹了葱，外面撒上孜然辣椒粉，外焦里嫩，好吃到停不下来。
马记炒鸡
@盗月社
作为一名合格的社员，来了洛阳当然要尝一下机车厂顶好吃的炒鸡！
炒鸡是咸甜辣口，入口微甜，后劲儿带辣。土豆粉糯青椒脆甜，鸡肉炒的很嫩，汁水充足。
把肉吃的差不多后，就可以喊老板下面了。劲道的烩面一盆倒进盘中，和底部酱汁搅拌均匀，每一根面上都裹满酱香，就着汤汁我能吃三碗面。
地址：瀍河区机车厂晨晖小区78号楼4门102号
如果有机会，希望你去尝一趟，在寻找美食的过程中，感受一下崛起中的洛阳和它的历史韵味。
文中出现店铺汇总：
南关小碗牛肉汤：九都东路凤化街交叉口南60米路东
马杰山牛肉汤：启明东路235号
三旦羊肉汤：龙门大道863号
匡家驴肉汤：金业路万安街交叉口西20米
养生豆腐汤：银川路九都春天门面房
刘记豆腐汤丸子汤：老新街东大街福乐门老年公寓
丹珍汤圆：西工小街红光照相馆对面
纱厂老字号董记酱肉：纱厂南路3号
小街天府：西工小街与人民东路交叉口向东90米
轩记绝味烤翅：蓬莱路与武汉路交叉口东行200米路北
长春路大葱椒麻鸡：长春路与景华路交叉口东50米路南
李记馄饨：中州东路301号
长霞砂锅面：长安路中段大张超市楼上
方家米皮：丽春西路正宗兰州牛肉拉面南20米
建洛米线削面：黄梅路13号
芙蓉饺子馆：太原路与联盟路交叉口向北300米路西
马坡二旦烧烤：310国道与睦邻大道交叉口向北500米
王胖子烧烤涮牛肚：310国道与睦邻大道交叉口向北500米
马记炒鸡：瀍河区机车厂晨晖小区78号楼4门102号
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